[食記] 台北中山-晶華軒

餐廳名稱：晶華軒
消費時間：2021/4月
地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號3樓 (晶華酒店內)
電話： 02 2521 5000
每人平均價位：當天5人吃，消費金額約7100元
可否刷卡：可
網誌圖文版：https://reurl.cc/aG6a17

晶華館內餐廳給我的用餐體驗向來不錯，無論是餐點、服務或是硬體空間，
大多令人滿意，且不管是單人用餐、跟家人朋友或商務聚餐等，
都可以在館內找到合適的餐廳XD

當天吃中午，點了春季一鴨三吃，再另外單點一些菜。
比較有印象的如下：

1. 一鴨三吃：包括片皮鴨、芋泥鴨以及火鴨泡飯。片皮鴨好吃，皮有脆，
而且服務人員會把肉與皮連同蔬菜跟甜麵醬一起包的漂漂亮亮的，
不用沾手，認真吃就好。芋泥鴨相對沒那麼驚喜，但口味也還行，且不會顯油。
第三吃的火鴨泡飯湯頭濃醇，但口味也比較重一點，當天是最後一道
上桌的料理，在前面已經吃了很多菜的狀態下，讓味覺上有點不輕鬆。

2. 脆皮燒肉與蜜汁叉燒: 正常水準，燒肉皮很脆但也有點厚，
同樣款式我個人比較喜歡喜來登辰園做的。

3. 蘿蔔絲餅: 內餡綿軟，好吃且不顯油

4. 江南素菜餃: 這道個人很喜歡，外型晶瑩剔透，吃來清爽脆口

5. 火鴨煎包: 外酥內軟，雪菜特有香氣與鴨肉末及肉汁搭起來溫潤鹹香

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