[食記] 嘉義鱔魚麵 新北永和 鍋氣足乾炒鱔魚意麵
餐廳名稱:嘉義鱔魚麵
消費時間:2022年/8月
地址:台灣新北市永和區永貞路396號
電話:+8862 2926 3351
營業時間:11:30 - 15:00;17:00 - 20:30
每人平均價位:120 TWD
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:乾炒鱔魚意麵
官網:無
圖多Blog好讀版
中文: https://reurl.cc/9pvZAV
2022年8月22日,這天中午先到
台灣新北中和的賴師傅手工千層蛋糕
本來只是打算買蛋糕跟喝杯咖啡
沒想到意外跟老闆閒聊起來
在開心的聊了一陣子後
打算要吃個正餐了
於是我騎著Youbike來到永和
打算到嘉義鱔魚麵吃個午餐
嘉義鱔魚麵位於新北永和永貞路上
距離最近的捷運站
則是捷運永安市場站
牆上有菜單可以看
而且有照片可以參考
我這天點的是
一份乾炒鱔魚意麵加辣
價錢是120 TWD
店內的冷氣其實蠻舒適的
而且廚房的部份
和內用區是隔開來的
油煙和熱氣不會飄進來
點完餐後服務人員馬上
幫我送上一個茶壺和一個碗
而茶壺裡倒出來的
則是熱騰騰的柴魚高湯
這柴魚高湯喝起來
味道鮮而甘甜!
遠遠超乎我對附湯的預期!
我午餐的主角
乾炒鱔魚意麵就登場上桌啦!
送上桌就聞得到香氣
且鱔魚的份量貌似不少!
口感相當有彈性而爽脆!
而且還把裡面的各種辛香料
大蒜洋蔥九層塔辣椒等
香氣都炒出來了!
而意麵有先炸過
吃起來有點酥脆且勁道不錯
炒上的醬汁有些許酸甜
搭配上辛香料的香辣鍋氣
品嚐起來確實是非常曼妙的享受!
在享用完了爽脆可口的乾炒鱔魚意麵
再沏上一碗鮮甜的柴魚高湯
為這美好的午餐劃下完美的句點!
嘉義鱔魚麵的乾炒鱔魚意麵
炒的鍋氣很足
有把九層塔大蒜等辛香料逼出味
搭配炸過的意麵
和酸甜醬汁一起入口實在是過於美好!
不過要注意的是
其自2022年9月1日開始
又有新一輪的價格跳漲
建議不妨在漲價前趕緊來品嚐看看!
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Roody the Traveller (旅者Roody)
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08/28 08:43
這家不錯吃
推阿
79
[問卦] 台南鱔魚意麵一份要210了喔?記得去年來台南市區名店, 一份鱔魚意麵乾炒才120還150, 今天來吃已經210了欸? 鱔魚今年也有產量減少嗎?83
[問卦] 鱔魚意麵的正解到底是羹還是乾炒之前去台南吃某家是吃乾炒的 爆幹好吃的耶 但台南朋友都說要吃羹的才對味 其他縣市好像也都看到是羹的居多 乾炒的反而比較少見25
[問卦] 台南的鱔魚意麵是不是超噁心如題 阿肥上次去台南吃到鱔魚意麵 又稠又黏的勾芡超噁心 嘔嘔嘔嘔 炒麵就乾炒24
[問題] 乾淨店家又好吃的乾炒鱔魚意麵這次要帶老婆和一個8歲的小朋友去台南玩 要住在台邦商旅,請問有沒有值得推薦 店家用餐環境又好吃的乾炒鱔魚意麵 最好是店家同時能內用有提供魷魚菜色,謝謝 --22
[問卦] 鱔魚意麵台南哪家好吃明天放假有買到65折的高鐵票 要去台南玩,打算下午吃乾炒鱔魚意麵 晚上去逛在地人都去逛的武聖夜市 請問乾炒鱔魚意麵大家推哪間呢? 還有就是武聖夜市的蚵仔煎11
[問卦] 鱔魚炒麵到底要用意麵還是油麵?嘉義的喜歡用油麵 (圖片來源:網路) 台南的喜歡用意麵 (圖片來源:網路) 兩者都有愛好者14
Re: [問卦] 台南鱔魚意麵一份要210了喔?哪來連新聞和價格都不查的在地人,看到有人po價格就在炸鍋 時尚玩家報導的六家老店 1.阿輝炒鱔魚 懶得查了,反正價格.....11
[問題] 現打果汁跟鱔魚意麵下週三要去台南和逸旅館過夜 本來是要去吃尺二鱔魚意麵結果發現 尺二無限期休假,所以想請問有沒有 推薦的乾炒鱔魚意麵,和現打果汁 的店家?謝謝3
Re: [問卦] 鱔魚意麵的正解到底是羹還是乾炒你好 個人建議吃羹 (不是台語罵人的那個吃羹) 鱔魚意麵羹要好吃 必須要現炒 才有鍋氣