[問卦] 震驚!? UHT殺菌牛奶可以放三個月!?
https://i.imgur.com/kx2JOP2.jpeg
在滑維基的時候發現一段文字寫到
UHT殺菌(135度)的牛奶，冷藏可以儲存3個月
太震驚了!!
在台灣買牛奶(UHT)，一直以為只能放12天
英文維基一時間打破平常的認知
為什麼會有這麼大的差異
有掛嗎
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.126.127.15 (臺灣)
※ 編輯: ChiehGG (59.126.127.15 臺灣), 03/19/2025 23:09:08
※ PTT 網址
推
好市多鮮奶可以放2個月
→
推
還一堆文盲在那邊UHT=保久乳
噓
殺菌時間呢？
at 135度C for 1-2 seconds
推
沒開封吧
→
能放多久主要是看包裝儲存技術，不是UHT，
→
沒有無菌你放三個月試試
→
UHT跟放三個月沒有任何一點關係
你的意思是台灣的包裝很差嗎
推
義美無乳糖也可以放很久
→
台灣鮮奶有效期就是騙啊 不過能讓我撿
→
即期我就不計較了
推
哪裡騙？ 台灣鮮奶過期真的有怪味 雖然
→
不是臭 但很明顯就是不新鮮的味道
可能要檢查一下冷藏環境 我過期一個禮拜還是好的
推
買了好幾次加溫65度的.回家打開都結塊了.
→
現在只能乖乖買加熱130度的鮮奶...
推
台灣鮮奶過期會有怪味道是你存放的溫度
→
不夠低啦，若是放COSTCO那種冷藏庫
→
台灣鮮奶可以放更久的
→
無菌包裝成本比較高啊
→
台灣保久乳不是室溫嗎
推
只想知道便宜的紐西蘭牛奶去哪裡買
搜尋 紐西蘭保久乳
推
UHT又不是保久乳，UHT是殺菌的方式
→
便宜的紐西蘭牛奶去食品行買啊~~
→
1公升，大多50~60元，大量的話，<50元
→
costco的鮮奶殺菌方式就和台灣一樣啊
→
義美以前常壞掉不耐放的反而是貴的那種
→
台灣的鮮奶，放在COSTCO那種存放環境
→
殺菌方式
→
可以放很久的
→
會壞掉酸掉的，都是運送或是存放造成的
→
跟殺菌方式無關的
推
買紐西蘭便宜牛乳
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Re: [閒聊] 日本營養午餐的牛奶是保久乳嗎？八卦是現在還有人在信「保久乳放在室溫不會壞是因為有添加防腐劑啦」這種白癡言論 保久乳有些人喝不習慣是因為UHT殺菌後產生梅納反應後的味道吧。雖然說品質不影響但 有些人就是喝不習慣 然後相較於國外都經常使用HHST或是HTST殺菌，台灣都很喜歡用UHT殺菌。有些人就產生 牛奶要濃純香才是正常(實際上那也是梅納反應後的結果啦)13
[問卦] 開放牛奶對酪農不好，但對全民有利吧如蹄 2025要開放紐西蘭牛奶零關稅了，雖然對酪農很歹勢啦。 但有便宜牛奶喝，對於全民健康、小朋友發育總是好的吧，乳製品能全面降低一點售價更好。 台灣總不能要世界認同，但一直對競爭力不足的產業採取保護主義。 但台灣有台灣的玩法，會不會到時一樣貴呢？![[問卦] 開放牛奶對酪農不好，但對全民有利吧](https://i.imgur.com/5V7Rg8Fb.jpg "[問卦] 開放牛奶對酪農不好，但對全民有利吧")
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[閒聊] 有鮮乳標章的牛奶比較好嗎?餓死抬頭 最近去逛超市的時候 注意到了牛奶的差別 一種是鮮乳 有鮮乳標章的那種8
Re: [新聞] 「好市多牛奶」為何可以放超久？我臉書搜尋不到他耶?? 有人找到嗎 : 一個小朋友問媽媽，為什麼這個牛奶可以放這麼久？而媽媽回答「一定是有加防腐劑啦， : 所以這個不好我們不要買。」錯誤說法讓他直搖頭。 : 凱文解釋，其實這和殺菌方式有關。一般的牛奶是採用巴斯德殺菌法，透過不同的溫度和 國外我不清楚，台灣市面上的鮮乳幾乎是UHT殺菌1
Re: [問卦] 為啥國外鮮奶那麼便宜 台灣超貴？？頭 : 已，台灣超商大概賣90台幣。在印尼超市買鮮奶大概也1公升鮮奶40-60台幣左右，而且 常 : 買1送1等於30元左右就有，當然印尼人更多喝保久乳，那一盒大概都才30-40而已，每 天?2
[問卦] 台灣最大風評被害的公司是哪家？是這樣 各個領域都有風評被害 例如歌曲 有平成最大風評被害歌曲 バラライカ![[問卦] 台灣最大風評被害的公司是哪家？](https://i.imgur.com/oe9bKQdb.jpg "[問卦] 台灣最大風評被害的公司是哪家？")
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Re: [問卦] 台灣牛奶世界貴錢被誰賺走？: : 這個老生常談了 : 台灣鮮奶貴其實原因很多，但不是一群自O在說被中盤商或酪農賺走 : 先隨便貼一則論述 :
Re: [問題] 自製優格一直失敗我猜你的狀況可能是拿優格成品當菌種，但做成優格之後，乳糖已經消耗得差不多，所以 乳酸菌活力/數量減低了？ 分享一下我的做法 牛奶加熱到微溫（比體溫稍微高一點點），再換到玻璃保鮮盒裡面，保鮮盒最好先殺菌。 比例大概是400ml的牛奶加入一點點（一口的量，大概50ml）的優酪乳。
Re: [新聞] 什麼才是鮮乳？美澳以殺菌溫度、時間溫 : 與時間、保存期限有較明確的規範，但介於兩者之間的「長效乳」如何標示，卻尚無依 據 : 才會導致許多進口牛乳應屬於「長效乳」，外包裝卻用斗大的「鮮乳」標示。 義美是用HTST而非UHT沒錯啦![Re: [新聞] 什麼才是鮮乳？美澳以殺菌溫度、時間](https://i.imgur.com/qz62Xdxb.jpg "Re: [新聞] 什麼才是鮮乳？美澳以殺菌溫度、時間")
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