[食記] 台中 精緻美味的柴燒餐廳－感官餐廳

餐廳名稱：Delys & Sens 感官餐廳
消費時間：2022年08月
地址：台中市南屯區東興路二段127號
電話：04-24710033
營業時間：11:30–15:00, 17:30–21:00
每人平均價位：400-1500
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：薯條、文化融爐醬油寬扁麵
官網：https://www.facebook.com/DelysSens/

圖文版：https://eatanyfood.blogspot.com/2022/09/delys-sens.html

Delys & Sens 感官餐廳是一間位於南屯區的主打柴燒料理餐廳，主打荔枝木/柴燒/乾式熟成/牛排/融合料理等，料理主要分成開胃菜、主食、炙烤、副餐、漢堡、甜點，當天與友人共3人前往用餐，服務人員建議可點1-2個開胃菜搭配2個主食跟2人份炙烤、如果人數不多也可以選擇漢堡套餐。如果實在沒想法餐廳也貼心的提供了套餐的選項不訪考慮一下。

經過討論後今天選擇了前菜「留尼旺群島煙燻蒸餃」、主食「文化熔爐醬油寬扁麵」、炙烤「JD極黑安格斯牛 橫膈膜中心肉 14oz」、副餐「招牌油封薯塊」、「青翠生菜」、漢堡「鮮蝦堡」搭配「薯條」。
首先是開胃菜的部分「留尼旺群島煙燻蒸餃」在上菜的時候後透過煙燻提升整體香氣，入口後內餡帶有微微酸味，對於開胃有十分不錯的效果。

接著上的是青翠生菜（忘記拍了）下午的左上角那，生菜看起來五彩繽紛不過口味上普通，就是一般的生菜沙拉吃起來清爽不苦澀。

炙烤的部分是橫膈膜店員推薦的熟度是5分熟，不過對同行有人來說還是太生最後我們選擇了7分熟搭配佩里格醬，整體熟度因為選擇了7分熟所以略熟了一點點但肉質非常的軟嫩，搭配醬料提供非常濃厚的風味。

第二個副餐的部分是「招牌油封薯塊」油封過的馬鈴薯很好的把香草的香味融入，入口非常表皮微脆裡面十分的綿密。

主食的部分是「文化熔爐醬油寬扁麵」這是一道十分神奇的料理，雞腿處理得很好義大利麵也非常的好吃，整體味道濃郁會讓人想一口接得一口的吃，但....裡面存在某樣神秘的物質（應該是調味料吧）咬下去的一瞬間口腔瞬間充滿的苦味，不過整晚大概只有1/10的左右會吃到，整題來說還是非常好吃。

最後是友人點的「鮮蝦堡」，雖然服務生是告知薯條薯塊生菜三選一，不過他最後給了兩種也不知道是他招待還是我們誤會，蝦子非常的新鮮跟漢堡的搭配非常的契合，非常好吃整題口味偏向清爽，如只是想吃那種罪惡感爆棚的漢堡建議再考慮考慮，生菜的部分普通，薯條無法挑剔分常好吃帶有淡淡的煙燻味，薯條推薦必點。

結論：口味驚豔、價格合理
環境：4/5 座位舒適、裝潢漂亮
味道：4/5 餐點美味、風味獨特
CP值：4/5 價格合理、分量足夠
交通：3.5/5 無停車場

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