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[問卦] 燒臘店賣100、110真的沒什麼利潤嗎

看板Gossiping標題[問卦] 燒臘店賣100、110真的沒什麼利潤嗎作者
et310
(砲粉)
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是這樣啦

前幾天去我家巷口A的燒臘店,吃100元叉燒飯

這家燒臘店客人也不少

客源算蠻穩定的

菜單除了雞腿三寶120,其他都是100、110

但吃到一半老闆突然他說做到這禮拜就收攤了

本肥魯一陣大驚

後來老闆才說利潤太薄了

加上做了20年也有點累,還有店租跟其他一些哩哩摳摳的因素

就乾脆收起來不做了



接著昨天到我家巷口B的燒臘店吃100元叉燒飯

巷口B的菜單也是雞腿三寶招牌120,其他都是100、110

也是開了20幾年客源很穩定

然後就跟店B的老闆聊到這件事

B老闆嘆氣搖了搖頭

說,他也會繼續做也是為了服務十幾年的熟客們

現在賣這個價錢等於是賣佛心的

哪天可能突然來個什麼大事,也直接收起來不做了

本肥宅聽完覺得一陣心酸



我家巷口C的燒臘店菜單比AB店多10元

平時客人絡繹不絕,但有次跟老闆聊天

老闆也是說這幾年原料一直漲,生意也不好做了

利潤只能勉強應付開銷



另外還有我家巷口燒臘店D、E

不過這兩家比較少吃所以不太熟



所以現在燒臘店賣100、110真的都賺不到什麼錢了嗎?

有沒有八卦



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※ PTT 留言評論
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kcclasaki 05/31 18:43我朋友一份賣260 賺不到8塊錢的利潤

derrick1220 05/31 18:44長話短說好ㄇ

valley 05/31 18:44260只賺你3%

ping870224 05/31 18:44你家巷口是有幾家燒臘店啦

iwei0930 05/31 18:45現在的美女圖 每個都像ai畫的

DAEVA 05/31 18:46一半付房租

potionx 05/31 18:47賺夠了啊 以前賺的房子好幾間 可以退休了

mopigou 05/31 18:50要養很多隻主廚

citizen5566 05/31 18:50店租人事佔很大一部份不划算就收了

jaja002 05/31 18:54勉強應付開銷,這「開銷」是什麼就不好

jaja002 05/31 18:54說了

diablohinet 05/31 18:54做吃的最大敵人就吸血房東啊

s203abc 05/31 18:564

s203abc 05/31 18:56他都不做了 ,騙你做什麼

kangbow 05/31 18:56賣便當真的麻煩 主要是太累

nptrj 05/31 18:56之前有認識開燒臘的,他量很死 就只能出那

nptrj 05/31 18:57些 沒法像雞排可以緊急炸出來,但要備很多

nptrj 05/31 18:57種主菜

waldo34 05/31 18:57這附近有幾家老店收了 年紀大 加上利潤

waldo34 05/31 18:58太薄

cutesoda 05/31 18:58近年確實很多都漲價20%甚至關店

alex00089 05/31 18:58吃的喝的利潤就那樣啊

squelch 05/31 18:5990%都房租問題

alex00089 05/31 18:59跟做工一樣

aa52189 05/31 18:59沒賺錢早關了

squelch 05/31 18:59你原物料再漲個10%就全垮了

eric112 05/31 19:05都房東賺走

KOSTAR 05/31 19:05你家巷口好多間燒臘店呦!

smallplug 05/31 19:08房租問題

dirk30000 05/31 19:09你家巷口是有幾間燒臘

aowen 05/31 19:11問塔綠班 錢都被他們老闆坑走了

option6699 05/31 19:13房租 人事薪水 食材成本全都漲啊

KJC1004 05/31 19:14沒利潤早就倒了 幹話你也信?

KJC1004 05/31 19:16做生意的人目的就是要賺你的錢 經營形象

KJC1004 05/31 19:16是生意的一部分 裝一副可憐樣就是要讓人

KJC1004 05/31 19:16更願意花錢 懂?

pcury 05/31 19:18南部才90

Gangtai 05/31 19:19賣260才會賺啦

erikzi 05/31 19:20你裡面大概有40-50塊是吃房租的

ssh713 05/31 19:23說不定人家一次10棟樓的貸款勉強夠付阿

sgswhite 05/31 19:24賣飯真的太麻煩了 麵燙一燙 方便太多

AirLee 05/31 19:25房子自己的就好辦

ms0545173 05/31 19:27燒臘的話我信 因為還要自己炒菜

acs81046 05/31 19:31成本跟飲料一樣怎麼輸

XDdong 05/31 19:33回某樓 收起來不就是倒了嗎

Dragonz 05/31 19:39沒有自己的店面都是幫房東打工

CostDown 05/31 19:47不是應該先漲價 客人不買單 那也正好收

sonofgod 05/31 19:53燒臘事前準備的確比較麻煩

wwvvkai 05/31 19:553%而已

nalthax 05/31 19:55很多都這樣

oceanway0620 05/31 20:01圓通路醫院附近的三寶飯90怎麼沒收

nrxadsl 05/31 20:02台北燒臘飯140-160

marginal5566 05/31 20:13現在雞腿肉進貨價就高到靠北阿

li72716 05/31 20:13一下缺鴨肉 一下雞肉漲價

A0908 05/31 21:11最大的開銷就是吸血房東啊!辛苦賺的錢一

A0908 05/31 21:11大半都拿去繳房租了,很多房東還不繳稅

chrischang 05/31 21:24飲料一杯都70 80了 便當至少到150

felixr0123 05/31 22:03黨連救命的藥錢都要歪哥了 何況原物料

felixr0123 05/31 22:04大盤 怎會不進去撈個爽

drinkmywater 05/31 23:23https://i.imgur.com/UHxWYv9.jpg

drinkmywater 05/31 23:23南部 剛好110

Lowpapa 06/01 01:41成本25

dong531 06/01 08:31回某樓,你以為房租沒有租期?如果早半年

dong531 06/01 08:31收掉等於沒收入然後要繳半年房租,苦撐到

dong531 06/01 08:31租約到期通常只為賠少一點

abcrr123 06/01 15:43賣100元的話,50元房租+30元其他成本

pizzalot 06/02 02:12大部分行業利潤都被房東賺走了

pizzalot 06/02 02:14從歷史可以知道KMT和DPP都不會打房

pizzalot 06/02 02:16不過這次還有認真蓋社宅的TMD可以選