Re: [問卦] 所以高溫殺菌被推翻了嗎
※ 引述《kevin19528 (kk19528)》之銘言：
: 被多位專家懷疑是主因的米酵菌酸
: 那些粿條不都會經過高溫烹煮嗎
: 怎麼還是沒辦法殺死那些菌菌呢
: 不論是否是米酵菌還是什麼菌造成的
: 人家不都說高溫殺「菌」嗎
: 這下是不是證實被推翻了勒
: 有沒有高溫殺菌的卦
就聊聊
今天坐車聽到的廣播
米酵菌酸中毒的機會有，但是不算常見
最有名的案例是在非洲國家莫三比克發生的米酵菌酸中毒
可是他們的米酵菌酸中毒是啤酒中毒
當時造成至少72人死亡
為此總統還宣布全國哀悼3天
當時有人懷疑是不是有人為故意下毒
懷疑下毒的東西是鱷魚的膽汁
然後查明真相後 發現跟人為下毒跟鱷魚的膽汁沒有關係
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.36.135 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: haiduc (1.160.36.135 臺灣), 03/28/2024 20:44:36
推
因為它們是用這菌喜歡的玉米粉釀的
推
大陸的好像也跟玉米有關
→
好吧 要戒 多力多滋 了
推
毒素沒說能殺阿
→
金黃色葡萄球菌毒素
![[問卦] 所以高溫殺菌被推翻了嗎](https://i.imgur.com/fEY95clb.jpg "[問卦] 所以高溫殺菌被推翻了嗎")
71
[問卦] 米酵菌酸是很少見嗎看文章說 米酵菌酸 只要一毫克毒素 就可能致命 致死率40-100% 且無色無味 耐熱 米酵菌酸來自保存不當的發酵米及榖類製品像是腸粉、河粉、年糕、糯米、湯圓等，另外![[問卦] 米酵菌酸是很少見嗎](https://i.imgur.com/SM4WVhbb.jpg "[問卦] 米酵菌酸是很少見嗎")
50
[黑特] 衛福部專家會議認為米酵菌酸可能性最高昨晚的專家會議 目前認為米酵菌酸毒素機率最高 1毫克就能1天內器官衰竭 死亡率40%以上 沒有解毒劑只能支持性治療![[黑特] 衛福部專家會議認為米酵菌酸可能性最高](https://imgcdn.cna.com.tw/www/webphotos/WebCover/800/20240327/1778x1333_825549757594.jpg "[黑特] 衛福部專家會議認為米酵菌酸可能性最高")
22
[問卦] 原來中國年年都有人吃涼皮河粉米線中毒剛剛用小紅書查了一下米酵菌酸中毒事件 發現原來中國每年都有人吃河粉 米線 涼皮 粿條等中毒 還看到新聞說2010年至今，中國已發生此類中毒案例14起，有 84人中毒、37人死亡8
[問卦] 為什麼毒要兩個禮拜才驗得出來啊?奇怪明明就是全國關心的中毒案件 新聞怎麼說驗毒要兩個禮拜那麼久??? 要是真有無差別下毒犯在外面趴趴走 兩個禮拜才驗得出來不就還有更多人要受害? 懷疑是米酵菌酸或仙人掌菌就去驗一下不就好了?![[問卦] 為什麼毒要兩個禮拜才驗得出來啊?](https://i.imgur.com/nBWfyigb.jpg "[問卦] 為什麼毒要兩個禮拜才驗得出來啊?")
8
Re: [新聞] 寶林中毒案「疑米酵菌酸惹禍」！河粉小吃麵 : 等9種食物中。 : 《三立新聞 事實上米酵菌酸中毒在我國並不常見 甚至在全球範圍內也是極為罕見7
[問卦] 米酵菌酸中毒馬來西亞常發生嗎？炒粿條算是檳城當地特色小吃之一 本魯去旅遊吃過 1份10馬幣 還有分要用雞蛋或鴨蛋 米酵菌酸中毒 網上查 對岸發生過多起 就不知 炒粿條發源地馬來西亞7
Re: [問卦] 米酵菌酸也太冷門了，台灣有人中過嗎？根據高大成醫師的最新說法，他不認為一般的粿仔、米漿製品能養出米酵菌酸，可能 是台灣不常見的進口食材產出的毒素。 參考外國曾出現過的米酵菌酸中毒事件與寶林的南洋風素食料理，合理懷疑是椰子類 食材。 <椰漿做法>6
Re: [問卦] 米酵菌酸中毒馬來西亞常發生嗎？安安我馬來西亞人，簡單回答不常發生，至少在我有生之年沒印象在新聞看過， but..... 我覺得馬來西亞問題是人民認知上有可能不會想到是食物中毒， 雖然馬來西亞醫療水準算很不錯的，但像這種嚴重到 ICU 或死亡的， 醫院會不會檢查出來及通報機制怎麼走，然後檢查出來是一回事，3
[問卦] 有人也是看了新聞後不敢吃黑木耳嗎?看到最近寶林食物中毒案的新聞 有專家分析說可能是米酵菌酸中毒 然後食材黑木耳 處理的時候如果泡水太久 就有可能產生這毒素 靠 黑木耳泡水根本很常見阿 居然這樣就有可能中致命毒素?
![[問卦] 原來中國年年都有人吃涼皮河粉米線中毒](https://media.zenfs.com/zh-TW/ctwant_com_582/3a40e916ee2c9c060b6d70cf29a18924 "[問卦] 原來中國年年都有人吃涼皮河粉米線中毒")