Re: [問卦] 胖老爹當初在紅什麼？

sumade 發表於 2023/4/10 上午9:06:27

看板Gossiping標題Re: [問卦] 胖老爹當初在紅什麼？作者

(斬卍凱蒂貓卍佛)時間Apr 10 09:06:27 2023推噓10 推:11 噓:1 →:17

※ 引述《s10130804 (台北觀察家)》之銘言：
: 如題，當初胖老爹橫空出世突然爆紅
: 本魯想吃說要等1.5小時就放棄了
: 到現在還是沒吃過
: 所以當初爆紅的原因是什麼？
: 獨門醬料？便宜？跟風？
: 有沒有卦？

爆紅的原因很簡單就是咬起來有類似奶油的香氣

在當時算很特別的口味再加上價格算起來也算親民

大家吃完口耳相傳店家自然也就紅起來

但很可惜成也蕭何敗也蕭何

東西好吃人潮變多一組客人算15分就好十組就要150分

不想等待的人就會給予負面的評價

正面的訊息當初怎麼傳開的現在負面的評價就是怎麼比照辦理

熱潮當然也就慢慢退下來

我們家這邊的分店算是第一批的創始店了

剛開始只有兩個人全盛時期做到開兩鍋員工到六個人

很多人說分店品質不一那是再正常不過的事

生意好只有兩個選擇

一管你客人等多久一切就是照SOP來

二為了讓客人不要等那麼久過程中就是得犧牲

選一不耐煩的客人一定發飆

等太久就算了兩三個小時根本家常便飯

特殊節日下午四點開門不到五點就賣完了

選二就是省時間但是失去了品質一樣客人會不爽

又有人說店家態度不好

這對生意好的店家來說一樣也是正常的

客人總是有好有壞你生意越好遇到的奧客當然也會越多

首當其衝倒楣的是誰當然是店員

我手邊的炸雞就炸不完了客人又在旁邊機機歪歪靠北說等好久唷

修養好一點的可能在內心翻白眼要是忍不住跟客人開幹也是剛剛好而已

道理很簡單一樣的薪水一樣餐飲業

之前在打了沒一小時當中實際工作時間可能只有30分

但工作內容輕鬆又愜意對上門的顧客當然是笑臉迎人

也有在很忙的鹹酥雞店打工一小時當中實際工作時間就是一小時

吃飯喝水上廁所都不用肖想

上門的客人又喜歡不尊重店員下場就是無限的惡性循環

謝謝大家

※ PTT 留言評論

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wang111283 04/10 09:07奶粉味

推

ePaper 04/10 09:11我也好奇為啥他們的炸雞要花這麼長時間

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leon771170 04/10 09:11美式炸雞調牛奶裹粉才有奶香味不過

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leon771170 04/10 09:11店家用牛奶還是奶粉看良心

推

puretruthson 04/10 09:12我覺得很好吃

推

jasonpig 04/10 09:14生雞肉炸熟當然很久

→

jasonpig 04/10 09:15炸很快的都是預炸好的，回炸加熱而已

推

hdw 04/10 09:16奶粉也還好吧~~~良心哩!!小孩喝奶粉就沒良心?

推

k44754 04/10 09:16現炸至少都是5起跳分啊= =

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k44754 04/10 09:16像雞腿那種好像要12分鐘

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yzelly 04/10 09:19炸雞對很多人來說就是速食類，卻要等那麼

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yzelly 04/10 09:19久。不過等不了又硬要買還抱怨的真的腦袋

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yzelly 04/10 09:20有洞

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rcat2010 04/10 09:20生雞肉炸本來就要時間了...

推

HodorDragon 04/10 09:21跟黃金比例手搖飲一樣啊

推

Dirgo 04/10 09:23炸籃分一分,應該是每個人都15分鐘吧,只是很

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HodorDragon 04/10 09:23台灣人就是愛排隊一窩蜂的個性

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Dirgo 04/10 09:23多時候就連這15分鐘都不願意等.

推

sasasasasa 04/10 09:31中肯

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sansiaman 04/10 09:32反過來想，現在還活著的雖然不會大賺，

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sansiaman 04/10 09:32但生意都很穩

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crassus7217 04/10 09:38你數學是國文老師教的嗎??

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crassus7217 04/10 09:39那間店是一次只炸一組客人的??

推

coffee112 04/10 10:0215分鐘？應該不只喔...

→

SHENG2014 04/10 10:03一組客人？點炸雞的客人也要分組喔

噓

YesNoter 04/10 10:04創始不是逢甲嗎

推

rLks02 04/10 11:02真的也是生意難做 — 今天客人等很久下次

→

rLks02 04/10 11:02就會換別家了

推

ch410773 04/10 18:13懶得等先打電話預約就好了啊

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