Re: [問卦] 便當店的豆腐放在地上?這是日常嗎?
傳統市場有肉販,半夜會有豬肉車載豬放到各肉販攤位上,有的半隻有的1隻豬,早上再由肉販開始熟練地切豬肉拔毛去皮等開始賣肉,大家就挑自己喜歡的部位買。
但我之前也是常看到半夜下豬之後,肉販還沒來之前,攤位上偶有數隻老鼠會先啃食豬肉,所以我知道程序是肉車先下豬肉,老鼠先吃,吃完老闆來後分肉,之後才是賣給消費者。大概是這樣子。
※ 引述《usnavyseal (usmarine2008)》之銘言:
: 在thread上看到
: https://i.imgur.com/JcduNtV.png
: 半夜會有多少蟑螂老鼠爬過?
: 下面留言 https://i.imgur.com/mzCaF3l.png https://i.imgur.com/Ximjg6r.png
: https://i.imgur.com/dDZigsd.png https://i.imgur.com/AWX4sG9.png
: 消毒人員路過,勸你還是忘了此事,不然你真的沒外食可以買了。
: 菜市場的豆腐都是這樣子直接裸體在卡車上運送到店家唷!我家開麵店也是跟豆腐店家購
: 買豆腐,但我們家的作法是豆腐切完都會過水清洗幾次~(但我們是不會這樣裸體放地上
: 因為送到的時候都已經開始營業了,頂多放在湯台上)
: 通常豆腐都是新鮮製作完成立馬送到店家,這種都會很快就賣完,不會有什麼再製作成油
: 豆腐跟臭豆腐的疑慮,現在吃臭豆腐油豆腐的人那麼多,根本來不及剩下然後再製作!: 備註
: 這是美食的秘密嗎?
--
※ PTT 留言評論
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首Po在thread上看到 便當店的豆腐就這樣放在地上?! 這是認真的嗎? 半夜會有多少蟑螂老鼠爬過?2
夏天要到了順便推廣一下 挫冰的冰塊磚,一般從模具出來後就是放地上唷 然後冰磚那麼大,要搬上車之前基本上都會從地板上拖來拖去 特別是超大冰磚,在切割前甚至會直接下水泥地 然後豆腐只是不只是像這照片而已5
更可怕的是這些台灣攤商都沒在繳稅捏,然後把食安當笑話,轉嫁社會成本出去自己賺的爽歪歪。 所以我只買連鎖賣場的菜跟肉,或是吃餐廳,路邊小吃店或是沒電子支付的餐廳一概不吃,擺明不想繳稅。 抵制不繳稅攤商從生活做起。 -- Sent from nPTT on my iPhone 15 Pro Max
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Re: [新聞] 嚇人!溫體豬剛送來 豬肉攤驚見老鼠搶食從小我也是看著媽媽、奶奶一早去菜市場買豬肉回來煮菜,因為這樣最“新鮮”。 一直到兩年前搬到新地點,才發現事情不是我想像的那樣美好,每天晚上11點固定會有1~ 2台小貨車,後車斗上滿載剛屠宰好的豬隻從我門前經過,屠體都直接堆疊在一起,豬腳 還會掛在車斗外晃動。 沒錯!一年四季就是直接暴露在室溫環境由小貨車一路載運往菜市場,你以為會有冷鏈的43
[問題] 大家梅花肉在市場買的價格不好意思,不知道能不能這裡發文 但實在很疑惑這件事情,想說cooking版的版友可能比較有經驗,發錯文再請提醒,謝謝 踏入煮婦人生也大概一年多了 之前都在台南黃昏市場固定肉販買肉 剛搬到龍潭,正在尋找契合的肉商24
Re: [食材] 關於肉品的"肉味"因為我自小母親買的肉(豬肉,雞肉) 都是買比較貴一點的冷凍豬肉或是黑豬肉 印象中,很少吃到什麼肉腥味。 我想問的是,是不是豬肉的肉味,很大程度決定於豬吃的飼料? 所以市面上才有香草豬,海藻豬?) ========================================================================7
Re: [新聞] 地上殺魚「東港日常」?YouTuber拍黑鮪魚這還好 至少現切現拿走 跟菜市場豬肉攤的豬肉比起來 這算衛生的 菜市場豬肉攤的肉3
[問卦] 攤販在排水孔倒廢水怎麼檢舉如題 一堆店家打烊的時候在自家店面外的排水孔洗東西 洗就算了還不用水沖一沖 搞得那裡都油油臭臭的 這種情況要跟誰檢舉啊4
[問題] 三重豬肉販 / 肉販 / 海鮮 推薦各位好 前陣子去力行市場買豬肉,買了一斤的肉絲回家稱後只有500g 想問大家對一斤的認知是500g還是600g呢 擔心是看我年輕所以坑我 傳統市場初體驗並不是很好… 想順便請問大家的豬肉 肉類 和其他海鮮都是在哪裡購入的嗎?3
Re: [生活] 市場的黑豬肉攤我能理解買不到黑豬肉的痛苦 所以來分享一下我家附近的兩攤黑豬肉吧 這邊是莒光路200巷/莊敬路263巷的小市場 因為是老社區 路況有點複雜
爆
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