Re: [問卦] 為了後壁湖生魚片跑到墾丁去值得嗎
當然不值得啊
https://i.imgur.com/5ou1ojS.jpg
後壁湖的精華是水底生態、今年生意盎然的珊瑚礁、熱情奔放綻放青春生命力的T-Back比妹,生魚片只是附加優惠。
雖然這些東西東北角都有
我上週末跟平常一樣去東北角隨手拍拍
https://i.imgur.com/HLTtckQ.jpg
比媽自備
https://youtu.be/UYuMEqv8_7w
所以囉...
如果是為了水下世界、比妹、海生館,後壁湖完美。
生魚片的話,我家巷口屌打。
--
寄生蟲鑽呀鑽
有時候只是想離開北台灣才有放鬆的感覺
1200 有錢真好
後壁湖那個生魚片沒那麼精緻,但是很新鮮
,還有浮潛
所以巷口是哪一家
汐止 曉川日本料理
金黃色那個叫什麼?個人不討厭那口感但很
多人不愛的樣子?(便宜?)
醃製黃金鯡魚卵,兒子指定小孩喜歡,盤子裡那條80。
這盤很頂喔
感謝
黃金魚卵好像都腥腥的
生魚醃製很考驗師傅調配比例, 我家巷口路邊攤真心好吃,沒有腥味小孩喜歡。
那個黃色的是廉價的加工食品…
那盤,右一好像鯖魚,右2假生魚片,右
鯖魚生魚片 ????? 你乾脆吃台灣黑豬肉三分熟好了
3白色?,右4?右5旗魚?或黃鰭鮪魚
?右6?
這盤生魚片感覺就是廉價魚肉。
你說的高級「紅甘」被你說是旗魚或是黃鰭鮪魚。
你的生魚片沒有高價諸如紅甘、鯛類
你為什麼要不懂裝懂呢? 從左到右:海鱺肚、紅甘、鯛魚、生花枝、鯡魚卵、紅甘肚。 你根本看不懂生魚片,何必出來丟臉。
…等高價。只有廉價的厚肉。
你不懂海,所以「紅甘」對你叫「高價」生魚片。 海釣下船,野生大紅甘一斤也才35。 所以囉...不懂瞎扯丟臉阿 的確,我的食物都是平價生魚片, 但你鬼扯的沒有沒有一項正確。 唯一出現的鮪魚是我五色丼裡的黑鮪魚背肉。
吃得高興就好啊
不懂?我只是依照圖片右邊猜的
還有野生紅甘不只一斤35
鯡魚卵那個是食品加工,不是真正的
生魚片
連旗魚、花枝、食品加工品都能充當
高價生魚片,對於你這種人真好盤!
野生紅甘下船時一斤就是25-35,所以不是什麼高檔魚。 我整盤都是平價魚肉。貴的是工。 因為你無知所以要「猜」。 懂的人看一眼就懂。 想要懂價,就是要深夜魚市,不要在網路上不懂裝懂丟臉。
※ 編輯: fenderrb (49.216.89.114 臺灣), 07/03/2022 20:23:23貴的是工?那只能老實說,路邊攤對
你這種人真好敲竹槓!
呵呵呵 你去任何地方買一樣的料一樣的量看看多少錢吧。 連紅甘肚都能說是鯖魚還在裝懂,自己都不知道自己在鬼扯什麼。
※ 編輯: fenderrb (49.216.89.114 臺灣), 07/03/2022 20:26:43好啦你最懂!我只看到被路邊攤盤到
不行!
人家是十幾年在地老店老師傅,因為疫情影響內用收掉,改址賣外賣,你以為是什麼15元 壽司路邊攤嗎。 不懂裝在在那屁。 從頭到尾只認識一種你在15元路邊攤壽司吃到的黃金鯡魚卵,還好意思在那鬼扯一堆。
看愛裝懂的鄉民被電爛好好看
連黑鮪魚廉價的背肉也拿出來…
來喔!來看有人被電
幾十年老店拿成本低價充當高價?右
笑死,你是不是有閱讀障礙,上面總價才1200,你在那高價高價? 到底多窮,這樣1200才覺得是高價? 什麼料都打給你看了還要「去查」 你如果看到品名對價位還沒有概念需要查,就叫做你根本不懂生魚片。
上角那盤剛去查,全是成本低。
對呀,生魚片一般「魚市」成本都很低。 你說的「高級」野生大紅甘,去基隆魚市買,一斤35,15斤大紅甘整尾也才 525。 生魚片只有少數稀有「魚種」貴,高級魚料的高級,是高級在「工」,處理熟成的方式。 料理的方式。 魚都是魚,實價波動是看每次上岸的量。 外行就不用浪費時間Google了。 野生大紅甘腹肉你去任何日本料理店,點300元都沒多少,但整隻15斤的魚,也才500。 你覺得貴在魚很高級嗎?
可是原PO根本沒強調高檔呀?只是因為
你猜的魚種真的都錯了他才忍不住糾正
呵呵呵,他哪是猜,他是瞎猜。
,並不是再討論高檔低價不是?
※ 編輯: fenderrb (49.216.89.114 臺灣), 07/03/2022 21:25:31
爆
[問卦] 這盤黑鮪魚生魚片800有被盤嗎?來東港一定要吃黑鮪魚生魚片, 這盤800, 分別是鮭魚100, 黑鮪魚分中腹上腹金三角各2然後送兩小片700,爆
[問卦] 桃園 猜生魚片價錢(已發)大家晚上好 如題 小弟今天突然很想吃個日式料理 所以想說來買個生魚片ㄘㄘ 但因為太久沒外食了 想了解一下最近平均物價大概是多少 由左而右如果沒看錯應該是 旗魚、鮪魚、鮭魚 大家要猜猜看這樣多少錢嗎 第一個猜中的200p爆
[問卦] 生魚片250很盤嗎跑去野柳吃海鮮 本肥點了一人份的鮭魚生魚片 七片賣250塊 菜單原本寫200 說是漲價了 這樣有很盤嗎?42
Re: [問卦] 去漁港吃鮭魚生魚片也不會比較新鮮吧?小弟是個不專業上班族生魚片愛好者! 台灣各地漁港還是有很多隱藏版好魚可以做成生魚片,但很多人去漁港總是離不開生 魚片三寶(鮪魚、旗魚、鮭魚)小弟來分享一下近期從漁港買來的新鮮在地漁獲做成不輸 鮭魚的好吃生魚片! 枋寮港產花臉笛鯛(海雞母)28
[問卦] 鯉魚生魚片你敢吃嗎?生食有個基本概念是 因為海裏面的寄生蟲在人體不易存活 吃生食盡量挑海生動物 想不到日本人居然把歪腦筋動到了鯉魚上9
[問卦] 旗魚生魚片是不是雞肋生魚片三寶 鮭魚 鮪魚 旗魚 鮭魚肥美又甜 鮪魚汁多有味 只有旗魚什麼味道都沒有9
Re: [閒聊] 生魚片那 : 大家有推薦或偏好的魚類嗎? : ----- : Sent from JPTT on my Samsung SM-S9080. 今年春末我家巷口老店收掉後,老闆重新開張改賣外帶生魚片,我家開啟一波狂吃生魚片4
Re: [問卦] 生魚片需要廚藝嗎?昨天去巷口路邊攤買的生魚片, 生魚片料理是很麻煩的。 從去漁市、海釣船買魚挑魚,打冰/冰鹽水保鮮買回來,然後開始三枚切、拔刺、包覆存 放在適當溫度的冰箱,維持在不結冰又不會腐壞的狀態下,熟成軟化、吸出更多血水。
爆
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