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Re: [新聞] 寶林中毒案「疑米酵菌酸惹禍」!河粉小吃

看板Gossiping標題Re: [新聞] 寶林中毒案「疑米酵菌酸惹禍」!河粉小吃作者
ebod221
(ebod221)
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會人少

從昨天到今天

新聞台一直說「粿條」的問題

不是去找餐廳問粿條怎麼保存

就是去找批發問粿條賣那家餐廳的量多少


看到這些

當然會讓人不敢吃啊


不過

也因為這樣

蘇丹紅已經慢慢從記憶中消失就是了






※ 引述《joqomo (樓上的王子)》之銘言:
: 三立
: 寶林中毒案「疑米酵菌酸惹禍」!河粉小吃店人變少 飯店業預防性下架
: 記者劉沛妘/台北報導
: 寶林茶室中毒案延燒,截至27日已有2例死亡,有醫師推測食物中毒可能是保存出問題,: 產生「米酵菌酸毒素」所致。對此,《三立新聞網》記者今(28)日中午實際走訪河粉小吃: 店,發現人潮確實有變少,大約只有零星幾位在用餐,不過業者皆表示不願受訪;另外,: 各大飯店及婚宴業者則回應,若館內餐廳有河粉、粿條相關商品皆已下令預防性下架。: 針對寶林茶室中毒案,衛福部專家會議推測「米酵菌酸」毒素可能性,據北市衛生局統計: 醫院通報的8個案例,共通點都吃過「寶林茶室」的粿仔條或河粉,並在事後出現「噁心: 、嘔吐、腹瀉」,到院後都肝指數上萬,猛爆性肝炎、急性腎衰竭,甚至敗血性休克,血: 液偏酸。
: 對此,營養師程涵宇指出,米酵菌酸(Bongkrek acid)引起的食物中毒病例導致高死亡率: ,小至1–1.5毫克的劑量就可能對人類致命,而容易受到「米酵菌酸」污染的食品主要有: 4大類,包括變質澱粉類產品、變質的新鮮銀耳、完全或不完全發酵的玉米、椰子製品,: 常出現在腸粉、河粉、米線、濕米粉、濕冬粉、久泡木耳、久泡銀耳、涼皮、發酵玉米麵: 等9種食物中。
: 《三立新聞網》記者今(28)日中午實際走訪河粉小吃店,發現人潮確實有變少,大約只有: 零星幾位在用餐,不過業者皆表示不願受訪;另外,多數飯店及婚宴業者也回應,若館內: 餐廳有河粉、粿條相關商品皆已下令預防性下架。其中大直典華開首槍,業者表示為降低: 賓客食安疑慮,已建議新人將宴客菜中的「金蒜蒸帝王蟹」配料粄條改成豆腐。
: 台北萬豪酒店也表示,萬豪酒店婚宴沒有使用粄條,館內如有任何餐廳有使用到粄條或河: 粉類食材,均已於第一時間預防性停止販售與供應。台北喜來登、寒舍集團回應,如果有: 類似的商品,為避免消費者疑慮都已先下架。台北美福大飯店表示,若館內餐廳有河粉、: 粿條相關商品,餐點也已先停出。板橋凱撒飯店表示,中餐廳尚未提供其食材製作的餐點: ,飯店2樓蓮花泰式餐廳其中有一道提供炒河粉,則已暫停供應提供給消費者。
: https://pse.is/5r5wgf


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※ PTT 留言評論
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su4vu6 03/28 14:22好吃就吃 誰會不敢

hensel 03/28 14:23干,難怪剛剛中午點炒牛河,老闆幫我加大

mk5520 03/28 14:24也忘了被折起來的凱凱

pippen2002 03/28 14:24素食這麼好吃? 好吃到要命?

venomsoul 03/28 14:24好,我來吃辣椒醬

ken1990710 03/28 14:26蘇丹紅更毒大家都不怕了

w3160828 03/28 14:27再來黨就要帶風風向米酵菌酸能吃

fire124 03/28 14:29配個蘇丹紅跟本極品

eko112 03/28 14:30你沒看黨媒似乎跟這中央定調在帶風向了XD

kingstongyu 03/28 14:43米酵菌酸是1984年合成,但毒理機制是

kingstongyu 03/28 14:442019年才發現

kingstongyu 03/28 14:46米酵菌酸是唐菖蒲伯克氏菌產生代謝物

kingstongyu 03/28 14:46是劇毒,所以以後食安必須加驗