[問卦] 王剛煎魚要加什麼才夠味?
中國知名美食料理頻道主王剛
常常在影片中分享自己料理手法
常常鼓勵觀眾自己在家做菜
請問王剛的煎魚要加什麼才道地?
-----
Sent from JPTT on my iPhone
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.33.29.199 (臺灣)
※ PTT 網址
→
三民自
推
寬油
推
72娃
→
做成珊瑚魚
推
江澤民的骨灰
→
一斤小米辣 一斤生花椒
火鍋底料跟生抽老抽咧
推
每道菜都要油亮 不高血壓不罷休
推
不知道草魚好不好吃 看起來很肥欸
→
※ 編輯: youarenotgay (114.33.29.199 臺灣), 01/14/2023 13:17:36
不喜歡魚肉的可以換牛排
推
爐渣
→
法國人奶油用更多,高鹽高醣才更會高血壓
推
煎尾魚
→
嫌麻煩的可以請攤主幫忙切
→
嫌麻煩的可以請攤主幫忙煎
推
嫌麻煩的可以不要吃
推
四川的魚本身都不好吃啊,河魚原罪
→
,所以才一堆料理手法
推
越內陸越窮的地區口味就越重,因為食
→
材保存困難
推
加竹鼠
推
有台灣價值的綠色雞粉啊
推
msg
→
寬油 生花椒 生抽 老抽
→
加入四伯
推
豬油
→
過一過油泡一泡油拉一拉油走一走油
推
寬油 小米辣 火鍋底料
推
不吃魚的同學可以把視頻關掉
→
來點毛岸英的揚州炒飯唄
推
試過煮魚湯煮至濃白,但我媽說是喝油。
推
寬油 雞精 小米辣
推
熱心的攤主
推
寬油 辣椒 花椒 少許白糖 胡椒粉提鮮
→
老抽 蒜蓉醬
51
[閒聊] 美食作家王剛考得上特級廚師嗎?特級廚師 每四年才能考一次的料理人最高榮譽考試 如果是現在Youtube最紅的中國料理人-美食作家王剛 去考特級廚師,可以一路輾壓嗎? 有沒有西洽?26
[問卦] 急魚湯粉紅色正常嗎如題 之前看了王剛的視頻(影片) 發現美食作家王剛 先煎魚再熬湯 可以把湯煮成色白色19
[問卦] 會看什麼料理Youtuber本魯雖然不會做菜 但是看Youtube那些料理頻道還是看得津津有味 像是Fred吃上癮、阿辰師、Ting's Bistro、土曜日廚房 但最愛的應該是MASA 然後對岸的頻道也會看綿羊料理跟大碗拿鐵15
[閒聊] 小當家 創真 王剛 戈登 誰強?劉昴星,又名小當家 史上最年輕特級廚師,做菜自帶螢光劑 打贏許多黑暗料理界高手 幸平創真,遠月一席 擅長用便宜食材製作料理,做菜自帶春藥9
[問卦] 老抽調底色?安安肥宅悶 小肥我剛剛在看YT的影片充實料理知識 有個廚師做菜會加生抽跟老抽 可是明明顏色都一樣 為什麼老抽只是拿來調底色的10
Re: [問題] 川菜正確吃法是不吃辣椒花椒?如果是看中國youtuber, 那應該是不吃的,如阿星探店 最後也是說不吃那些香料的,應該是用來提味,不會特別拿來啃才對... 王剛的麻辣火鍋,也是拿來煮食材而已,不會拿來喝,我買過他的底料,夠味是夠味,偏9
[問卦] 中國料理視頻裡的食用油是什麼油?中國的料理教學影片 常常都會說加入一勺食用油 這不是廢話 難道會在菜裡加非食用油? 到底加入食用油是要加什麼油?8
[閒聊] 生抽是什麼我看中國料理節目 他們每個做法都要加生抽 生抽是我的們的什麼 料酒是米酒吧 那生抽是味霖嗎X
Re: [新聞] 專訪|黃秋生直言「台灣沒什麼美食」我就直接說了,這世界上沒有台菜,通通都是中國菜改出來的 你所有想的到的台菜都是破產版的中國菜 以前我也以為薑母鴨、三杯雞、苦瓜排骨湯、佛跳牆是臺菜, 結果看了王剛跟老飯骨才發現通通是中國菜,而且人家還做的比較仔細 你看王剛每次端家常菜出來的時候,你媽有跟人家一樣搞工嗎?其實不只妳媽,外面的小吃4
Re: [討論] 有人真的很喜歡吃中國大陸小吃的嗎?也許有值得嘗試的 但口味得調整 看了很多王剛 老飯骨的做菜影片 特色就是 他們那邊料理的跟共同特色就是加很多醬汁輔料
爆
Re: [新聞] 為愛赴緬做詐騙!靜宜女大生近期有望回台爆
[問卦] 人資:「上班偷錄音違反職場倫理」爆
[問卦] 綠同事:第一次有人死掉鬧這麼大91
[問卦] 今年2024代表詞要選什麼?爆
[問卦] 被整層公寓的居民硬逼著搬走71
[問卦] 對工作單位充滿感謝,然後在單位上吊?46
[問卦] 謝宜容下屬10分鐘不回line就開罵 結果自54
[問卦] 為啥很多女主管都喜歡緊迫釘人?43
[問卦] 為啥國際上泰國比台灣還有名31
[問卦] 加蛋加15元已經是常態了嗎?68
[問卦] 婚姻板在吵外派那篇 是謝宜容翻版嗎?24
[問卦] 烏克蘭的兩年戰事,給台灣的啟發?28
[問卦] 女上司未婚?已婚?哪一種更可怕?23
[問卦] 怕被霸凌要拜什麼神20
Re: [新聞] 勞動部霸凌案 死者母淚崩「我可憐的孩子20
Re: [新聞] 勞動部霸凌案 死者母淚崩「我可憐的孩子43
[問卦]普丁發表緊急談話18
[問卦] 洲際彈道飛彈很強嗎?17
[問卦] 涮乃葉要怎麼吃才可以吃讓到老闆哭出來19
[問卦] 操作股票 賺了3塊 中午能加什麼菜23
Re: [新聞] 北市今開拆「和平新生天橋」!簡舒培:不15
[問卦] 稱胚胎、胎兒為寄生蟲的LGBTQ是卵生嗎?13
[問卦] 為何這次義憤填膺12
[問卦] 新北沒人為霸凌案負責?12
[問卦] 遺容怎麼只會對下屬情緒失控?22
[問卦] 謝宜容這種公主是不是一輩子沒低過頭10
[問卦] 有沒有週五絲襪日的八卦?24
[問卦] 沒人發現電動曬衣桿根本超級好用嗎!1X
[問卦] 你們一直逼謝宜容 若她自殺誰要負責?9
[問卦] 為什麼謝宜容還可以撐在那邊?