Re: [問卦] 麵攤滷菜點豬耳朵的都是什麼人？
※ 引述《givemoney (香榴槤)》之銘言：
: 阿肥剛剛走進一個麵攤內用
: 看到有個人點了豬耳朵
: 阿肥就想說不然也跟著點嚐些肉味好了
: 結果一份要40 =.=
: 直接放棄
: 通常單點豬耳朵這種高等食材的都是什麼階級的人啊？
: 有沒有掛？
不然豬頭點一套啊
耳朵軟骨和不帶軟骨的
豬頭肉/嘴邊肉
豬舌/牙齦/眼睛有的話也可以點
薑絲和醬油膏要加
讚啦
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.15.130 (臺灣)
※ PTT 網址
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天梯
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天梯 要看店家吧
有些店家有 還真的不好找 遇過有家牛肉麵店點豬頭肉 有時會連天梯和眼睛也切給你的
※ 編輯: ghostl40809 (1.162.15.130 臺灣), 10/04/2023 13:38:31→
牙齦眼睛感覺好可怕
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天梯超噁
推
什麼是天梯?
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天梯=牙齦
推
謝謝回覆
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[問卦] 豬耳朵 豬頭皮 嘴邊肉 肝連 哪個最好吃？黑白切 滷味這種配麵小菜 豬耳朵 中間有一道白色細軟骨 豬頭皮 跟耳朵味道差不多 沒有軟骨 肥了點 嘴邊肉 瘦肉比較多的部分 用一點醬油膏跟薑絲配 肝連 豬的橫隔膜 有一股特別的風味 豬肉別的部位都沒有的![[問卦] 豬耳朵 豬頭皮 嘴邊肉 肝連 哪個最好吃？](https://i.imgur.com/z9jyBwNb.jpg "[問卦] 豬耳朵 豬頭皮 嘴邊肉 肝連 哪個最好吃？")
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[問卦] 為什麼沒有人在吃牛頭？豬肉很多都有人吃， 豬耳朵、豬鼻子、豬牙齦、豬舌頭， 但卻沒有 牛耳朵、牛鼻子、牛牙齦， 還有牛眼睛咧？？？3
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[閒聊] 滷味黑白切豬耳朵算是一種麵非麵嗎？滷味攤必點豬頭皮 豬頭皮有鼻管、頰、耳朵，三種不同的部位 其中豬耳朵多是切成條狀 老功夫滷味，可以把內耳軟骨，滷到脆而彈牙又不硬， 把外面豬皮滷到入味而不化，兩者搭在一起更是妙不可言。5
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[問卦] 只能選一樣 要選哪個？乳題 本肥肥今天放假 撈了把桌上零錢去麵攤買吃的 點了兩碗大乾麵跟貢丸蛋花湯 只剩503
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[食記] 台南 中西區 聖記軟骨飯 超柔軟軟骨餐廳名稱：聖記軟骨飯 消費時間：2020年/11月 地址：台南市中西區民生路二段 110 號 電話：06 226 7379 營業時間：11:00 – 21:00![[食記] 台南 中西區 聖記軟骨飯 超柔軟軟骨](https://www.daisyyohoho.com/wp-content/uploads/2020/11/Cartilage-rice-2.jpg "[食記] 台南 中西區 聖記軟骨飯 超柔軟軟骨")
[心得] 電鍋滷豬軟骨 (骨質疏鬆症)豬軟骨營養價值除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等， 可為幼兒和老人提供鈣質，促進幼兒的骨骼生長和增加老年人的骨密度，從而減少骨折的 機率，推遲骨質疏鬆症的發生。 豬軟骨含膠原蛋白較多，而膠原蛋白可以滋養皮膚，保 持皮膚彈性、不粗糙，具有延緩衰老、美容養顏的功效。 吃豬軟骨對身體有什麼好處嗎？營養價值可不低，不妨一試![[心得] 電鍋滷豬軟骨 (骨質疏鬆症)](https://i1.kknews.cc/HePcvQzKNVM84DMFXAXVJy4cSyRJuztyzfZ1DhBOxjk/0.jpg "[心得] 電鍋滷豬軟骨 (骨質疏鬆症)")