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[問卦] 如何用平底鍋,炒好蛋炒飯?

MeiHS 發表於 2023/8/6 上午12:14:09
看板Gossiping標題[問卦] 如何用平底鍋,炒好蛋炒飯?作者
MeiHS
 (簽名檔詳見 其他版晃到，)時間推噓 7 推:11 噓:4 →:13

如果是用中華鍋的話,因為有大弧度,所以刷~刷~的去甩鍋或鍋杓去刮刮刮 都很方便

但是平底鍋..就會黏,不好翻

平底鍋下蛋下飯,還要改成用鏟去壓..

如何用平底鍋,炒好蛋炒飯的八卦?

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→ aOOOOOOOOO: 給果凍->更奴化 超棒04/2X 2N:G2
→ aOOOOOOOOO: 七八年級糞鳥土箸9成不是輪斑94低薪蚊組04/2X 2N:G3

又 竹圍Ｇ叔云: 一輩子倫班買不起房巴 笑死 窩川威武

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推

tw15 08/06 00:14鍋熱一點很難？

推

jimmy0316 08/06 00:14蛋炒飯最簡單也最困難

噓

gk1329 08/06 00:15買個鍋子很難嗎= =

噓

powrtoch 08/06 00:15白飯丟下去直接加MSG

推

MrSherlock 08/06 00:15問就是油下得不夠多

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james732 08/06 00:15五樓會用肛門炒

推

hoyumi 08/06 00:15問Uncle Roger

推

SALEENS7LM 08/06 00:15首先跑去餐廳，用平底鍋敲暈大廚帶回

→

SALEENS7LM 08/06 00:15家，然後叫他炒給你吃

噓

wild2012 08/06 00:16技術不好 怪鍋子會黏 回去再練練

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QQ101 08/06 00:18沒辦法炒出鍋氣
推

Tenging 08/06 00:18作夢 頂多炒兩碗

噓

a27588679 08/06 00:20油不夠多才會粘 加油加爆

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HodorDragon 08/06 00:26油

推

p033520 08/06 00:26誰叫你壓飯的，都是澱粉的東西壓一壓遇

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p033520 08/06 00:26熱 糊掉。先用鏟子撥鬆再翻炒才是王道

推

zephyr105 08/06 00:27鐵鍋嗎 那應該是油不夠 或是不夠熱 水

→

zephyr105 08/06 00:27分太多之類的

推

anson971523 08/06 00:32炒之前把蛋打在白飯裡先攪好再炒

→

anson971523 08/06 00:33切記不能壓 要用撥的 太乾撥不動就

→

anson971523 08/06 00:33加一點水

推

lifeful 08/06 00:45會沾鍋就是鍋不夠熱或油太少

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lifeful 08/06 00:46用平底鍋要馬就是照樣翻鍋炒 不然就是火

→

lifeful 08/06 00:46小一點慢慢煎出香氣 把調味搞好

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lifeful 08/06 00:4830公分以上的平底鍋 準備兩隻小鏟 直接當

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lifeful 08/06 00:48鐵板燒炒

推

peacebi 08/06 00:50飯要冰過不要熱飯就都不沾

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MeiHS 08/06 00:54跟某家拉麵店的鐵板拌飯一樣?
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