Re: [問卦] 夜市牛排鐵板麵沒水怎麼洗鐵板的

airva 發表於 2025/2/16 下午11:30:46

看板Gossiping標題Re: [問卦] 夜市牛排鐵板麵沒水怎麼洗鐵板的作者

(一番榨)時間Feb 16 23:30:46 2025推噓 8 推:9 噓:1 →:1

已讀亂回一下
牛排鐵板其實不能洗得太乾淨
呃....也不能這麼說啦

我先回答正規的方式
正規做法
鐵板用清潔劑洗乾淨之後
要用火烤乾等鐵板涼後然後上點食用油
如果你不這樣做不用久大概一個多小時後就會開始鏽了
但如果你這樣子做
又耗瓦斯又耗人力又耗時間

所以一般的做法
就是丟進水裡面隨便抹一抹就丟旁邊
注意只能用清水喔不能用清潔劑！
目的是讓表面還有殘留油漬
這樣擺就不會生鏽了
你一定會說唉唷！好噁心喔！
放心啦
在放上食物之前都會用大火烘烤表面什麼病毒都被燒死了

但我相信有99%的店家都是按照正規的做法
只有少數1%商家才是用一般做法

只要是台灣人就一定吃過台灣鐵板牛排啦
牛肉的問題絕對比鐵板還大啦！
安啦！

※ 引述《a202775 ()》之銘言：
: 夜市最受關注的就是牛排鐵板麵啦
: 但是沒水怎麼洗鐵板的用布擦嗎？
: 怎麼都沒吃死人過烙賽的也很少聽到反而是粄條的菌更毒
: 有卦嗎
:

※ PTT 留言評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.70.210.219 (臺灣)

推

waloloo 02/16 23:31沒上油半個多小時就鏽

推

DustToDust 02/16 23:33擔心洗潔精殘留吧

推

bumbler5566 02/16 23:33你可以不吃但一定要請你的朋友吃

推

cheat 02/16 23:33你講的比例是反過來吧

戈巴契夫頭髮最長海珊最不愛打仗

推

SaintSeven 02/16 23:35灣灣還敢酵印度街頭小食啊

所以台灣人去印度說會拉肚子我差點沒把水噴出來台灣人腸胃強度是不是世界第一我不知道但前5一定有

推

neil0611 02/16 23:36牛肉都不知道是什麼肉組合而成的

推

ME13 02/16 23:37還好我不吃牛只吃鐵板豬

我都吃雙拼雞+魚

※ 編輯: airva (219.70.210.219 臺灣), 02/16/2025 23:41:27

推

newforte 02/16 23:42難怪叫外送沒鐵板少了一味

推

kayak5566 02/17 00:08很會聊天

噓

vwpassat 02/17 00:29是不會改用 SUS 316不鏽鋼盤

→

luismars 02/17 02:17這叫養出油膜，鑄鐵、黑鐵鍋都要這樣養

同系列文章

[問卦] 夜市牛排鐵板麵沒水怎麼洗鐵板的

其他人也閱讀了

PTT 熱門相關

Re: [問卦] 夜市牛排鐵板麵 沒水怎麼洗鐵板的