[問卦] 高級餐廳牛排為什麼不加嫩精
夜市牛排的精髓就是嫩
各種部位只有分嫩、超嫩、極嫩
高級餐廳為什麼不加呢
怕消費者不領情
可以加有牌子的嫩精啊
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※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.50.51 (臺灣)
※ PTT 網址
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二樓吃牛排都會加洨
噓
小朋友才在那邊加嫩精
→
做出市場區隔啊 如果高級餐廳跟夜市一樣
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那你幹嘛要去高級餐廳吃？
噓
和牛不需要這種東西
推
高級餐廳的菲力牛排 不用加嫩精就夠嫩了
推
有沒有加你吃的出來？
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就只是酵素，脂肪少的瘦肉才需要用
→
嫩精有夠噁
推
高級的直接熟成
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[問卦] 700元以下的牛排九成都有打嫩精?700元以下的牛排九成都有打嫩精? 以前抖音都是抖奶影片居多 自從點過幾次智商稅評測的影片後 類似踢爆黑心商品的影片就開始跳出來 然後就看到台灣人拍的影片9
[閒聊] 嫩精還是被汙名化嗎？繼上次板友討論的太白粉及味精汙名化後，小弟想來跟大家聊聊嫩精。 看到嫩精的包裝上寫，成份就各種酵素而已，為什麼大家好像寧願用新鮮的水果做出水果 味的噁爛豬／牛排，卻不肯相信科技，用純粹的酵素處理呢？ 另外，小弟為大家親身試驗過了，過期4年的嫩精一樣可以做出好吃的豬排喔ヾ(@^▽^@) ノ9
[問卦] 為什麼夜市牛排比西堤牛排好吃？小弟我昨天 路過夜市 就順便吃了夜市牛排 單單 160 元 有肉有麵有蛋有醬6
[問卦] 台北市300是不是沒有能吃的原肉牛排？欸幹 台北市 300以下 沒有能吃的原塊牛排吧 醃嫩精的8
Re: [問卦] 700元以下的牛排九成都有打嫩精?欸不是 孫東寶最便宜的牛排也才100多 那牛肉看起來也不像你說的打嫩精或是重組肉 當然好不好吃是看個人 不過至少不是你說的那樣吧6
[問卦] 夜市牛排那麼軟,是因為有加嫩筋粉嗎?不過其實 窩已經很久很久沒吃夜市牛排惹 不只是路邊攤拉鐵椅坐的那種 連熬到租店面有冷氣的都很少吃 但確實有印象點七分熟 肉無血色,但還能跟牛排館的五分熟一樣軟 ?? 夜市牛排那麼軟,是因為有加嫩筋粉嗎? --5
Re: [問卦] ikea的牛排賣四百多元都誰在吃？: IKEA根本沒資格做牛排 用蒸烤箱做的牛排 根本不是牛排 牛排你要嘛
[食記] 高雄光華夜市 大Q牛排餐廳名稱：大Q牛排 消費時間：2020/07/01 地址:高雄市前鎮區廣西路145號 電話：07 727 8812 營業時間：10:00–14:00, 16:00–22:30![[食記] 高雄光華夜市 大Q牛排](https://i.imgur.com/sgUX4J7b.jpg "[食記] 高雄光華夜市 大Q牛排")
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Re: [問卦] 夜市牛排的荷包蛋大家都怎麼處理？剛去看高級餐廳出的牛排影片 發現他們出的牛排 都沒有鐵板麵加蛋 還一個牛排就賣上千塊 這樣還有人會去吃嗎![Re: [問卦] 夜市牛排的荷包蛋大家都怎麼處理？](https://i.imgur.com/Y0jXoMmb.jpg "Re: [問卦] 夜市牛排的荷包蛋大家都怎麼處理？")
Re: [問卦] 為什麼夜市牛排那麼便宜！？很多人會覺得是組合肉的關係 錯 組合肉要人工 最便宜的牛排不符合成本 夜市牛排還是會用組合肉 不過會用在單價較貴的菲力之類的 便宜牛排的菲力大部份都是用板腱下去人工把中間的筋挑掉再塑型 最便宜的牛排基本上都是用最便宜的紐澳沙朗下去切![Re: [問卦] 為什麼夜市牛排那麼便宜！？](https://img.youtube.com/vi/Vd17ghrNyBM/mqdefault.jpg "Re: [問卦] 為什麼夜市牛排那麼便宜！？")
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