[問卦] 台菜真的比不過粵菜嗎?
如題
從香港來的藝人
比較敢直接說的
幾乎毫無保留的說粵菜屌虐台菜
小弟我沒去過香港或廣東
請問各位溫拿台菜真的有這麼不堪嗎?
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.231.73.115 (臺灣)
※ PTT 網址
推
先定義什麼是台菜
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台菜是什麼
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沒有台菜這種東西 台灣只有小吃
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笑死你有湯圓嗎 炸的餒
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5樓的腿庫
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爐渣米萊豬滷肉飯
→
台菜 酒家菜
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台菜教母的豬腳誰吃過?
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魷魚螺肉蒜
推
台菜就閩菜啊
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台菜是指滷肉飯炸湯圓?
推
唔錯…
推
燒臘好吃
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沒錯啊 廣東菜太強了
推
真的 台菜源於閩菜 而對岸只有廣東人吃福
→
建人 沒有福建人吃廣東人 或是福建人吃福
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建人,所以可見福建人用粵菜料理比閩菜好
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吃
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台菜是歸類在閩菜吧?
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廣東光煲湯都玩到另一種層次了怎麼比
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各有特色阿
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不過台灣的便當真的還是比較好吃
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吃不慣就沒意義,不用比啦。
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台菜味道沒層次感
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台菜就閩菜分支地位跟東北殺豬菜差
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不多
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粵菜不會端一坨炸湯圓上來
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就是山東河北移居到東北和福建廣東
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移居台灣用當地食材復刻原鄉料理的
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次級品
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特色就是會加入殖民者料理:東北有
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俄羅斯大列巴黑麵包和格瓦斯發酵飲
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料 台灣有日本壽司天婦羅
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東北大鍋燉
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臺菜就路邊辦桌吃到的那些吧?
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台菜~滷肉飯~雞排~鹽酥雞~
推
台菜就酒家菜還不錯
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確實
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懶覺比雞腿
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以路邊小吃跟夜市在自豪的地方 你在
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期待什麼菜系?
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是的 粵菜真的很強
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一直拿小吃當台菜當然拼不過
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台菜完全上不了檯面
推
如果拿閩菜來比確實比不上粵菜
推
廢話,閩菜真的輸好遠
噓
廢話 自己去查四大菜系
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同意啦
推
什麼比雞腿...粵菜用腳煮都贏
噓
台菜二世祖開出來
推
比不過
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[問卦] 山東菜(魯菜)為什麼是中華四大菜?山東我只知道山東大饅頭 去查才發現山東料理這麼有名 跟粵菜 川菜 江蘇菜並列為中華四大菜 台菜的祖宗閩菜還比山東矮一截只列為八大菜 川菜=辣 粵菜=點心 基本上世界知名沒問題18
Re: [情報] 回顧2020年 去過的餐廳 整理,排名解釋一下為什麼我會這樣排名,並不是因為我比較愛台菜 1. 台灣的法式、義式,實在不太行,鄰近日本跟香港都比台灣強得多 2. 牛排的話,我覺得真的跟美國差太多 3. 日式台灣算很強了,但是沒辦法日本太近了,去太多次 4. 最後真的剩下台菜能夠說嘴11
[請益] 台北30人家庭聚餐中式餐廳推薦1.想找的餐飲類別 因為長輩比較多,偏好他們熟悉的中式(台菜、粵菜等),口味上比較習慣也沒那麼刺激 另外因為這次聚餐有慶功性質,也希望餐廳環境能好一點 目前也有考慮鐵板燒,如果有合適的也能推薦~ 2.用餐地區11
[問卦] 潮汕的菜跟台菜484超像的潮汕的菜 有各種魚蝦螃蟹 一半是用蒸的 叉燒肉 酸菜炒豬肚 各種魚丸 肉丸10
Re: [新聞] 專訪|黃秋生直言「台灣沒什麼美食」其他人也就算了 黃秋生從香港來的 當然有資格這麼說 因為香港菜在中餐中 算是最頂尖的粵菜 也就是從高檔的燕窩魚翅 到低檔的叉燒包無所不有 就連小當家這種四川國營餐館的負責人 都要去廣東學菜 就知道廣東菜的地位了 畢竟香港是亞州的三大美食之都 光是米其林就不知道幾家了 所以說黃秋生是真懂 台灣這種只看粗飽低價為主的台灣菜來說 基本上就是給庶民去吃的 離高端粵菜的水平2
Re: [問卦] 怎麼反駁「台灣美食過譽了」?簡單 港仔自豪的香港菜就只是粵菜而已 台灣最有特色的就是台菜 其中佼佼者當屬古代有錢人辦的外匯 就是辦桌3
Re: [問卦] 最頂的料理型Youtuber是王剛嗎這就很難解釋清楚 什麼是正宗 正宗是否等於好吃 每一個人都有口味上的偏好 整體來說 台灣人的口味比較清淡 這就是常常被一些網友批評的不正宗2
[問卦] 台菜、粵菜以前很愛吃假掰義式餐廳 異國料理 等 不過隨著年紀漸大 反而喜歡粵菜 飯店裡的粵菜餐廳2
[問卦] 究竟什麼是台菜?很常聽到大家說台菜,但其實我都不知道什麼是台菜, 在台灣幾乎一堆中式餐廳只要不是川菜、粵菜,通通直接稱為台菜, 但要說這些餐廳有什麼看起來像台菜特色的共通點又說不上來, 大陸朋友說台菜就是閩菜,也有朋友說台菜是加入了日本特色融合各地元素, 還是一頭霧水,大家知不知道台菜較精準的範圍是啥?- 下個月家裡有長輩生日 想吃桌菜 台菜 福州菜 粵菜 杭州菜 滬菜 北京菜都可以 希望能有壽星優惠的 因為查了一圈
爆
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[問卦] 日本整體跟台灣比還是很進步 對吧?