[問卦] 在家做生魚片是不是蠻厲害的
看這個頻道一段時間了
感覺他的料理手法真的很厲害
很多料理他輕鬆做就可以變出很厲害的料理
之前都是看柯以柔的前夫
郭宗坤的頻道做日式料理
感覺Eli又比郭師父強很多
在家做生魚片應該可以去開無菜單料理了吧XD
有沒有在家做生魚片很屌的八卦
還是他以前就是開店的QQ
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講話有嗆
很解壓
看起來不錯 有時間來搞看看
我個人不太喜歡這風格 太裝了
講話像在唸作文
刀功不錯 但是感覺他沒很懂吃
現在流行不片了 直接整條當麵吸
之前看他藤壺的還以為真的好吃 跑去買
來他媽的根本垃圾
那些錢不如直接買螃蟹龍蝦
然後我很懷疑他會不會常烙賽
說話不夠自然
他做這些在店裡根本無法賣
我都看吳半飽
不錯啊,網紅不就是這個樣嗎?
露臉之後就不太看了
他說他自學,也建議大家不要跟他學
藤壺單純在對岸便宜 台灣連油魚都比吳郭魚
跟對岸有什麼關係?他在台灣搞的不是
別了吧....早就沒在看了
貴了 台灣吃海鮮就是盤子 楊丞琳被青鳥黑
慘了
你去台東吃不到6CM的海膽都要200了 坑爆
那鍋湯口感應該蠻Q的
剛聽聲音以為是國人老鐵
講話很像機器人聽久很無聊
講話很有個性啊 內容也有料
職業跟素人不是這樣比的啦
以前看過 後來就沒看了
羅東猿燒真的厲害 很解饞
今天的甲魚有點猛…
很多生魚片都要熟成 太千篇一律了 熟成王
我很好奇他怎麼不帶貨呢?
還行ㄅ殺魚清肉很療愈 滿有趣的
國父吃魚
他一路走來 變蠻多的 後來就沒在看了
他也沒說他很懂吃啊 但至少有點料
她的頻道就在家做生魚片 生魚片不就那樣
好多生魚片 *_*
偶爾看就好 每次深夜看很不健康XD
Ptt 之前有個生魚片王阿
他好像說過他講話這樣是因為爸媽從小要求他
的xD
說話有夠慢的
生魚片本來就要熟成 活得抓起來直接嗑
只會吃到滿嘴嚼不爛的魚筋
他以前開店的啊 不過是開網咖
講話太雞巴
居然沒人提柯以柔
技術還是得多方參照 跟他學得是觀念
我覺得不行,當時一堆人瘋熟成
鬍子跟聲音很噁
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[問卦] 小文哥跟在家做生魚片誰比較會處理魚如題 最近很喜歡看料理魚的影片 看著魚從生命變食物的過程不知為啥很舒壓 其中處理的流暢又穩定出產的影片創作者 個人認為大概就是小文哥跟在家做生魚片了6
[問卦] 有沒有推薦低調好看的YT頻道?訂閱人數 <30萬的YT頻道 可能還沒紅起來或者本身就是小眾市場 但是意外的還不錯看 目前能想到的 如:4
Re: [問卦] 生魚片需要廚藝嗎?昨天去巷口路邊攤買的生魚片, 生魚片料理是很麻煩的。 從去漁市、海釣船買魚挑魚,打冰/冰鹽水保鮮買回來,然後開始三枚切、拔刺、包覆存 放在適當溫度的冰箱,維持在不結冰又不會腐壞的狀態下,熟成軟化、吸出更多血水。![Re: [問卦] 生魚片需要廚藝嗎? Re: [問卦] 生魚片需要廚藝嗎?](https://i.imgur.com/GW7HJDQb.jpg)
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[問卦] 為何全世界都能接受日式生魚片的八卦?日式料理現在也可以說是聞名全球的一種料理 而日式料理中 最常見的就是保留食物原味的生魚片或生魚片壽司 但是生魚片這種料理 起初應該也不是每個人都可以馬上接受的 畢竟那樣的口感 還有魚本生有些多少會帶有一些味道 到底日本是如何把這樣的料理 推廣到全世界?