[問卦] 為何日本鐵板燒的鐵板這麼乾淨?
本肥翻到兩年前去北海道的照片
這家平均一人九千日幣
鐵板超級乾淨
https://i.imgur.com/EqoLmY2.jpeg
https://i.imgur.com/6GsoTiH.jpeg
之後開始煎肉 才開始有點焦
https://i.imgur.com/qxS9U08.jpeg
頭頂的抽油煙機超級乾淨
https://i.imgur.com/XknJIWA.jpeg
在台灣就算一客兩千的鐵板燒
用餐前鐵板都是焦的痕跡
為什麼日本鐵板燒的鐵板可以這麼乾淨?
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沒包手差評
大浦才多少錢。要啥自行車
沒包手感覺不好吃
台灣風味
沒刺青 外行的
肉新鮮...火不可以太大 大概就醬...
沒刺青 手指沒髒髒壓啤酒瓶調料
平常沒啥生意所以鐵板使用率低(誤)
肯定調味失敗
不就沒生意 才鮮少使用 才乾乾淨淨
台灣是醍醐味
生意不好
太乾淨不好吃
台灣2000的明明也很乾淨 你真的有去過嗎
沒包手不好吃
這樣一來,撒尿蝦的鮮味就沒有了
円的秘密
沒有焦味一定很難吃
你被坑了吧 我去的都很乾淨
沒有包手 失敗
我隨便找網路圖片,台灣的鐵板就是焦一
片啊
台灣有什麼是比他們乾淨的
生意不好吧 台灣就是生意太好太常用才黑
黑的
就沒生意啊
這張,右邊放盤子的地方也是焦一片
日本的卡車才叫乾淨得誇張
關鍵是 冷鍋冷油
還有這個這個很明顯焦很久了吧,不太可
能原本乾淨,剛好煮完餐才焦?
一定不好吃
9000日幣...不乾淨還能開店喔
台灣900日幣的都能乾淨了,9000日
幣還在講衛生條件,會不會太丟人?
生意不好
沒有拍到後場 那裡才是最精彩的
台灣高級的鐵板燒店也乾淨啊
台灣高級的也很乾淨
我就不問你在台灣都吃多少錢的鐵板燒了
看起來很讚耶 下個月要去札幌 請問原po是
哪一間啊?謝謝
台灣的不知道有沒有通過nsf
因為台灣人不在意啊 嘻嘻
不鏽鋼材質有差 台灣爛店還會用非餐具等級
這裏,但我不知道倒了沒
材質有差
大小火和用油都有差
這一定不好吃
不鏽鋼阿 台灣一堆用鑄鐵的
你台灣一兩千的鐵板很髒你還是別去
了 基本環境都不美觀還賣高價位
因為你去的是平板快炒
不能跟落後地區比
人家的學徒跟廚師學好幾年 台灣的包個手
會叫便宜的牛肉貨 調味下重一點 放個加
工茶包糖精 色素冰淇淋吃到飽 就生意好
了 問題是就不同水準啊 笑死 走不出國際
就是這樣
你是不是只去過大埔
鐵板等級不同吧
吃太少 某個地方髒髒的鐵板店也一堆
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[討論] 山岡對於鐵板燒的見解是對的嗎?鐵板燒被批評的一無是處 但就連夜市的鐵板燒都不會把肉直接放鐵板 給客人吃,至少會墊盤子或錫箔紙,所以不知道這廚師是怎樣![[討論] 山岡對於鐵板燒的見解是對的嗎? [討論] 山岡對於鐵板燒的見解是對的嗎?](https://i.imgur.com/K4lmjazb.jpg)
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[問卦] 家裡弄個鐵板燒煎台方便嗎?鐵板煮菜特別香 清理好像比洗鍋方便 鏟子刮一刮 洗碗精搓一下沖掉 平常煎魚煎肉有噴到也要洗爐台、防濺板 而且抽油煙機是側吸式 頭上不用走管線8
[問題] 請教北高雄鐵板炒飯最近很想吃鐵板燒的鐵板炒飯 但是時間和經濟考量無法常常去高檔鐵板燒 請問北高雄附近有鐵板炒飯嗎?平價鐵板燒有外賣也可 或是南高雄捷運沿線附近有推薦的也可以 麻煩各位囉8
[問卦] 平價鐵板燒點600元以上的人的八卦如題 平價鐵板燒 像大埔這種等級的 一般人都點最便宜200內的餐吧 感覺最多不會點超過300 因為再上去 不如直接去吃等級更高的鐵板燒7
[問卦] 超哥鐵板燒的醬油蛋飯真的很好吃嗎?小弟是個鐵板燒狂熱者 我看超派的鐵板燒有個醬油蛋飯 感覺很U誒 一般大埔都點不到 這個真的很好吃嗎?![[問卦] 超哥鐵板燒的醬油蛋飯真的很好吃嗎? [問卦] 超哥鐵板燒的醬油蛋飯真的很好吃嗎?](https://i.imgur.com/aE3Am04b.png)
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[問卦] 鐵板燒其實就是平底鍋吧唉唉 我突然發現,鐵板燒這個東西,其實就是食材在大鐵板上面料理,可以想像就是在一個超大的平底鍋上煎肉炒菜。 原本是日本二戰戰敗找不到正常的鍋具來料理,只好找一塊大鐵板下面點火炒菜。 找包手炒的鐵板燒真的比較好吃對嗎? --![[問卦] 鐵板燒其實就是平底鍋吧 [問卦] 鐵板燒其實就是平底鍋吧](https://i.imgur.com/wRpBdiwb.jpeg)
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[問卦] 為什麼平價鐵板燒幾乎都不賣炒飯炒麵?說到鐵板料理 鐵板炒飯絕對是一大經典 王品集團的夏慕尼就是招牌 但是如果你走在路上隨便看見鐵板燒店 沒有特別寫賣鐵板炒飯的3
[問卦] 有沒有鐵板燒毛巾擦鐵板髒污的掛去吃鐵板燒 師傅熱炒完就會即時洗鐵板 並用毛巾擦油漬 那毛巾看起來也厚,貴貴的 但這樣擦,應該不可能再洗乾淨拿來用吧1
Re: [問卦] 哪一道菜能吃出鐵板燒的程度?傳統鐵板燒最能吃出功力的是甜點 煎香蕉就一個考驗實力的甜點 首先鐵板要乾淨,不能有餘味 煎香蕉吃到蒜頭味會很奇怪 香蕉要挑選熟,熟才好吃,但要有點硬度的1
[問卦] 西式早餐店為什麼不叫鐵板燒店?西式早餐店為什麼不叫鐵板燒店? 拉亞鐵板燒 鐵板美而美 反正都是用鐵板做的料理變化而來的 相反的 為什麼鐵板燒店像是大埔鐵板燒之類的