[問卦] 芥菜是不是年菜中最噁心的?
苦還是苦 不像苦瓜那樣有苦甘味就是很苦的味道
長年菜必有芥菜 但是端出來就是沒人要吃
最多就是拜祖先會用到而已
有沒有芥菜的八卦?
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我們家的長年菜沒在吃芥菜的
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長年菜最噁
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通常都是波菜
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你遇到不會煮的
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長年菜才是最噁的
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那是不會煮的
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長年菜有的用芥菜,有的菠菜
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好吃~
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佛跳牆最噁
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會煮的不苦很好吃~~不會煮的就會苦難吃
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答案就是你家煮菜的不會煮這道
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好吃
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蠻好吃的,不會煮要去學
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一定沒吃過好吃的
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[問卦] 驚!原來長年菜北部南部不一樣?安安 各位豪啊 過年圍爐最討厭的菜排行每次長年菜都名列前茅 但是!!! 北部的長年菜是芥菜,南部的是菠菜 你們到底討厭的是哪個?都幾?9
[問卦] 榨菜英文怎麼唸啊?如題,我記得酸菜,那個三商巧福吃到飽,加上牛肉麵上的英文是 pickled mustard green,代表是醃漬過的芥菜,但阿肥記得過年常吃的刈菜(長年菜)好像也是芥菜吧? 那……榨菜肉絲麵的英文,上面那個榨菜英文,到底怎麼唸啊?兩個似乎都是深綠色,酸酸苦苦的,好像都是中式料理才會用到,似乎味道很像。所以酸菜英文跟榨菜英文,兩者都是一樣的囉@_@ 所以刈菜經過醃漬,就等於酸菜=榨菜 ?! --8
[問卦] 長年菜是不是也有分南北?說到長年菜 一直以為是苦苦的芥菜 但看到有人說 南部的長年菜是菠菜或菠菜幼苗 這也差太多5
[問卦] 除夕年夜飯看到什麼最倒胃?終於又到了農曆新年年夜飯連吃好幾天的節日。 由於現代人都大魚大肉反而年夜飯吃什麼高級食材都不稀奇,反而會記得平時不會吃的菜色 。 例如那個長年菜芥菜簡直是比苦瓜還苦,真的不知道給誰吃的。 有沒有這方面的八卦?請鄉民進來介紹你們家的特色年夜飯。7
[問卦] 你家的長年菜是什麼菜?如題 大家都說長年菜很難吃 我想說奇怪我家的長年菜很好吃啊 查了一下 原來別人家的長年菜是芥菜3
[問題] 自製酸菜不夠酸這次做了一缸酸芥菜,以圓我天天吃酸菜料理的夢想 參考了不少youtuber包括培仁蔬食媽媽 他們的做法都不需要將芥菜曬軟,直接入滾水川燙放涼裝瓶 但我求好心切,自行亂加入南薑和高度茴香酒,心想這樣會更好吃2
Re: [問卦] 有人覺得長年菜其實不錯吃嗎?PS. 我有故意用筷子戳爛它。:D 這是本滷昨天傍晚煮的長年菜(芥菜),吃起來沒有苦味又軟爛,我反而覺得怪怪 Der … 芥菜先用冷水加一大湯匙鹽下去,水滾後煮個幾分鐘就能去苦味,然後就可以撈起來另外 煮。2
Re: [問卦] 還有類似 蔥(火靠)鯽魚的料理嗎?有一個江浙阿姨教過我 其實做"火靠"的料理很容易 主要是費瓦斯 我做過很多次蔥"火靠"黃魚 "火靠"長年菜(大芥菜)
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