[問卦] 肉骨茶是胡椒派還是中藥派
來來來
在你心目中,正宗道地的肉骨茶
是白色湯底,胡椒味十足的肉骨茶
還是黑色湯底,有中藥香氣的肉骨茶
哪一個才是正宗道地的肉骨茶呢?
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.222.214.244 (臺灣)
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推
去新加坡胡椒吧?
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胡椒那個是新加坡人亂做的
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正宗是胡椒豬肚
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都已經叫肉骨茶了,湯當然應該是茶色的
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新加坡人懂什麼肉骨茶
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胡椒!! 我超愛!!!
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胡椒!!!
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必須是胡椒
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胡椒好
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不就是新馬對決
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胡椒才對味啊 還要搭配油條 非常
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讚
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黑湯底的是藥燉排骨啊
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在新加坡吃胡椒味的超好吃 一直續
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黑湯底的就是藥燉排骨+1
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胡椒
推
胡椒
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中藥底的跟台灣的藥燉排骨味道差很多
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我覺得檳城的肉骨茶比較好吃~
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當然是胡椒阿 我一定加爆
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小孩子才做選擇 我都先吃中藥口味再吃胡
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椒口味
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怎麼我喝到的是黑湯底 胡椒味較重的….
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胡椒也是一味中藥呀
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胡椒+1 去馬來西亞吃中藥的超像藥燉排骨
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小朋友才選擇 當然都加啊
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真正肉骨茶是吃肉骨配茶 跟湯頭無關
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本體是辣椒醬油
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胡椒湯好喝
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胡椒
噓
胡椒莫名其妙
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推lionsss
爆
Re: [問卦] 肉骨茶為何台灣消失到幾乎沒有這個我有研究,身為從新加坡回台灣的廚師應該可以回文吧XD 肉骨茶分兩派, 白湯(白胡椒) 潮州肉骨茶,新加坡本地多為此款 配料很簡單,當初和主廚學這個湯時65
[閒聊] 高雄好吃的肉骨茶與海南雞飯最近因為疫情比較常待在高雄 也不能出去旅行 突然有點想念之前在新加坡吃到的肉骨茶跟海南雞飯 最近已經嘗試過光華夜市的肉骨茶(雖然它吃起來比較像小火鍋) 還有信義國小站附近的(一樣都有針對台灣口味調整) 但我一整個吃起來都覺得有點像火鍋![[閒聊] 高雄好吃的肉骨茶與海南雞飯 [閒聊] 高雄好吃的肉骨茶與海南雞飯](https://i.imgur.com/YIUncfQb.jpg)
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[問卦] 肉骨茶要喝中藥派還是胡椒派?4這樣的~ 看到油土伯開箱肉骨茶 想問大家平日喝肉骨茶時是中藥派還是胡椒派的? 另外想問台北有推薦哪間肉骨茶嗎? 感謝分享29
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[問卦] 肉骨茶吃藥膳味還是胡椒味?如題啦 在台灣吃肉骨茶 有喝過胡椒味重的 也有藥膳味濃的 那問題來了3
Re: [問卦] 肉骨茶為何台灣消失到幾乎沒有年初去馬來柔佛出差兩個月 也吃了不少肉骨茶 個人是比較喜歡馬來藥膳派的 雖然你說你是胡椒派的 不過如果只是要找肉骨茶的話3
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