Re: [問卦] 企鵝妹昨天鐵腿，今天怎麼走30km的？
這家牛排.. 其實肉的進貨,再開沒幾間的時期,進了不錯的好肉
至少是相對MyHome好很多
..但是在大量啟用東南亞外勞後,
不管內外場好像都由外勞做 某些分店牛排煎的熟度很差....
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plus~又 竹圍Ｇ叔云: 一輩子倫班買不起房巴 笑死
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推
用外勞品質就會變差
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很普
推
行家
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72妹說很好吃 你敢嘴？
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...靠北她好像真的有在享受沒多少演戲
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那就算了XD||
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不好吃就會像前幾天吃燕窩那表情了
![[問卦] 企鵝妹昨天鐵腿，今天怎麼走30km的？](https://i.imgur.com/931Rjhfb.jpg "[問卦] 企鵝妹昨天鐵腿，今天怎麼走30km的？")
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[問題] 煎牛排問題請教先上圖 煎出來的牛排有個很明顯漸層的感覺 外層太熟了 內層的熟度差不多就是我想要的 想請問大概是哪邊出了問題![[問題] 煎牛排問題請教](https://i.imgur.com/dDMan5hb.jpg "[問題] 煎牛排問題請教")
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[問卦] 平價牛排那種肉的共通味道是什麼？小弟我發現啊 不管是去夜市那種最便宜的牛排 Or開店面的平價牛排 他們的肉都有種共同味道 那味道去超市買牛排自己煎或是吃高級牛排都吃不到9
[問卦] 牛排的熟度吃不出來?肥宅剛剛蹲廁所 滑手機看到一篇新聞 什麼平價牛排正確的吃法 還有人說反正很多人吃不出牛排熟度沒差啦 真的有很多人吃不出來嗎？？？？？![[問卦] 牛排的熟度吃不出來?](https://i.imgur.com/HU351Xlb.jpg "[問卦] 牛排的熟度吃不出來?")
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[食記] 漢神 Jason超市現煎牛排作者: linche (阿夏夏) 看板: Food 標題: [食記] 高雄 Jason超市現煎牛排 時間: Tue Aug 25 20:08:53 2020 餐廳名稱：漢神Jason超市 消費時間：2020/7![[食記] 漢神 Jason超市現煎牛排](https://pic.pimg.tw/lingus/1595481154-3704511870-g_l.jpg "[食記] 漢神 Jason超市現煎牛排")
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[問卦] 平價牛排成本到底有多低???平常去家樂福 買一塊牛排 隨便都要三四百 買回來煎也是平價牛排一人份的份量而已 可是像夜市那種平價牛排8
Re: [問卦] 牛排教父孫東寶 值得一試嗎？幾年前, 我家牛排 開了一個副牌叫"人从众"的 是簡化版的吧檯吃到飽 剩麵粉濃湯 烤四方乾吐司 冬瓜茶 跟X尼客冰淇淋 吃到飽 少部分分店提供更多東西 人從眾剛開的時候,確實肉有稍微挑過 五分熟也真的是五分熟 就是說煎台師傅有用點心1
[食記] 高雄 Jason超市現煎牛排餐廳名稱：漢神Jason超市 消費時間：2020/7 地址：高雄漢神本館 電話：無 營業時間：代客煎牛排在11:00~19:00
Re: [問卦] 牛排吃幾分熟？？三分熟 至多五分熟 看肉的部位 適合的熟度也不同 甚至不同餐廳對於同一部位的肉做出的同一熟度 口感也都也不同(因為料理方法不同) 最快的方法就是問服務生 請他推薦應該幾分熟比較好 他就會跟你講 通常越頂級的牛肉 就是越生越好吃
Re: [問題] 牛排切條狀下去煎牛排要整塊厚厚下去煎 主要原因是 在煎的過程 一定會流失肉汁 那厚塊的肉 因為對外接觸的表面積比較少 所以裡面可以保留下來的肉汁會比較多 才會吃到裡面飽滿水分跟肉汁的肉塊 那困難的 就是厚塊的肉 熱度不容易傳到牛排內部 對新手 比較難掌握熟度 那如果你要切條狀 或者薄片 因為薄 所以容易熟![Re: [問題] 牛排切條狀下去煎](https://img.youtube.com/vi/kSLsF4xakTA/mqdefault.jpg "Re: [問題] 牛排切條狀下去煎")