[食記] 台北 鮨群

餐廳名稱：鮨群
消費時間：2022年/10月
地址：台北市中山區中山北路二段65巷8號
營業時間：1145-1430 1745-2130

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70251810

照片記錄：午餐3,000。

聽說是旬採出來的師傅，這一帶的新店，開頭部分幾道生食的呈現有對到胃口，
握り、熟食我則都還好，隔壁摸摸桃子的巴斯克不錯吃~

(真鯛鮪魚泥卷、海膽卷)
(石垣貝)
(宜蘭大溪小甜蝦，炸得酥酥不扎口)
(赤身/海苔酥&海苔醬，酸韻不錯)
(青花卷/茗荷，偏原味沒什麼醃漬，氣味是好的)
(鰆魚/蘋果丁，這種表達方式我可以，肉質也不鬆散)
(鹿兒島鰤魚醬油漬，蒜頭剝皮辣椒、七味粉)
(揚物拼盤，蝦、無花果、蘆筍、葛粉做的玉米豆腐)
(烤太刀)
(日本小葫蘆，用紫蘇醃製)
(槍烏賊握)
(甜蝦握)
(Otoro)
(旗魚)
(秋刀，這貫魚料處理不錯)
(赤海膽)
(玉子)
(湯、水果甜點)

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