Re: [問卦] 為什麼蒙古烤肉不流行了?
※ 引述《yokann (乙醯膽鹼)》之銘言:
: 如題
: https://i.imgur.com/Rddu6o2.jpg
: 一份一百
: 大家都在比堆高的
: 口味很重很下飯
: 曾幾何時這些店都消失了?
: 有沒有八卦? 退流行嗎?
原本是相聲大師吳兆南首創的
原型是北京的炙子烤肉,跟蒙古並沒有關聯
但戒嚴時代白色恐怖的背景,為了避免不必要的麻煩
所以易"北平"烤肉為"蒙古"烤肉
(有說法是炙子烤肉原型是蒙古傳來的,我個人倒是覺得這種"架上炒肉淋醬"的飲食
有可能是受到東北靠韓國那一帶,或者回民飲食的影響)
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※ PTT 留言評論
※ PTT 網址
噓
回這種維基就有的內容不如不要回
噓
廢
禮拜六晚上火氣還這麼大???
※ 編輯: takase (125.230.92.186 臺灣), 07/29/2023 21:03:41推
長知識 補血個
推
跟原型有八成像 = =
推
沒有辦法夾出世界奇觀就很少去吃了
推
日本也有類似的?
69
[問卦] 蒙古烤肉吃到飽是怎麼沒落的?早期從忽必烈到唐宮 蒙古烤肉的吃到飽曾經是相當火紅的 後來忽必烈關門 唐宮算是比較老字號 之前也因為大火關門 僅存的什麼大戈壁之類 已經淪落到接大陸團客的等級39
Re: [問卦] 蒙古烤肉的店家是不是越來越少了?蒙古本來有的是炙子烤肉 是一種小鐵盤上炒自己喜歡的料 香料大概就 辣椒 花椒 十三香 孜然等等等那些中式的常見調味"粉" 肉通常是醃過 調味過的肉 台灣的則是把那種小鐵盤變成超大鐵盤37
Re: [閒聊] 中華一番出現蒙古烤肉是不是考察不周蒙古烤肉是已故相聲演員吳兆南大師在台北開的店,吳大師出身於北京,1949年來台,19 51年開設了蒙古烤肉。據傳本來他打算取店名為「北京烤肉」或是「北平烤肉」,但是擔 心當時的政治環境影響所以異想天開取名為「蒙古烤肉」。當然,這並不是蒙古人烤肉的 玩法。 在清代康熙朝時期有一種烤肉的玩法叫做「炙子烤肉」開始在北京發跡立足,相傳其技藝30
Re: [問卦] 蒙古烤肉的店家是不是越來越少了?真的感慨萬千呀,眾多吃到飽型態中,我最愛蒙古烤肉了~ 因為本身就愛吃肉,加上蒙古烤肉的形式,通常可以自由搭 配。 小時候烏日有一家興農蒙古烤肉(不是很確定店名,但確實 有興農logo)。16
Re: [問卦] 蒙古烤肉的店家是不是越來越少了?講到蒙古烤肉 雖然不是蒙古人發明的 但千萬別說蒙古根本沒這東西!! 不知道是蒙古人還台灣人逆襲帶回蒙古 現在蒙古也是有蒙古烤肉的啦14
[請益] 全台有海產的蒙古烤肉?想請問有沒有人可以推薦有海產的蒙古烤肉啊? 我不是指配菜或是火鍋料那種 而是說蒙古烤肉的料就有海產的 會這樣問是因為之前住國外常吃不知道哪國人開的亂七八糟蒙古烤肉 裡面除了基本的畜肉蔬菜之外還多了一堆奇奇怪怪的外國人愛的料可以挑 當中我最愛的就是魚片 淡菜 跟小卷9
[問卦] 蒙古烤肉算不算違反中介法?台灣在賣的蒙古烤肉 根本不是蒙古的烤肉 所以如果我說蒙古烤肉是指那個不是蒙古的烤肉 這樣算不算違反中介法 因為是假的4
Re: [問卦] 韓式燒烤跟日式燒烤差在哪?八卦是 這東西日本人都知道是韓國料理 所以你以為的日式燒烤 是韓國烤肉 而你以為的韓國烤肉3
[問題] 中央大學附近的蒙古烤肉搬家了?昨天跟朋友約好要去吃央大裡面的蒙古烤肉 但怎麼換招牌了 是老闆沒做了還是搬地方 好懷念蒙古烤肉鐵板炒肉的滋味 中壢有推薦的嗎? ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-T510.2
Re: [問卦] 蒙古烤肉的店家是不是越來越少了?蒙古烤肉是已故相聲大師吳兆南發明的 他當時從北京遷移來台 賣烤肉維生 原想取名北京烤肉 但那時北京兩個字很敏感的 一不小心就被當成匪諜抓走了 所以就改名蒙古烤肉 人畜無害
爆
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