[問卦] 醋飯要怎麼弄才好吃？
如題
看板上吵的很熱鬧的89互打
導火線好像就是因為
醋飯很難吃
啊醋飯不就是醋+飯嗎？
隨便一種醋跟飯加一加就可以了吧
版上有鄉民美食家能分享一下
醋飯要怎麼弄才好吃？
有八卦嗎？
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.14.10.55 (臺灣)
※ PTT 網址
推
比例要對
→
要用隔夜飯
隔夜飯不是要拿來炒飯的嗎？
推
問最頂的True 飯
→
捏之前要先尻過增加手部黏稠度
→
用餐廳的大飯鍋煮一定會有濕有乾，
→
餐飲外行自然沒辦法控制飯的品質
推
※ 編輯: jazzcai (39.14.10.55 臺灣), 01/21/2024 11:09:50
不能太黏 也不能太散 醋要入味到飯粒
→
去看醬太的壽司
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[閒聊] 超哥為什麼不重煮醋飯給toyz吃剛剛看到新聞 toyz去人家店裡吃飯 批評醋飯難吃 店主超哥氣到痛揍麻椅一頓 但我覺得 超哥當時太衝動了![[閒聊] 超哥為什麼不重煮醋飯給toyz吃](https://i.imgur.com/N6NQ5web.png "[閒聊] 超哥為什麼不重煮醋飯給toyz吃")
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[問卦] 認真問 醋飯是能多難吃...= =如題 椅子說 醋飯不好吃 但醋飯的上限不就那樣... 不用控火候 調味也很固定![[問卦] 認真問 醋飯是能多難吃...= =](https://img.youtube.com/vi/b_hmuGgHB3w/mqdefault.jpg "[問卦] 認真問 醋飯是能多難吃...= =")
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[問卦] 難吃的醋飯跟拳頭只能選一個吃 都幾？家裡附近開了間日料店 海鮮丼飯是招牌 今天也去踩點試吃一下 但老闆好像是大尾89 隔壁桌客人把丼飯的料都吃完了6
[問卦] 合格醋飯要有那些條件?4這樣的~ 看到社會新聞為了醋飯難吃打架 想問大家好吃的醋飯要有那些條件? 另外想問醋飯配綠茶還是哪款飲料比較頂? 感謝分享![[問卦] 合格醋飯要有那些條件?](https://i.imgur.com/t3yspGvb.jpg "[問卦] 合格醋飯要有那些條件?")
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[問卦] 醋飯好吃的日本料理多嗎？印象中肥宅我吃過整碗生魚片丼飯的醋飯 通常都很難吃 要靠醬油壓下去那個怪味 不然大多吃不完 單吃壽司的話4
[問卦] 海鮮好吃醋飯難吃的評論會被揍嗎？有一說一的評論如果是海鮮好吃醋飯難吃 好吃的說好吃不好吃的就說不好吃 這樣會被老闆揍嗎？ ----- Sent from JPTT on my iPhone2
[問卦] 要怎麼做出好吃的醋飯如題 最近在研究醋飯 特地看了一下將太學習，想要偷師 但還是做不出鳳壽司口味的醋飯![[問卦] 要怎麼做出好吃的醋飯](https://i.imgur.com/mZ8BD5lb.jpg "[問卦] 要怎麼做出好吃的醋飯")
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[問卦] 急！高雄有醋飯好吃的壽司店嗎？如題！ 醋飯是壽司的靈魂！ 超哥到頭來竟然在最基本醋飯跌倒！ 說回來，今天晚上想吃壽司，請問高雄有推薦不黏、粒粒分明、有醋味的醋飯嗎^_^ --1
Re: [問卦] 合格醋飯要有那些條件?醋飯要好吃 光是米的部分就要講究了 要用新米跟舊米混合 這樣才不會過硬或過軟 另外炊煮 要使用蒸灶跟木炭1
[問卦] 以後去日料是醋飯好吃，魚肉難吃幸好阿肥只去過連鎖日料，吃完就結帳，沒有多說話。 現在知道去單體日料說醋飯難吃，魚肉好吃會被打。 所以醋飯才是本體對吧？ 那我以後說醋飯好吃，魚肉難吃，這樣就不會被打了吧？ -----
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