Re: [問卦] 為什麼台灣人不喜歡吃 fine dining ?
※ 引述《jayemshow (S.Kazumi)》之銘言：
: 如題
: 每次提到米其林
: 一定會有我家巷口屌打
: 或什麼不值得花那麼多錢 反正出來都大便
: 不然就是智障才花那些錢吃一餐
: 台灣人是不是不喜歡吃 fine dining 阿?
: 有八卦嗎?
我不知道
通常出去吃飯
700元是一個心中的上限
超過可能就吃喜酒了
還有
我覺得buffet莫名其妙
花那麼多錢
去跟別人搶食物
不如一樣的錢 買好的魚蝦自己煮
也很美味
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.19.180 (臺灣)
※ PTT 網址
推
時間不值錢才自己煮
推
時間值錢能自己煮才叫奢侈享受
推
你不出來開業幫台灣人多拿米芝蓮太
→
可惜了
→
你看有錢人黃仁勳跟郭台銘巴菲特有自己
→
煮嗎
→
重點是要是自己連煮食都不會，時間再
→
值錢也只能花在其他人身上
推
食量大的或是喜歡多元食物的，都會喜
→
歡吃buffet。你有空去看看海港跟饗食
→
開門前，門口排隊像蝗蟲過境
推
自己煮有外面廚師的好吃的話何不開業？
→
而且700元上限可能是20年前的物價吧
→
好好奇那些說自己煮的比米其林好吃的
→
哪來的自信喔
→
好的食材本來就吃原味阿
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首Po 如題 每次提到米其林 一定會有我家巷口屌打 或什麼不值得花那麼多錢 反正出來都大便 不然就是智障才花那些錢吃一餐
台灣的風氣就是要划算 要CP值 便宜大碗最好 不然大碗也行 從日常的小餐廳 到大餐廳 不是說CP值高 份量大 不然就是主打自助式吃到飽3
應該是有沒有品味去體驗fine dining吧 Fine dining對於一般民眾而言就是貴 一餐一兩萬的不是每個人都願意掏錢 到米其林法餐那個程度已經是在打造用餐體驗 而不是單純餐點 一個用餐時段只能接待幾組客人 然後廚房裡頭有主廚副主廚 兩個助手 一個甜點主廚2
大概有幾個原因： 1. 太貴： 譬如Geranium，一餐一人大概20000， 加最便宜的搭酒或飲料加11000， 確實不是能餐餐都吃得起，要存很久。![Re: [問卦] 為什麼台灣人不喜歡吃 fine dining ?](https://i.imgur.com/c7JaerMb.jpeg "Re: [問卦] 為什麼台灣人不喜歡吃 fine dining ?")
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追求CP值也不是甚麼壞事 fine dining也是透過模組化的組裝，流程，有效率的讓食客在時段裡 享受一定的美味程度，不管是食材故事，料理手法，主廚精神 都是在堆疊飲食的體驗。跟老闆娘會眨眨眼現切給你都是一樣的道理 最強的CP值就是少吃多滋味
![[問卦] 為什麼台灣人不喜歡吃 fine dining ?](https://i.imgur.com/YMGgmn7b.jpeg223.137.167.170 "[問卦] 為什麼台灣人不喜歡吃 fine dining ?")
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[閒聊] 去吃到飽餐廳會刻意專吃高價食物？午餐和閃光去吃飯，類似饗食天堂那種固定費用後 隨你吃到飽型。 我一入座後就大開殺戒，狂拿一堆高價位食物，有 些其實我以前從沒吃過，或沒有很喜歡吃的東西。 閃光雖然會點些喜歡吃但價位偏高平常吃不到的，12
Re: [問卦] 饗饗最新品牌饗A Joy101大樓價格出來了看了價格真的貴到吐血 嚇爛 等一下9點要開放訂位了 結果現在官網大當機中 是不是一堆人準備搶爛啊![Re: [問卦] 饗饗最新品牌饗A Joy101大樓價格出來了](https://i.imgur.com/A0EMnPeb.jpg "Re: [問卦] 饗饗最新品牌饗A Joy101大樓價格出來了")
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[問卦] 花2000元去吃吃到飽是什麼心態?小弟耳聞有幾家吃到飽價位偏高 大概落在2000元左右 其實2000元左右就有不錯的餐廳了 為什麼不花這些錢去吃Fine Dining 而是要去吃自助餐吃到飽啊7
Re: [問卦] 饗joy 只吃龍蝦 老闆直接沒利潤哭出來我直接說結論 吃A JOY 的人 以吃美食的角度 只有兩種人 一種是大胃王 一種就是低能兒 4000元 可以吃到米其林星級的FINE DINING 可以吃到台灣最頂的中餐廳5
Re: [問卦] 簡大軒跟阿辰師鬧翻了？？？餐飲也是有鄙視鍊的啦 名廚 不在乎星星，有星星的看不起沒星星的，做 fine dining的看不起 做鄉村菜的，做鄉村菜的看不起做buffet 的 做buffet 看不起做速食的。 當插科打諢要變成一門生意，就不一樣了阿，做領路人的就要搞清楚自己的定位 而且做後場的休假時間就很少了，老實講薪水也沒好到哪去。![Re: [問卦] 簡大軒跟阿辰師鬧翻了？？？](https://m.media-amazon.com/images/M/MV5BMTk2MDg5MjA2OV5BMl5BanBnXkFtZTcwMTM1MzMzMQ@@._V1_FMjpg_UX1000_.jpg "Re: [問卦] 簡大軒跟阿辰師鬧翻了？？？")
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[請益] 有半隻烤鴨可點的粵菜fine dining1.想找的餐飲類別 有半隻烤鴨可以點的粵菜fine dining 2.用餐地區 台北 3.每人預算1
[問卦] Fine dining好在哪？中華一番內的廚師小單， 拜師苦練出倒立捏麵技術煮出貓耳朵麵。 沒想到被說「平淡的創意卻企圖以華麗的表演來掩飾，你應該感到羞愧。」 「貧乏的想像力和對技巧的沈迷，都是廚師的致命傷。」 本魯吃了好幾間Fine Dining，各個弄得千變萬化、口感複雜，但是沒有一間讓人感到非
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