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Re: [問卦] 為什麼鹹酥雞很少炸年糕

看板Gossiping標題Re: [問卦] 為什麼鹹酥雞很少炸年糕作者
egghend
(蛋頭)
時間推噓 X 推:1 噓:3 →:4

※ 引述《meblessme (人身攻擊是爛人)》之銘言:
: 不是韓國那種一根根的年糕
: 是台灣過年的紅豆年糕
: 炸的又酥又甜 簡直人間美味
: 不過自己搞沒油鍋不太方便
: 可是鹹酥雞攤似乎都沒看人賣過炸年糕
: 為什麼呢?
: 應該沒有季節問題吧!
: 還是保鮮問題?
: 又或是速度問題?
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: ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.70.46 (臺灣)
: ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/Gossiping/E.tVOJuKielfJg
: → key555102: 年糕保質期超短的 110.30.1.25 01/26 03:48: 家裡年糕放了好幾個禮拜還是能煎來吃,保質期會短嗎
: → Qaaaa: 台灣年輕人多數不愛台式年糕ㄌ 85.83.228.116 01/26 03:51: ※ 編輯: meblessme (42.77.70.46 臺灣), 01/26/2023 03:51:51
: 推 railman: 吃的人少? 111.71.212.84 01/26 03:52: → key555102: 放一段時間就發霉了 110.30.1.25 01/26 03:52: → key555102: 再來就是客群 韓式年糕比較多人 110.30.1.25 01/26 03:53: → key555102: 可能國外的月亮比較圓? 110.30.1.25 01/26 03:53: → key555102: 不然我個人是比較偏台式年糕 110.30.1.25 01/26 03:54: → a27588679: 跟炸湯圓有九成像 180.177.33.135 01/26 03:54: → angelcc: 我也想吃年糕QQ 114.136.151.245 01/26 03:56: 推 biggest1983: 鹽酥雞的油耗味不適合炸甜的 220.141.37.75 01/26 03:57: 推 Chia2323: 那為什麼炸湯圓就可以 180.217.231.91 01/26 03:58: 推 biggest1983: 而且沒現吃放袋子裏馬上就黏成一團 220.141.37.75 01/26 03:59: → ggirls: 我媽說發霉可以吃 27.53.41.213 01/26 04:00




鹹酥雞攤一般都是專門做鹹酥雞的,而炸年糕需要另外的設備和技術。台灣過年的紅豆年糕炸的需要油鍋和油溫的控制,鹹酥雞攤可能沒有這樣的設備和技術。


另外,炸年糕需要高溫炸,這可能會影響鹹酥雞的質量和口感,因此鹹酥雞攤可能不想花時間和精力做炸年糕。

又或者是,炸年糕和鹹酥雞是不同的產品,並且需要不同的配料,口味和製作方法,鹹酥雞攤也許不想混合兩種產品。

保鮮問題和速度問題也可能是影響因素,因為炸年糕需要在短時間內做好並且食用,鹹酥雞攤可能不想承擔這樣的風險。

總之,鹹酥雞攤沒有售賣炸年糕可能是因為技術、設備、產品特性、保鮮和速度等多種原因所造成的。





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okay1993 01/26 04:02

cosmoswaves 01/26 04:12質量

ah937609 01/26 04:26下篇 炸發糕

mopigou 01/26 04:29家裡廚房就炸的出來的東西,要什麼設備

zeroofgod 01/26 04:31炸懶叫要技術嗎

brianuser 01/26 04:31AI閉嘴

darkbrigher 01/26 05:41聽君一席話 如聽一席話

wonder6253 01/26 06:20單純吃的人少