[問卦] 紅(糟)燒肉,應該是台灣式的代表燒肉吧?
館長的燒便,好像沒新聞 應該涼惹
但是不輸給廣東燒味的燒肉 或 脆皮豬 ,甚至日本叉燒(不知日本有沒有燒肉作法?
窩認為窩國的紅燒肉也是很好吃!
尤其是取三層的部位,肥肉咬起來很油膩爽快 剛炸好的更推薦:3
紅(糟)燒肉,應該是台灣式的代表燒肉的八卦? 卜肉也算嗎?還是算宜蘭特產?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.100.85 (臺灣)
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噓
脆皮燒肉怎麼算
推
紅糟肉
→
台灣式的代表燒肉不是客家鹹豬肉嗎
也不錯啦
※ 編輯: MeiHS (1.169.100.85 臺灣), 04/27/2023 20:22:34→
原住民:你是不是瞧不起窩們的山豬肉
推
卜肉 很一般
63
[問卦] 這間脆皮燒肉便當打得贏館長的嗎?88槍光電爐渣西瓜市 脆皮燒肉便當可自選3配菜或1滷蛋+1配菜 沒有在類無塵室用電風扇風乾脆皮燒肉 這樣竟然敢賣90元?? 這間脆皮燒肉便當打得贏館長的嗎?43
[問卦] 館長的燒肉做10條丟掉3條如題 館長說他的燒肉報廢率3成 100條做出來有30條是丟掉的 脆皮燒肉真的這麼難做嗎 感覺看館長賣便當像是衝裝備一樣31
[問卦] 館長:我們現在每天進200斤豬肉如題 館長昨日直播表示 自己目前每日進的豬肉量是200斤 以後開店會預計增加到500斤 200斤算耗損三成剩140斤29
[問卦] 館長脆皮燒肉到底好不好吃?我本人很喜歡脆皮燒肉,在台灣也吃過很多家。也去香港吃過。 挺好奇為什麼這次他的脆皮燒肉可以吵成這樣? 我認為食物成本可高可低,但是手藝很重要。做得好賣的貴是正常的。 就像鼎泰豐的小籠包食材成本也不高,但其他人就是做不出那種味道。 挺好奇館長的脆皮燒肉真的有那麼頂嗎?31
[閒聊] 請問脆皮燒肉前天半夜看到小施在吃館長的脆皮燒肉… 廢話不多說,麻煩各位推薦一下 我好餓 Q_Q --19
[問卦] 好吃的脆皮燒肉是不是超級好吃的?如圖片示意(來源:網路) 一般港式燒臘店也會有 但不一定非常酥脆或是多汁14
Re: [新聞] 館長改賣160元「脆皮燒肉」!5天限量各15是說 近期有一間連鎖脆皮燒肉叫有利脆皮豬 到處開分店 他一兩賣40元 跟館長賣的一樣 但是人家有店面 你館長的沒店面 價格卻賣一樣 當然也許館長有300萬的無塵廚房2
[問卦] 館長便當vs報廢的脆皮燒肉,都幾餓死抬頭 館長說他的燒肉報廢率3成 100條燒肉做出來有30條未達標準 那如果館長為了不浪費食物 把不及格的整條脆皮燒肉1
Re: [問卦] 脆皮燒肉飯,最高賣多少大家能接受?之前去吃港式便當有聽老闆說過 燒肉作好差不多會縮50%的重量 也就是你用1斤原肉作好大概只剩半斤(很久的事了,不知道有沒有記錯) 在另一間生意不錯的燒臘店有看過單賣叉燒,1兩30 叉燒應該不會縮水還要加上蜜汁的重量- 餐廳名稱:雞容海南雞飯茶餐室 消費時間:2022年/10月 42, Jalan Sultan, City Centre, 50000 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur 10am~3pm (休週三)
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