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[問題] 醬汁可以直接喝的肉圓

s01x06y19 發表於 2020/12/14 下午8:38:03
看板Kaohsiung標題[問題] 醬汁可以直接喝的肉圓作者
s01x06y19
 (讀書人)時間推噓18 推:18 噓:0 →:7

前幾天休假，朋友說要帶我去潮州吃肉圓
心想什麼肉圓這麼厲害，要特地跑到潮州去吃
因為之前吃過潮州車站附近的張記肉圓，想說客家肉圓，應該都差不多

來到了三山國王廟附近的文記肉圓，上餐後發現，好像有一點不一樣
https://i.imgur.com/cyIAShS.jpg
肉圓蠻大顆的，蒸的，皮有點厚，有彈性，不軟爛，不是絞肉，是整塊的肉塊，不是蒜泥，是直接加蒜頭

但這都不是重點，重點是它的醬汁，不是高雄這種勾芡的，沒有濃濃的醬汁味，看起來也不油膩，第一次看到這種，喝了一口，像肉骨茶的感覺，不死鹹，不會膩，單喝完全沒問題
配上肉圓，覺得非常適合，並不會覺得味道不夠，反而加了辣椒醬之後，破壞了原本茶湯的味道，變得太鹹
回家後覺得念念不忘，上網爬了一下文
版上前輩分享的三多屏東肉圓，感覺有點像，等放假再找時間去吃看看

但還是想問問各位，還有人知道其他間這種醬汁可以直接喝的肉圓嗎，如果在北高就更好了
先謝謝各位啦！


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※ PTT 留言評論
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fkps50106 12/14 20:52這種是屏東肉圓，會加芹菜

推

higashi1107 12/14 20:56錦記肉圓

就是三多路那間吧

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siekensou00012/14 21:02我是吃完都會加清湯進去喝（小時候就這樣吃）

這完全不需要加清湯了，覺得加完反而味道太淡

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wingfun 12/14 21:03湯肉圓算嗎...

那可能要看湯頭吧XD

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frank0425w 12/14 21:05南投的可以加大骨湯 超讚

還有這種的...感覺很讚

※ 編輯: s01x06y19 (124.9.197.205 臺灣), 12/14/2020 21:08:21
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skylion 12/14 21:27忠孝夜市的屏東肉圓

查了一下醬汁好像是勾芡的？

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ericjean 12/14 21:35屏東市歸來肉圓

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higashi1107 12/14 21:44三多路的更名了，請到屏東錦記

感謝告知

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sleepyrat 12/14 21:51鹹湯圓 (X

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Antihsieh 12/14 22:09不會很鹹嗎？

完全不會，可以單喝 所以覺得很厲害

※ 編輯: s01x06y19 (124.9.197.205 臺灣), 12/14/2020 23:10:55
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bibiwei 12/14 23:26感謝介紹,原來正宗屏東肉圓有這種差異
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a6321678 12/14 23:49錦記是屏東大連路那家嗎？沒想到那家那麼有名xd

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a6321678 12/14 23:50但我吃過好幾家屏東賣的肉圓，覺得醬汁有點鹹耶，直

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a6321678 12/14 23:50接喝有點困難

朋友介紹一開始我也半信半疑，但這家真的可以直接喝

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botan 12/15 00:07屏東肉圓的醬汁要加店裡的清湯好喝

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QQmouse 12/15 01:13很酷 第一次知道這種

※ 編輯: s01x06y19 (124.9.197.205 臺灣), 12/15/2020 02:43:29
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wewaJamesla 12/15 03:58正義路上靠近正義車站附近的肉圓

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wewaJamesla 12/15 03:59目前為止個人認為最好吃的肉圓

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nkfish 12/15 06:54去埔里第一次吃到炸肉丸還可加柴魚高湯覺得驚為天

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nkfish 12/15 06:54人

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seanzz 12/15 08:11沒吃過耶 好特別

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newdoing 12/15 09:53題外話 水里的董家肉圓也是如此

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Dicklen 12/15 11:51這家改名了喔？本來不是叫錦記嗎

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gourwhite 12/15 15:53漢口街跟九如路口那間肉圓不賴 湯也便宜

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pomp 12/16 09:12話說三和市場裡的屏東肉圓倒了嗎？上次去都找不到
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