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Re: [新聞] 寶林中毒案「疑米酵菌酸惹禍」!河粉小吃

看板Gossiping標題Re: [新聞] 寶林中毒案「疑米酵菌酸惹禍」!河粉小吃作者
turbomons
(Τ/taʊ/)
時間推噓 8 推:8 噓:0 →:23

※ 引述《joqomo (樓上的王子)》之銘言:
: 三立
: 寶林中毒案「疑米酵菌酸惹禍」!河粉小吃店人變少 飯店業預防性下架
: 記者劉沛妘/台北報導
: 寶林茶室中毒案延燒,截至27日已有2例死亡,有醫師推測食物中毒可能是保存出問題,: 產生「米酵菌酸毒素」所致。對此,《三立新聞網》記者今(28)日中午實際走訪河粉小吃: 店,發現人潮確實有變少,大約只有零星幾位在用餐,不過業者皆表示不願受訪;另外,: 各大飯店及婚宴業者則回應,若館內餐廳有河粉、粿條相關商品皆已下令預防性下架。: 針對寶林茶室中毒案,衛福部專家會議推測「米酵菌酸」毒素可能性,據北市衛生局統計: 醫院通報的8個案例,共通點都吃過「寶林茶室」的粿仔條或河粉,並在事後出現「噁心: 、嘔吐、腹瀉」,到院後都肝指數上萬,猛爆性肝炎、急性腎衰竭,甚至敗血性休克,血: 液偏酸。
: 對此,營養師程涵宇指出,米酵菌酸(Bongkrek acid)引起的食物中毒病例導致高死亡率: ,小至1–1.5毫克的劑量就可能對人類致命,而容易受到「米酵菌酸」污染的食品主要有: 4大類,包括變質澱粉類產品、變質的新鮮銀耳、完全或不完全發酵的玉米、椰子製品,: 常出現在腸粉、河粉、米線、濕米粉、濕冬粉、久泡木耳、久泡銀耳、涼皮、發酵玉米

: 等9種食物中。
: 《三立新聞

事實上米酵菌酸中毒在我國並不常見

甚至在全球範圍內也是極為罕見

大家冷靜思考一下也能知道

如果常出現那一年得死多少人

這是能掩蓋的住的嗎?

這樣的說法完全是危言聳聽

另外也不只是那位營養師指定的九種食物可能出問題

而是所有的穀物、椰子、食用菌類

只要是受到椰毒假單胞菌污染

長時間在異常醱酵環境中

都可能產生並累積到致命劑量的米酵菌酸

這樣有失偏頗誤導民眾的報導


實在很母湯
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※ PTT 留言評論
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devidevi 03/28 15:07常見的驗過了,再來就是不常見

devidevi 03/28 15:08但有實際發生過,就是米酵素酸

devidevi 03/28 15:08最後就是不常見,但也沒發生過

A80211ab 03/28 15:08製造恐慌的媒體高手

devidevi 03/28 15:08這樣推論我覺得沒問題,但也有可能不是

Ckyoho 03/28 15:09政府就找不出中毒原因,民眾恐慌只好亂槍

Ckyoho 03/28 15:09打鳥了

A80211ab 03/28 15:09這牽涉的米食種類太多囉 會有後座力的

puritylife 03/28 15:11這個在台灣根本就沒發生過阿

devidevi 03/28 15:11但國外有發生過啊

puritylife 03/28 15:11不是不常見而已 是從來沒有案例

dahlia7357 03/28 15:11發生的環境恐怕沒那麼容易

devidevi 03/28 15:11難道要猜一個連國外也沒發生過的情況

dahlia7357 03/28 15:11台灣已經夠熱夠濕,結果才第一次發生

devidevi 03/28 15:11現實就是這樣,找不到原因阿

puritylife 03/28 15:11國外也非常少見 所以完全不知道怕啥鬼

puritylife 03/28 15:12連是不是第一次都還不知道

BMnam 03/28 15:12台北近十年食物中毒沒有死亡案例,應該就

BMnam 03/28 15:12要查不常見的

A80211ab 03/28 15:13問題是這次風向是貯存不當產生的劇毒

A80211ab 03/28 15:13米食類幾乎每天接觸 保存不佳非常容易

A80211ab 03/28 15:14造成恐懼心理很正常吧

A80211ab 03/28 15:14市場小吃一堆這種米食製品 不清楚發生條

puritylife 03/28 15:14出門被車撞死的機率應該高個幾十萬倍

A80211ab 03/28 15:15件就講是這個 誰知道你會不會吃到

puritylife 03/28 15:15可能還不只

A80211ab 03/28 15:15你得先理出原因去防範 民眾才會安心

ISNAKEI 03/28 15:31你這麼說那以前拿ㄆㄨㄣ養豬的不就應該

ISNAKEI 03/28 15:31死一堆豬

Gamelop 03/28 16:01報導說的常見是說發生在這些產品比例高,

Gamelop 03/28 16:01而不是這個毒素很常見吧