[問卦] 米酵菌酸，只能生在米裡面嗎？

taot917 發表於 2024/3/30 下午1:48:56

看板Gossiping標題[問卦] 米酵菌酸，只能生在米裡面嗎？作者

(每天一點新鮮)時間Mar 30 13:48:56 2024推噓 2 推:6 噓:4 →:8

現在驗出粿條沒事了
粿條業者白白中槍

我一開始就覺得不可能是粿條放太久了問題

如果粿條來源有問題，不只寶林出事
也不可能是放太久沒冰，

你看過路邊炒麵的就知道了
如果沒冰常溫，放久了就會出事
台灣早掰掰了

這是基本邏輯嘛

現在粿條沒事又說可能是木耳啦
阿木耳本身就是菌捏，菌相優勢下

米酵菌幹的過嗎？

我沒有證據，
我（懷疑）蛋液，有沒有可能污染

因為餐廳的製程中，

如果使用桶裝蛋液，才可能40-50個客人都用同一桶

粿條根本不可能40-50人的量，同一批

蛋又是基本佐料，什麼料理都有可能加

https://i.imgur.com/1ILQtEh.jpg

之前報導也說過，粿條有加蛋，滑蛋河粉也加蛋，滑蛋河粉不會加木耳
往蛋液方向，進貨源頭查一查

可能就餐廳快倒了，雞蛋一直漲價
有人介紹了不同的蛋液，也有可能

這是查案的一個方向。

--

※ PTT 留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.217.112 (臺灣)

噓

highyes 03/30 13:51笑死跟米沒關係 …………

推

olozil 03/30 13:51你的生物是過文老師教的嗎？

推

hancao0816 03/30 13:51木耳是香菇那類的真菌欸= =

→

erisiss0 03/30 13:57阿你這，建議回小學念一下

推

SSglamr 03/30 14:01打這模大一篇，錯一堆，文組捏

→

SSglamr 03/30 14:03都驗出菌種了還在蛋液，常見的像那種蛋

所以米酵菌酸無法在蛋液裡面生長嗎？想知道

→

SSglamr 03/30 14:03的沙門氏菌第一天就驗了

→

rLks02 03/30 14:06哈哈文組

※ 編輯: taot917 (123.192.217.112 臺灣), 03/30/2024 14:08:49

噓

ashrum 03/30 14:11@@

→

ashrum 03/30 14:12木耳=菌雞蛋=動物人體=細胞

噓

ashrum 03/30 14:16唐菖蒲伯克氏菌是菌米酵菌酸是酸

→

ashrum 03/30 14:18酸會生長是什麼概念？你外星球來的？

有能力搞這個毒素的人，直接下目標就好了啊

推

MADAOTW 03/30 14:18下毒吧？這種毒看來不難做

噓

THEBUG 03/30 14:21米酵菌酸不是細菌也不是病毒就只是毒素

※ 編輯: taot917 (123.192.217.112 臺灣), 03/30/2024 14:26:36

推

athome1 03/30 14:31這毒太強大了無色無味吃完以為拉肚子嘔

→

athome1 03/30 14:32吐長期把肝腎都摧毀不自知

推

qazwsx6107 03/30 14:42菌產生的毒素

→

qazwsx6107 03/30 14:43跟黃麴菌產生黃麴毒素那樣

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