[問卦] 只有我覺得廚師也該出來了解一下吧?
偷椅子以前在許多餐廳對一些菜做出評論,
滿多餐廳的老闆,經理或廚師都會出來問偷椅子,
哪幾道菜不合胃口,或是哪裡需要改進的,
其中不乏有自稱國師等級的名廚,
人家身段這麼高的廚師從廚房出來很客氣地在問偷椅子,
也有自稱米其林等級的歸國名廚,
也是有禮貌在問偷椅子耶...
不要說台灣,
偷椅子去香港吃高登開的連鎖威靈頓牛排餐廳,
人家在香港的歪國主廚也親自出來詢問偷椅子,
他做的威靈頓牛排哪裡需要改進?
偷椅子也如實說出他覺得有點過於鹹,分量不足的感受,
歪國主廚也沒叫老闆打偷椅子.
雖然人家這些廚師可能心裡很幹,
但是連接受批評這點都做不到的廚師,
更別說是都擔任這麼高位的知名廚師,
是不是忘了當廚師的天職和本意?
賣車小施之前都客氣透漏過飯有點太酸,
作為人家超派超哥的廚師,
這廚師當時都沒有自覺嗎?
還要非要昨天晚上大家早就都知道,
也無人不知無人不曉,
超級知名會嚴厲批評餐廳餐點食物的偷椅子來指出,
醋飯不行,
阿廚師是不能從廚房出來虛心接受批評嗎?
鈣磷量!
只有我覺得超哥餐廳的廚師也該出來了解一下吧?
有卦嗎?
PS.
賣車小施和偷椅子應該私下沒有串通吧?
他們不都說超哥餐廳的海鮮很新鮮,
也都異口同聲指出,
醋飯需要改進,
阿超哥餐廳的廚師不就應該知道這醋飯就真的是需要改進呀?
還是鬼島真的不是正常人該待的地方了!
唉...
--
※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.136.40.97 (臺灣)
※ PTT 網址
※ 編輯: ruthertw (101.136.40.97 臺灣), 01/21/2024 10:56:31
噓
醋飯因人而異啦,但因為醋飯不好吃就
→
打人進去關剛好啦
→
按錯了,等等補推回來
推
打人會進去關 你法律是不是沒學好?
推
補推
推
對事不對人,這件事真的Toyz站得住啦,
→
開餐廳不能受批評嗎,而且Toyz有說其他
→
菜好吃,一個老闆客人在吃飯逼問人家,
→
還動手打人,這氣度太差了,不想改進或
→
覺得這個客人是找碴就下次不賣他就好呀
→
==
爆
[問卦] 這荷包蛋有星級廚師說明一下嗎?真的有點難看懂這能成為一道米其林餐廳的菜, 這道有什麼特別的用意嗎? 還是荷包蛋在國外是極高級料理? 或是有隱藏什麼藏頭詩在內?8
Re: [問卦] 台南不想摘星幹嘛邀請米其林來米其林評價不只是東西好不好吃 食材品質 廚師對食物烹調技巧的駕馭能力 廚師展現料理的個性 CP值7
[問卦] 超哥餐廳是不是真的難吃被點出來腦羞稍微看一下椅子並沒有全部批評 ok的就說ok 醋飯不行就說不行 結果超哥這樣就爆氣 感覺是真的難吃被講到點上5
[問卦] 超哥偷椅子事件就是台灣政治的表相去餐廳吃到難吃 不能給負評、不能一星 否則就是來亂的 餐廳絕對不會有錯 廚師絕對沒有問題!6
[問卦] 廚師是不是普遍被低估薪水的行業?撇除五星級那種行政主廚 且全台五星級飯店也沒幾間 是不是廚師這職業的薪資普遍都低估? 像小弟一位親戚是廚師 之前有在飯店當廚師4
[問卦] 廚師是不是很容易偷吃的職業?廚師有廚師的專業 做出來的菜應該都比一般人做的要好吃 既然在廚房裡做出好吃的菜 難保不會在上菜前先偷吃幾口 所以說廚師應該是很容易偷吃的職業吧5
[問卦] 吃到飽的廚師大概是幾星的等級今天來吃饗食天堂 人真的爆幹多 不是疫情嚴峻嗎 都沒在怕的耶 東西真的蠻好吃 我覺得港式的口味不輸香港 生魚片種類也多 熟食也都蠻有特色 重點是這些廚師手腳也太快了 食物一沒很快就補上2
Re: [問卦] 鼎泰豐做法都公開,為何至今沒人能超越??一間好的餐廳最重要的不是東西很好吃 東西好吃是基本中的基本 那是開餐廳本來就要做到的 而鼎泰豐做到的事情 其實是他不只有好吃3
Re: [閒聊] 廚師換人了看菜色難度吧 : 不然廚房的都跑光了 : 是要怎麼經營下去 這樣講起來開餐廳超可怕的 菜好不好吃只能被廚師掌握2
Re: [問卦] 歐美上班真的不用無償加班嗎?我反而想問 法國廚師工時很長,廚師工會到底有沒有在管 以前看台灣那個米其林3星主廚的書,提到在法國的米其林 工作,1天工作16小時以上,半夜12點下班 早上5~6點就要 採買食材,周休1日。 最近聽阿辰師跟Andy節目,Andy提 到大學去米其林餐廳實習,1天也是工作16小時以上,
爆
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