Re: [問卦] 烘焙店真的能一個月700天度電嗎？

doro0202 發表於 2024/3/26 下午6:10:26

看板Gossiping標題Re: [問卦] 烘焙店真的能一個月700天度電嗎？作者

(Doro)時間Mar 26 18:10:26 2024推噓 1 推:2 噓:1 →:7

※ 引述《proguest (proguest)》之銘言：
: 這輩子沒做過烘焙店，想請問一下
: 如果真的不用烤箱，都跟別人進麵包、蛋糕
: 真的不用700度電嗎？
: 冷氣開12小時，冰箱冷藏蛋糕或甜點
: 加上營業用的照明等等
: 聽起來隨便都超過700度吧？
: 到底是哪家烘焙店麵包都不用開冷氣放一整天不會壞？
: 還是其實有特殊工法，夏天放室溫下不會壞的麵包？
: 這種等級的防腐麵包是不是有搞頭啊

可以啊
賣直火烘烤的窯烤手作歐式麵包
桿麵柔麵都自己來，發酵就用室溫發酵
每天限量30個，且限定早上十點到下午三點露天販售
不但烤不用電，營業時間也不用電
乾巴巴硬梆梆的真‧歐式麵包也很耐放，根本不用冷氣冰箱
不要說700度了，70度也不是不可能
當然啦～什麼地方可以這樣烤，又有人流可以賣就又是另一回事了
如果是夠死忠的40%，應該能找到啦
嘻嘻

--

※ PTT 留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.109.172 (臺灣)

※ 編輯: doro0202 (111.82.109.172 臺灣), 03/26/2024 18:11:23

→

su4vu6 03/26 18:11整天這麼極端幹嘛==? 正常營業就可以了阿

這種極端的怪店才有競爭力

→

suhaw 03/26 18:11你說的很對，都是人民在浪費電

→

suhaw 03/26 18:12人民應該半夜營業來省電啊！

→

duo05182 03/26 18:12對阿漲價就好了啊不爽不要吃

※ 編輯: doro0202 (111.82.109.172 臺灣), 03/26/2024 18:13:17

→

yzelly 03/26 18:12挑戰不用電機改用人手做奈米的時代到了

→

duo05182 03/26 18:13吃不起麵包不會吃肉就好了嗎

推

suhaw 03/26 18:15吃不起白天烤的麵包不會吃半夜烤的嗎？

推

somefatguy 03/26 18:15中式早餐店都用瓦斯烤箱麵包店也行吧

噓

MADAOTW 03/26 18:18蓋窯烤爐燒炭好不好

→

opm 03/26 19:53路上在走的都是人肉大餐?

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