Re: [問卦] 王剛是不是不懂生魚片？
※ 引述《humbler (獸人H)》之銘言：
: 生魚片要吃魚肉本身的鮮甜
: 結果王剛說他是重口味的人
: 就加了一堆醬油到生魚片上
: 這樣子怎麼吃得出魚肉本身的鮮甜？
不懂的是你，呆丸很多人沒出去過不知道
他吃的是魚生，是廣東很常見的料理
尤其是順德的最有名
絕對不要懷疑廣東人吃東西的品味
要求非常高
滋味是鮮味，看起來一堆配料
但是魚的味道還是很鮮甜的
https://i.imgur.com/lbKLbIg.jpeg
另外馬來西亞還有新加坡也有的
甚至超市都有賣
也在馬來西亞吃過，可惜忘記拍
https://i.imgur.com/H3vCW0t.jpeg
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.10.198.106 (香港)
※ PTT 網址
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台灣有人生吃淡水魚? 很勇~
推
膾
噓
加一堆料 我還吃生的幹嘛
推
寄生蟲吃到飽
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生的不能加料？
推
廣東人吃福建人也是這樣吃的
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加料的叫生醃
噓
一堆人沒吃過生醃
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常去的，都知道那邊的魚生超臭，敢吃真
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的勇者
推
腥味太重 才會一堆香辛料
推
絕對不要懷疑廣東人吃東西的品味 0.0
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王剛做菜都是料加的比主菜多 重口味
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幾乎每種菜都加一堆類似配料
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所以我懷疑吃起來都差不多口味
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首Po生魚片要吃魚肉本身的鮮甜 結果王剛說他是重口味的人 就加了一堆醬油到生魚片上 這樣子怎麼吃得出魚肉本身的鮮甜？ --13
他去吃的順德魚生和台灣流行的台式日式生魚片好像是不同體系的生魚料理 維基百科記載粵菜「撈魚生」 最早見於唐朝 主作料多為鯇魚，食用前1晚養在清水池，中山小欖人會預早半個月以蕃薯藤餵養鯇魚，![Re: [問卦] 王剛是不是不懂生魚片？](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/08/Yusheng_%28_in_Shunde%2C_Guangdong%29.jpg/1200px-Yusheng_%28_in_Shunde%2C_Guangdong%29.jpg "Re: [問卦] 王剛是不是不懂生魚片？")
爆
魯弟我來分享在自家切生魚片十年的經驗，台灣人普遍最愛吃生魚片的魚種絕對是鮭魚莫 屬！即使用路邊攤台式雜牌醬油套化學哇沙米喇喇欸沾著吃也非常容易吃出鮭魚本身的魚 味及油脂的奶香味（前提是鮭魚品質要好）其他便宜的鮪魚旗魚台灣人特愛排隊的那種一 片10元後壁湖百元幾十片的根本只是在吃醬油味而已，不信試著生魚片什麼都不沾吃看看 沒什麼味道的還以為在嚼蒟蒻？品質不好的有腥味沒醬油化學哇沙米掩蓋根本難以入口！![Re: [問卦] 王剛是不是不懂生魚片？](https://i.imgur.com/1JcKCG7b.jpeg "Re: [問卦] 王剛是不是不懂生魚片？")
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[問卦] 為什麼淡水魚可以做魚生（生魚片）吃？廣東梅州五華魚生 現撈的草魚做成生魚片 當地已經吃超過三百年了 打破對於淡水魚沒有辦法做生魚片的印象 他們是怎麼做到的？8
[問卦] 新加坡賣的馬來西亞料理,算道地嗎?新加坡 某阿北曾說東亞某國應仿效的目標 地處,黏在西大馬的尖端 長年濕熱 但是算是東南亞諸國中,混得比較好的國家 這國的料理也很多元 大馬料理只是其一 新加坡賣的馬來西亞料理,算道地嗎? --9
[問卦] 新加坡、馬來西亞想跟中共國統一嗎這幾十年中國經濟起飛， 許多福建廣東移民過去東南亞的華人會想要馬來西亞或是新加坡跟中國統一嗎？ 會不會覺得新加坡跟馬來西亞都買得到農夫山泉 也算是被長江黃河滋養？ --5
[食記] 台北公館 池先生 全台口味最正宗大馬料理餐廳名稱：池先生 Kopitiam 消費時間：2022年/7月 地址：100台北市中正區羅斯福路三段284巷10號 電話：02-2367-6989 營業時間：週一至週五 11:30～15:30；17:00～20:45![[食記] 台北公館 池先生 全台口味最正宗大馬料理](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLvOMLk8ZEL3XzPFdglusDuIvXvVz8mMID5UKUzA8VnPStmXoBJLLLteOTAHd6_5ixQ6wnqgbs661F9JpzvuBtWElXkIjzhMh12kkB01c3c-d8rDx_m7PG84PYxtERp4jkh-SX5T9cGkP1BRg2JpnMtmi7p2J4GUyX37mfjkRaK0zzjfVsxKWJL196zw/w1200-h630-p-k-no-nu/%E6%B1%A0%E5%85%88%E7%94%9F.jpg "[食記] 台北公館 池先生 全台口味最正宗大馬料理")
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