[問卦] 開餐廳用調理包是不是超賺
大家好，
調理包，對岸叫做預製菜
無論是什麼料理都有預製菜，連煎蛋都有
看到案一堆影片 照片
店家用8塊錢的梅干扣肉調理包，賣48塊
根本賺翻，廚房只需要一個人
一個超大冰箱 幾台微波爐
直接省去廚師
台灣搞得起來嗎？
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 136.23.34.70 (臺灣)
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推
台灣早就這樣很久了你不知道喔
→
現在就有了阿
推
你以為台灣沒有嗎
我看早餐店阿姨鍋鏟給很賣力地在煎蛋
→
麥當勞
推
你以為消費者舌頭是木頭雕的嗎
→
台灣用調理包幾十年前就一堆了
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※ 編輯: hotrain13 (136.23.34.70 臺灣), 10/16/2024 11:11:22中央廚房聽過嗎？
推
那你去賺
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※ 編輯: hotrain13 (136.23.34.70 臺灣), 10/16/2024 11:11:43
早餐店就是啊，難道你熱狗現灌蛋餅現
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桿嗎
→
台灣早一大堆了好嗎 有夠雲
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中央廚房外包的意思
→
記得有些辦桌的部分菜也用半成品
推
一堆牛肉麵也是
推
很多非開放廚房都是啊
推
球伯格：蛤？
噓
你不知道而已
推
吃了不會死人就可以賺錢 差別在有沒有被
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管理吧
→
其實餐廳有中央廚房的也是算調理包，知道
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那是他們中央廚房做的
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只賣地區性的玩法 就還好
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你知道一堆賣義大利麵的都是用調理包嗎?
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早午餐放在外面精美盒子包的漢堡三明治順
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手拿的都是預製啊 你以為店家這麼勤勞
噓
消費者真ㄉ就4一堆木舌ㄚ ㄏㄏ
推
沒什麼不行吧 品質還比較穩 我還希望他們有
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單賣調理包的選項讓我直接外帶
→
餐飲食材成本沒壓在三成以下幾乎都是虧
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損
推
一直都是這樣
噓
超商微波食品表示：？
→
20年前大學時去餐廳打工就這樣了，你不知?
33
[問卦] 為什麼大陸人這麼討厭預製菜常常翻到影片說大陸人討厭預置菜， 這種東西不是很正常嗎？ 為什麼店家用就叫無良店家， 這東西台灣應該就是中央廚房做的調理包， 不是連鎖店幾乎都是用這種嗎？![[問卦] 為什麼大陸人這麼討厭預製菜](https://img.nosh.jp/images/chefly/og_g.png "[問卦] 為什麼大陸人這麼討厭預製菜")
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[問卦] 會反對預制菜嗎？預製菜 在台灣就是所謂的調理包 加熱後馬上就能上菜 台灣沒有像中國那樣 整個餐廳 連學校都是預製菜 但某些快餐店9
[問卦] 台灣餐廳已經流行用調理包(預製菜)了??町町好食(非廣告不喜勿入) 忘記拍照 吃過二次，這間餐廳只有一個人在備餐 吃完要自己收碗4
[問卦] 全民吃爆預製菜時代來了先跟你講 長輩自從米酵菌酸事件以來 對外食已經非常排斥 加上媒體瘋狂打 澱粉類、真菌類、水果 都有這一類的細菌存在 加大排斥外食 突然想到中國特色食品 預製菜![[問卦] 全民吃爆預製菜時代來了](https://i.imgur.com/Zjsqw70b.jpg "[問卦] 全民吃爆預製菜時代來了")
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[問卦] 台灣外送怎麼沒有流行賣預製菜?聽說對岸的一堆便宜外送食品 其實都是用調理包(aka預製菜)加熱就出餐 所以輕輕鬆鬆就把價格壓低 按照台灣照抄對岸的習慣 大家嫌外送貴的要死7
Re: [問卦] 為什麼大陸人這麼討厭預製菜大陸預製菜 跟台灣餐廳的預製菜不是一回事 大陸那邊的預製菜可以跟科技與狠活畫上等號 那邊的預製菜是拿低廉廠商送來的調理包 那調理包本身就是完整的一道菜6
[問題] 去餐廳也幾乎都是吃到中央廚房調理包嗎?最近看到一個在講中央廚房的討論 說現在我們去餐廳吃到的菜，就算是做工很複雜，也往往是調理包製作的。 也就是先在中央廚房做好大部分的處理程序，送到餐廳的時候都是一包一包的。 再由餐廳的現場人員回溫或是稍微組合就可以上餐了。 雖然我覺得味生最重要啦...如果說有做到衛生，好像也沒有不能接受。6
[問卦] 預製菜就是支語沒錯吧？餓死抬頭 剛剛一個同事一直在吵 說預製菜不是支語 就只是很清楚的形容調理包 但，台灣就是說調理包啊![[問卦] 預製菜就是支語沒錯吧？](https://img.youtube.com/vi/bVrqVCeL5Y8/mqdefault.jpg "[問卦] 預製菜就是支語沒錯吧？")
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Re: [問卦] 預製菜將會取代實體餐飲店嗎？預製菜早就取代了很多餐廳的現製菜 只是在台灣換幾個你很熟悉但不諳其意的名詞 中央廚房 年菜預購 調理包 冷凍食品 包含但不限於這幾個品項 連鎖餐飲小吃也幾乎或多或少都有預製 你想要吃現製菜大概只剩當你面煮的小吃攤有機會1
Re: [問卦] 炒泡麵加蛋的八卦（認真現在很流行一種店 幾乎是全天候營業 品項很多 如鍋燒意麵 炒泡麵 抓餅蛋餅之類的品項超多
![[問卦] 台灣餐廳已經流行用調理包(預製菜)了??](https://lh5.googleusercontent.com/p/AF1QipNgIuMz1u91X7NnA9Vc4LXECGaubIHjIajtKTOI=w900-h900-k-no-p "[問卦] 台灣餐廳已經流行用調理包(預製菜)了??")
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