[食記] 台北 Gontran Cherrier 可頌麵包甜點店
餐廳名稱:Gontran Cherrier 台北忠孝旗艦店
消費時間:2022年/7月
地址:台北市大安區忠孝東路四段297號
電話:02-2779-5002
圖文網誌 > https://travelerliv.com/blog/post/232343704
從巴黎起家的烘焙業第四代 Gontran Cherrier ,幾年前來台北開設一號店,立刻造成轟動。原本的店面搬到斜對面,空間比原址寬敞明亮許多。
以冷白色調打造簡約時髦風格的麵包店,入口處擺放著WMF的咖啡機,另一側圓弧區域則是自取麵包櫃位。
店內主要販賣歐式甜麵包可頌、法國長棍、法國麵包跟可頌的變化麵包。
疫情之前,麵包都是裸放,之後才放到白色紙袋內。
這裡不僅有多款歐式麵包,同時也根據台灣在地食材開發出像是茶可頌、蔥可頌跟肉鬆可頌等口味。
而且每年法國國慶日期間,店內的商品都會促銷,同時推出國慶限定的紅白藍版本的可頌,這也是我每年都會來買的限定款式。
畢竟 Gontran Cherrier 是甜點師傅起家,現場也有販售甜點當然很合理。
另一側則是內用區域,座位數比原本店址多了將近四倍。如果點可頌套餐內用,還可使用烤箱回烤,讓麵包更加酥香。
接著就帶麵包準備回家享用!
原味可頌 50元
層層堆疊的原味可頌,表層酥脆內裡鬆軟,大口咬下能吃出保有氣孔的酥鬆組織,我特別喜歡它帶點回彈的蓬鬆口感。每一口都能感受到細微的奶油香氣在嘴裡化開,那種簡單純粹的美味!
國旗可頌 55元
口感跟原味可頌相似,差別在於加上藍紅白紋路的地方吃起來特別脆。
巧克力可頌 55元
香酥可口的巧克力可頌,中間放上一條法國進口的巧克力內餡,苦甜的滋味完全沒有搶走酥皮的風采,能感受巧克力與可頌交織的香醇和酥脆感。
台灣茶可頌 55元
這款麵包也是我每次來都會買,比起原味可頌,家裡長輩更愛這款。
檸檬塔 160元
內餡吃起來清爽不膩口,而且不會很甜,喜歡柑橘檸檬類甜點的話,來這裡絕對不能錯過。
偶爾想沈浸在香酥可口的可頌歐式麵包與法式甜點之間,不妨來這家從巴黎來台展店的甜點麵包店,目前在台北跟新竹都有分店。
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爆
Re: [問卦] 蘭嶼炒麵麵包太貴惹吧幫朋友代po 各位鄉民晚安 我是Cov20的老闆 既然這位小弟妹三寶誠心誠意的發問了 那我就大發慈悲 的告訴你 首先我們的炒麵麵包並沒有加入美乃滋去炒 我們是製作完以後才大量擠到麵包上 1. 使用一包成本含運費約50元的巴洛尼亞義大利麵5號 一包大約可以使用8份炒麵麵包,68
[閒聊] 喜歡吃哪款台式麵包?剛剛忍不住又吃了一個麵包.. 奶酥麵包 金牛角麵包 肉鬆麵包 奶油香蒜麵包 起司熱狗麵包 波蘿麵包 甜甜圈 蔥花麵包 克林姆麵包 可頌 蜂蜜蛋糕 紅豆麵包 奶油捲麵包 三明治 花生夾心麵包 等等38
[問卦] 美國麵包是不是很單調在美國待了一陣子 一直很疑惑為什麼吃麵包的頻率比台灣還低 這邊很少台灣那種麵包店 麵包大多都是在超市販售 而且販售的品項就是各種的吐司、漢堡皮、甜甜圈、杯子蛋糕、原味可頌及長棍40
[閒聊] 好吃的可頌如題,昨天晚上看完烘焙王現在很想吃可頌,請問台 中鄉民,哪裡有比較好吃的可頌嗎? 目前心中no1 是 麵包林里~~ 再麻煩各位推薦了!謝謝! --14
[閒聊] 烤焦的可頌麵包當然不會好吃吧?昨晚滑YT推薦影片 有人把東和馬的324層可頌做出來 不得不說 那個炭敲得掉真的蠻厲害的X
[心得] 男友生日想吃可頌男友想吃可頌原本是一件很簡單的事情,去個八X堂讓他自己挑自己選,想吃什麼口味自 己夾,吃不夠再買,把全品項都開箱都沒問題。 結果,他想吃的不單單只是可頌,他想吃的是我親手做的可頌,小女子打從娘胎出生以來 只會做炒飯、煎蛋、煮泡麵,有時候還會把乾麵煮成湯麵,可見我的廚藝是有多糟糕,結 果竟然跟我許願要吃我做的可頌,自己的男友自己寵!只好來上網找食譜看要怎麼做了。6
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