[食記] 高雄 胡子麻辣鴛鴦火鍋 別有風味的麻辣鍋

餐廳名稱：胡子麻辣鴛鴦火鍋
消費時間：2022年/7月
地址：高雄市新興區復興二路272號
電話：07-2230543
營業時間：17:00~00:00

圖文好讀版
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蠻常經過都沒來吃過

看外觀總感覺不便宜

這次是姊姊帶姪女來慶生約的

說之前吃過一兩次覺得不錯

菜單

好像也沒有我想像中那麼貴耶

手工丸有蠻多不常見的口味

我們選的是鴛鴦鍋

兩種湯頭都吃得到

我覺得這湯頭非常像汕頭火鍋的湯

是以鯿魚為基底下去熬煮的

喝起來蠻鮮甜的啦

也喝得出來蔬菜燉煮出來的清甜

比較沒那麼重口味

麻辣鍋的鍋底豆腐鴨血都可以在續

比較特別的是一般我吃麻辣火鍋

豆腐鴨血都是煮好的不用再特別煮過

他們家豆腐鴨血是冰的還是要在煮一下

辣度我覺得還好湯頭也是稍微偏甜

是可以喝的麻辣湯

喝得出來一點中藥味

醬料種類蠻有誠意的

蒜尾很少看店家提供

香菜也是很多店家都不提供了

老四川跟築間都沒有了

有興趣也可以試試看店家的沾醬配方

桂花烏梅汁$140

非常濃郁一定要加冰塊一起喝

雙人套餐的菜盤

我們後來點雙人套餐跟單點一些配料

栗子$100

平常薑母鴨才看得到的栗子

這邊也有

老油條$60

三星蔥爆漿貢丸

這評價蠻兩極的

我覺得不錯蠻有特色

但姊姊覺得太潤不好咬姪女覺得口味不喜歡

腐皮$60

去骨雞腿肉

我覺得雞腿肉的厚度切的蠻剛好的

薄片比較不用煮太久就可以吃了

滷水拼盤(小)$350

牛筋、牛肚、大腸頭

牛筋很大塊吃起來爽度很夠

雙人套餐的牛肉

沒有到很多片但蠻大片的

豬後腿蓋肉$200

這次我最喜歡的品項

好像也蠻少看到這部位的豬肉

巴沙魚

服務人員蠻熱心介紹每道品項

還主動幫忙把料下鍋

用餐空間環境都蠻舒服的

別有風味的麻辣鍋店

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