[問卦] 辦桌要吃哪道菜才可以看出廚師的功力?
我認為應該是
白菜滷(海鮮羹)
一吃便知廚師功力高不高
這道菜好吃 其他菜也不會差到哪裡去
再來就是 紅蟳米糕
辦桌要吃哪道菜才可以看出廚師的功力?
有沒有八卦?
--
你以為 有的人變了 其實 不是他們變了 而是他們的面具掉了 ☺
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越簡單的阿幹 這也要問
唐朝1品噴
炸湯圓,雖然是老梗了
炸湯圓是附贈的吧?
※ 編輯: ThomasBuBu (36.226.236.65 臺灣), 01/04/2023 23:19:38第二道的羹吧,大部分都做的差不多
有沒有醒獅酥
瓜子
炸湯圓 越是簡單的料理越看得出水準☺
恩 我喜歡米糕...因為 容易飽
炸湯圓
這跟你炸得好 基本你就可以說的一嘴好菜
當然是乾炒牛河和咕咾肉
5000元 你也可以變出 烤全豬
炸排骨吧 這都不行連便當店都開不了
最後那道養樂多+拜拜蛋糕啦
鐵盆封肉
炒飯或青江菜
羹湯類
羹很少吃到難吃的吧
磕瓜子
炸湯圓是閩南人主菜 有夠窮酸
通通煮一起的到最後喝起來不會"雜"
閩南人是多賤格連炸湯圓都要搶
要有點本事
炸湯圓-混亂中立
越清淡的料理吧 要對食材理解度夠高
肉類
炸湯圓
紅蟳米糕
不會烙屎的冷盤
問就是炸湯圓
炸湯圓
白菜滷跟海鮮羹差很多ㄟ 你是說哪個
炒青江
佛跳牆,現在沒吃過好吃的
炸湯圓有吃過升級版的 湯圓紅白和紫色的山
藥丸
加腰果杏仁然後用掛糖的方式出菜
炸湯元
其實是冷盤
湯圓要炸的像狗屎一樣才好吃
冰
遇過的海鮮羹的狀態應該還沒有加白菜 XD
白菜滷不是海鮮羹吧
柳橙汁
佛跳牆
辦桌菜跟狗屎一樣 友善時光出一桌屌打
二炒
辦桌仔需要什麼功力阿 不要拉肚子就好
八寶葫蘆鴨一人一個
海鮮羹
炸湯圓啊還用問嗎?
炸湯圓
白菜鹿跟海鮮羹都分不清楚,就算跟你說
那道,應該也分辨不出來。
白菜滷(修正)
未看先猜一定有炸湯圓
紅燒虎掌
冷盤
錦繡多味魚
最後一個甜點
佛跳牆吧,材料最多也麻煩,現在只要看
北部有婚宴一律拒絕不去,難吃就算了還
吃不飽,重點是已經吃不飽了,不要臉的
北部人還一直要包菜回去,什麼他包了多
少紅包之類
爆
Re: [問卦] 南部流水席是真的好吃 還是吹出來的我剛好認識一位資深台菜南部流水席權威,他曾經如此評論流水席的菜色 前菜冷盤:這道是前三道最吃預算的菜式,因為冷盤都要放四~五道菜 如果遇到豪氣一點 的主家開黑鮪魚肚生魚片、龍蝦沙拉、車輪牌鮑魚、烏魚子等等高檔食材的話,預算真的 會無限往上飆高~但這道只能看到師傅的刀工跟擺盤技巧 所以內行分數以10分來算的話我 只能給5分爆
[問卦] 流水席最討厭哪道菜?乳蹄 基本的冷盤 清蒸魚、佛跳牆、烏骨雞、蹄膀 紅蟳米糕(或是廉價版本櫻花蝦米糕) 到甜點、飯後水果爆
Re: [問卦] 為什麼當初有人會想去參加二世祖鄉民宴因為他嘴巴真的很厲害啊 台菜二世祖在還沒被大家看破手腳之前,可是被鄉民們拱成辦桌王, 每篇關於辦桌婚宴的文章都有他的參與, 看他的文章會讓人覺得好像真的很厲害 對於辦桌宴席很有一套96
[問卦] 辦桌吃過炸大雞腿的+1辦桌 大概十道菜 像是炸湯圓 可是呀 有的辦桌13
[問卦] 紅蟳米糕怎麼吃得出廚師功力?如題、問一下各位只會吃的美食專家 吃喜宴的時候 當蒸籠蓋子打開,紅蟳米糕在桌上亮相,那個蟹和油飯揉合在一起的香味啊! 真是太讓人流口水啦!! 不過,要怎麼看出廚師的功力?有沒有專家?9
Re: [問卦] 從二世祖事件來看鄉民是不是超好騙因為二世祖超嘴的啊,嘴上功夫真的堪稱一流, 一般人想要練到他的境界也不容易啊! 看看他之前怎麼評論辦桌菜色: 前菜冷盤:這道是前三道最吃預算的菜式,因為冷盤都要放四~五道菜 如果遇到豪氣一點 的主家開黑鮪魚肚生魚片、龍蝦沙拉、車輪牌鮑魚、烏魚子等等高檔食材的話,預算真的7
[問卦] 辦桌是不是一定要有紅蟳米糕?如題,就是阿 最近大家都在討論辦桌宴客 紅蟳米糕這道菜有海鮮跟飯 能讓大家吃飽的就是這道了吧 辦桌是不是一定要有紅蟳米糕??6
[問卦] 現在哪裡還可以吃得到辦桌我阿肥啦 記得小時候 辦桌滿常見的 親戚結婚有的就路邊辦桌搭一搭就吃起來了 那時我還小 我只記得當時的價格大概是 3000一桌是普通
爆
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