[問卦] 清蒸肉圓和什麼最配？
如題，南高屏肥宅請進，中部油炸肉圓左轉，謝謝。
清蒸肉圓的醬料通常除了店家自製的醬油膏，有些會加蕃茄醬，然後蒜蓉汁，有些會配香菜梗，也有芹菜梗，個人喜歡香菜梗。
我的搭配是醬油膏，蒜蓉汁，芹菜梗。
湯喜歡四神湯。
你們喜歡什麼呢？
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筒仔米糕
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五樓的洨
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全糖牛肉湯
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蘿蔔湯
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排骨酥
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米糕、貢丸湯
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用辣椒醬中出
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清湯
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糖漿
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四神湯
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鼻涕
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海山醬
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[問卦] 其實清蒸肉圓是不是想省油錢而已？清蒸肉圓，外皮薄口感軟爛不Q彈，內餡又受制於外皮做法，口感也不多汁，說難聽的就是 蒸肉丸，肉汁還都跑了，只能靠醬汁加乘 油炸肉圓就不一樣了，肉圓在油炸鍋裏享受著油炸浴，等待著客人的挑選一次扒開給客人看 看內在美有多大，明顯就比營養不良的清蒸肉圓好多了 更不用提那因為油炸而Q彈爽口的外皮，因油炸封住肉汁的內餡，一口咬下去....13
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