[問卦] 醋飯要怎麼弄才好吃?
如題
看板上吵的很熱鬧的89互打
導火線好像就是因為
醋飯很難吃
啊醋飯不就是醋+飯嗎?
隨便一種醋跟飯加一加就可以了吧
版上有鄉民美食家能分享一下
醋飯要怎麼弄才好吃?
有八卦嗎?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.14.10.55 (臺灣)
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推
比例要對
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要用隔夜飯
隔夜飯不是要拿來炒飯的嗎?
推
問最頂的True 飯
→
捏之前要先尻過增加手部黏稠度
→
用餐廳的大飯鍋煮一定會有濕有乾,
→
餐飲外行自然沒辦法控制飯的品質
推
※ 編輯: jazzcai (39.14.10.55 臺灣), 01/21/2024 11:09:50
不能太黏 也不能太散 醋要入味到飯粒
→
去看醬太的壽司
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[閒聊] 超哥為什麼不重煮醋飯給toyz吃剛剛看到新聞 toyz去人家店裡吃飯 批評醋飯難吃 店主超哥氣到痛揍麻椅一頓 但我覺得 超哥當時太衝動了34
[問卦] 認真問 醋飯是能多難吃...= =如題 椅子說 醋飯不好吃 但醋飯的上限不就那樣... 不用控火候 調味也很固定9
[問卦] 難吃的醋飯跟拳頭只能選一個吃 都幾?家裡附近開了間日料店 海鮮丼飯是招牌 今天也去踩點試吃一下 但老闆好像是大尾89 隔壁桌客人把丼飯的料都吃完了6
[問卦] 合格醋飯要有那些條件?4這樣的~ 看到社會新聞為了醋飯難吃打架 想問大家好吃的醋飯要有那些條件? 另外想問醋飯配綠茶還是哪款飲料比較頂? 感謝分享5
[問卦] 醋飯好吃的日本料理多嗎?印象中肥宅我吃過整碗生魚片丼飯的醋飯 通常都很難吃 要靠醬油壓下去那個怪味 不然大多吃不完 單吃壽司的話4
[問卦] 海鮮好吃醋飯難吃的評論會被揍嗎?有一說一的評論如果是海鮮好吃醋飯難吃 好吃的說好吃不好吃的就說不好吃 這樣會被老闆揍嗎? ----- Sent from JPTT on my iPhone2
[問卦] 要怎麼做出好吃的醋飯如題 最近在研究醋飯 特地看了一下將太學習,想要偷師 但還是做不出鳳壽司口味的醋飯3
[問卦] 急!高雄有醋飯好吃的壽司店嗎?如題! 醋飯是壽司的靈魂! 超哥到頭來竟然在最基本醋飯跌倒! 說回來,今天晚上想吃壽司,請問高雄有推薦不黏、粒粒分明、有醋味的醋飯嗎^_^ --1
Re: [問卦] 合格醋飯要有那些條件?醋飯要好吃 光是米的部分就要講究了 要用新米跟舊米混合 這樣才不會過硬或過軟 另外炊煮 要使用蒸灶跟木炭1
[問卦] 以後去日料是醋飯好吃,魚肉難吃幸好阿肥只去過連鎖日料,吃完就結帳,沒有多說話。 現在知道去單體日料說醋飯難吃,魚肉好吃會被打。 所以醋飯才是本體對吧? 那我以後說醋飯好吃,魚肉難吃,這樣就不會被打了吧? -----
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