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[問卦] 生魚片吃熟成的還是吃青的

看板Gossiping標題[問卦] 生魚片吃熟成的還是吃青的作者
TllDA
(踢打)
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我自己是熟成派,因為每次去海邊港邊那些知名的店吃感覺都不好

不知道是環境不好、還是師傅不對、或是生魚片本來就該熟成

因為我家巷口的生魚片應該都有熟成,所以連便宜的旗魚、鮪魚都很好吃

吃下去像吃奶油、起士醬一樣,不會被筋膜影響口感

配上當天磨的山葵清香,嘖嘖,山葵配飯也很好吃

鍵盤生魚片魔人能分享兩種差異?

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※ PTT 留言評論
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yolodick 05/20 00:47我都直接吃

a27588679 05/20 00:48小朋友才選擇

tonyxfg 05/20 00:49生魚片當然要吃全熟的

rooberte 05/20 00:50你不是都講完了嗎

dan5120 05/20 00:51旗魚生的就很好吃阿 煎得更讚

horseface 05/20 00:58熟成當然比較好

qaz19wsx96 05/20 01:09米其林三星的都是熟成的

george31708 05/20 03:01看魚,脂肪含量越低越需要熟成。你

george31708 05/20 03:01有聽過鮭魚吃熟成的嗎?

GN02209611 05/20 04:23越青蟲越活

AmigoSin 05/20 04:44熟成比較安全吧?

bin0327 05/20 05:28台灣有當天磨的山葵,要確定捏

a0913 05/20 07:16怎麼有人覺得鮭魚沒熟成 光殺好到台灣都2天

a0913 05/20 07:17到消費者手上 保底都3天

free112136 05/20 21:18兩種都吃