[食記] 嘉義 羅山生炒鱔魚麵 炭火生炒鱔魚 小吃

餐廳名稱：羅山生炒鱔魚麵
消費時間：2022年/8月

600嘉義市東區延平街270-1號
052238968
人均: 150
3pm~7pm(休週一)

圖文網誌：
https://pse.is/4fzf9h

用餐經過
也是鱔魚名店，店內蠻乾淨的，還有附免費湯

主要特色是有炭燒香味，然後用油麵，個人是比較不愛黃油麵，還是喜歡用台南那種意麵

然後沒有田雞可以點，季節不對嗎? ><“”

為什麼米其林必比登沒有鱔魚
2022年米其林新增了台南高雄二個城市，應該很多人發現，竟然沒有經典小吃鱔魚????

首先，要先弄清楚老少咸宜米其林指南的TA是誰，是遊客，尤其是非台灣的遊客

以目前世界主流的常旅客圈，大多是歐美派的

老外不是不敢吃鱔魚，而是像這種台灣小吃攤，都是開放式廚房，還會把生鮮放在攤外展示，讓客人看有多新鮮，多美味。鱔魚呢? 通常處理好放在冰塊上上都血淋淋的(海鮮比較不會)，說真的非本地人，看賣相就不會想點，所以推這東西給他們無疑是找死

老實說幾十年前我看到攤子外血淋淋的鱔魚我也不會想吃，完全不想走進去，那更不用說介紹給外國友人了，說真的田雞也是，都剖半展示在冰櫃那邊

反過來想，如果去一個國家，米其林指南推給你炸小強，你能接受? XDD

== 菜單照 ==
炒鱔魚

炒鱔魚麵

冰櫃

這種炭火一塊一塊的，沒有看過@@

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