Re: [問卦] 水餃是不是最健康的食物?

首先你要看是手工水餃還是工廠的冷凍水餃

手工水餃通常成本比較高，用的菜與絞肉通
常是市場買的。產量有限，至少好吃。

冷凍水餃的話，如果是台灣產季或是高麗菜
過剩，這時候工廠比較會大量進貨，當高麗
菜貴時，會用國外高麗菜。

再來冷凍廠用的豬肉，通常是豬碎肉或頸肉，最差的哪種，裡頭還會加入雞肉醬（很便宜）在加上大豆蛋白泡水。豬碎肉+雞肉醬+大豆
蛋白做成絞肉。然後在經過調味，你也吃不出
是什麼。有興趣的話去看下賣場的自有品牌
水餃裡頭的成份就會標示：豬肉雞肉大豆蛋白

你認為健康，那就好了= =

備註：

頸肉是豬打針的地方，有的消費者吃到絞肉
發現有白白的就是瘤，很.......健.....康

※ 引述《Tiiek (安安R)》之銘言：
: 水餃澱粉少
: 主體是肉和菜居多
: 烹飪過程又只是水煮
: 取得又容易 料理也簡單
: 15-20顆就能吃飽
: 自煮一顆算5塊 也才100塊
: 最多沾醬控制一下
: 水餃是不是最健康的食物?

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整個製程我知道= =，所以冷凍食品最好買 原型的較好。那種水餃鍋貼湯包裡頭摻的 很.....精彩。某賣場自有品牌水餃一顆不到 一元。銷售量還蠻高的QQ

如果你看後頭標示，有出現我說的成分，除了 豬肉，還有雞肉跟大豆蛋白的話，那麼通常 不會好到那，等等會不會被做消波塊= =

真的，但是有的標榜高價的，要看用什麼肉

武雄做的是吧

哪家阿？冷凍食品廠會用到鹽的比率太高了。 康寶（聯合利華）也是常被用到

冷凍食品廠，素水餃裡頭用的料很油很精彩。 越吃越胖。

成分越複雜，健康嗎= =你自己評估 7-11要看找哪間代工廠，他們會去該廠稽核，稽核是蠻嚴格的。不過那個利潤很低就是了

你看標示如果除了豬肉還有其他如雞肉大豆蛋白這些的話。話說八方雲集鍋貼餡用的肉，算是很好的肉。

頂是自己說的啦= =，產線製程看過，在查下 原料的進貨，大致就知道用的好不好了。 館長那也是找人代工。他可能連製程裡頭 原料來源是哪些可能也不是完全熟悉，要看 代工廠的進料來源。再來阿館可能只提供幾樣 原料的進貨如肉，其餘的菜醬油鹽糖味素還是用代工廠的，不可能全製程原料都是阿館提供

冷凍食品推薦原型的食物，水餃鍋貼湯包之類的是建議少食用。如果你是健康路線的話。 要不健康跟便宜，買就對了= =，該商品銷售量通常很高。

記得他們找了幾家代工廠做自有品牌水餃， 疫情期間產線幾乎開滿，便宜有人買單阿 QQ 。