[問卦] 為什麼絞肉魚漿或瘦肉裹粉要叫肉羹？

medama 發表於 2024/3/16 下午3:46:07

看板Gossiping標題[問卦] 為什麼絞肉魚漿或瘦肉裹粉要叫肉羹？作者

( )時間Mar 16 15:46:07 2024推噓 1 推:2 噓:1 →:5

「羹」指的是黏稠的湯汁

比如土魠魚羹就是炸過的土魠魚配上勾芡的湯汁
魷魚羹就是泡發的魷魚配上勾芡的湯汁
沙茶羊肉羹就是沙茶炒羊肉配上勾芡的湯汁

肉羹指的也是絞肉魚漿或瘦肉裹粉做成的肉塊
配上勾芡的湯汁

但為什麼很多人都直接把這種肉塊叫成「肉羹」？
https://i.imgur.com/rxCU6d1.jpeg

※ PTT 留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.98.153 (臺灣)

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basicnet 03/16 15:47土魠魚做法是葡萄牙料理

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basicnet 03/16 15:48地中海盛行的做法把魚肉裹粉炸酥

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jameshcm 03/16 15:48所以它寫的是肉"火庚"，不是肉羹啊

推

ggirls 03/16 15:48肉羹肉？羹肉？

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basicnet 03/16 15:48有夠西化

噓

ayazard 03/16 15:58不就是肉嘛

推

final951753 03/16 16:16羊羹沒有羊沒有羹

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mi99911 03/16 17:14為什麼你要問這個問題

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