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[食記] 台中 精緻美味的柴燒餐廳-感官餐廳

看板Food標題[食記] 台中 精緻美味的柴燒餐廳-感官餐廳作者
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餐廳名稱:Delys & Sens 感官餐廳
消費時間:2022年08月
地址:台中市南屯區東興路二段127號
電話:04-24710033
營業時間:11:30–15:00, 17:30–21:00
每人平均價位:400-1500
可否刷卡:可
有無包廂:有
推薦菜色:薯條、文化融爐醬油寬扁麵
官網:https://www.facebook.com/DelysSens/

圖文版:https://eatanyfood.blogspot.com/2022/09/delys-sens.html

Delys & Sens 感官餐廳是一間位於南屯區的主打柴燒料理餐廳,主打荔枝木/柴燒/乾式熟成/牛排/融合料理等,料理主要分成開胃菜、主食、炙烤、副餐、漢堡、甜點,當天與友人共3人前往用餐,服務人員建議可點1-2個開胃菜搭配2個主食跟2人份炙烤、如果人數不多也可以選擇漢堡套餐。如果實在沒想法餐廳也貼心的提供了套餐的選項不訪考慮一下。

經過討論後今天選擇了前菜「留尼旺群島煙燻蒸餃」、主食「文化熔爐醬油寬扁麵」、炙烤「JD極黑安格斯牛 橫膈膜中心肉 14oz」、副餐「招牌油封薯塊」、「青翠生菜」、漢堡「鮮蝦堡」搭配「薯條」。
首先是開胃菜的部分「留尼旺群島煙燻蒸餃」在上菜的時候後透過煙燻提升整體香氣,入口後內餡帶有微微酸味,對於開胃有十分不錯的效果。

接著上的是青翠生菜(忘記拍了)下午的左上角那,生菜看起來五彩繽紛不過口味上普通,就是一般的生菜沙拉吃起來清爽不苦澀。

炙烤的部分是橫膈膜店員推薦的熟度是5分熟,不過對同行有人來說還是太生最後我們選擇了7分熟搭配佩里格醬,整體熟度因為選擇了7分熟所以略熟了一點點但肉質非常的軟嫩,搭配醬料提供非常濃厚的風味。

第二個副餐的部分是「招牌油封薯塊」油封過的馬鈴薯很好的把香草的香味融入,入口非常表皮微脆裡面十分的綿密。

主食的部分是「文化熔爐醬油寬扁麵」這是一道十分神奇的料理,雞腿處理得很好義大利麵也非常的好吃,整體味道濃郁會讓人想一口接得一口的吃,但....裡面存在某樣神秘的物質(應該是調味料吧)咬下去的一瞬間口腔瞬間充滿的苦味,不過整晚大概只有1/10的左右會吃到,整題來說還是非常好吃。

最後是友人點的「鮮蝦堡」,雖然服務生是告知薯條薯塊生菜三選一,不過他最後給了兩種也不知道是他招待還是我們誤會,蝦子非常的新鮮跟漢堡的搭配非常的契合,非常好吃整題口味偏向清爽,如只是想吃那種罪惡感爆棚的漢堡建議再考慮考慮,生菜的部分普通,薯條無法挑剔分常好吃帶有淡淡的煙燻味,薯條推薦必點。

結論:口味驚豔、價格合理
環境:4/5 座位舒適、裝潢漂亮
味道:4/5 餐點美味、風味獨特
CP值:4/5 價格合理、分量足夠
交通:3.5/5 無停車場

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SinQna09/18 10:14推這間,之前有吃過一次