[問卦] 肉圓的Q度終於又回到毒澱粉事件之前了嗎?
記得很久以前的小時候
有發生過毒澱粉事件
在那之後所有的肉圓都不Q了
軟爛軟爛的 看到肉圓都沒興趣了
但這最近又吃了幾次肉圓
那種熟悉的口感又回來了
是不是我國食品工業也跟著升級
所以肉圓的Q度也回來了
有沒有肉圓又會Q的卦?
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一直都很Q啊 沒不Q的印象
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五樓蒸的丸子
推
有些東西就是要化工夠多才對味
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洗腎癌症是未來的事
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搞不好是油的問題
推
黏著劑啦
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沒 難吃了
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肉圓皮的調配比例也有多種
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現在回彰化買肉圓 都很吃不完
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沒吃過軟爛的 你是被坑?
推
科技與狠活
噓
還好我沒在吃 買杯珍奶壓壓驚
爆
[問卦] 台灣最頂的肉圓是哪家如題 肉圓派系分蠻多的 有彰化肉圓 北斗肉圓 台中肉圓等等 台灣最頂的肉圓是哪間 有卦嗎94
[問卦] 肉圓蒸的/油炸哪個才是王道?從小吃油炸肉圓吃習慣了 來到南部吃蒸的肉圓,吃起來感覺清爽無負擔 吃完嘴巴也不油,配黑醬比紅醬好吃 回到北部吃肉圓,突然覺得哇靠 ! 怎那麼油啦!尤其生意好的店,老闆動作太快63
[問卦] 其實清蒸肉圓是不是想省油錢而已?清蒸肉圓,外皮薄口感軟爛不Q彈,內餡又受制於外皮做法,口感也不多汁,說難聽的就是 蒸肉丸,肉汁還都跑了,只能靠醬汁加乘 油炸肉圓就不一樣了,肉圓在油炸鍋裏享受著油炸浴,等待著客人的挑選一次扒開給客人看 看內在美有多大,明顯就比營養不良的清蒸肉圓好多了 更不用提那因為油炸而Q彈爽口的外皮,因油炸封住肉汁的內餡,一口咬下去....44
[食記] 海洋市場 少見的清蒸肉塊肉圓餐廳名稱:屏東肉圓 消費時間:2020.06.12 地址:高雄市鳳山區國富路21巷1弄16號 電話:0938784546 營業時間:06:30-11:30/無定休18
[問題] 醬汁可以直接喝的肉圓前幾天休假,朋友說要帶我去潮州吃肉圓 心想什麼肉圓這麼厲害,要特地跑到潮州去吃 因為之前吃過潮州車站附近的張記肉圓,想說客家肉圓,應該都差不多 來到了三山國王廟附近的文記肉圓,上餐後發現,好像有一點不一樣12
[食記] 前鎮8塊錢很大顆清蒸肉圓標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標 餐廳名稱:福來肉圓 地 址:高雄市前鎮區崗山中街157號 電 話:007-751 1903 營業時間:0630-賣完大概13002
[閒聊] 毒澱粉配方被禁之後,肉圓有變比較難吃嗎?加了化工藥劑的毒澱粉,可以讓肉圓的皮比較軟Q有嚼感 是澱粉廠商和店家的秘密獨家配方 但是自從這個台灣食品業的獨家配方被爆出來之後 目前台灣大概沒人敢製作毒澱粉,肉圓的口感應該是會有變化的 毒澱粉的配方被禁之後,肉圓有變比較難吃嗎?- 餐廳名稱:溪湖古早味肉圓川 消費時間:2020年/5月 地址:彰化縣溪湖鎮二溪路一段9號 電話:04-885-7578 營業時間:週一~週日8:00~18:00
- 餐廳名稱:友誠蝦仁肉圓 消費時間:2020年/09月 地址:700 台南市中西區開山路 118 號 電話:06 224 4580 營業時間:09:45 – 19:30
- 餐廳名稱:香香肉圓 總店 消費時間:2021年11月 店家地址:高雄市新興區八德二路(新興第二市場內) 店家電話:07 285 0107 營業時間:06:30~13:30(週一公休)
50
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