[問卦] 有人在乎過鹹蛋白嗎??????

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如題 這幾年越來越流行「金沙」口味的料理 AKA就是弄散的鹹蛋黃 從金沙蝦球、金沙豆腐這類熱炒菜、 客家菜的金沙絲瓜、

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這星期就中秋節了， 各家蛋黃酥、月餅熱銷中， 結果今天看到FB， 才發現這世界上有皮蛋酥這種東西， 本來以為是打錯字，

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本身做辣椒醬只用得到鹹蛋黃 因此每次都會多出很多鹹蛋白 之前都是有人會固定跟我拿 但現在他時間上比較不好配合 導致有時候我這邊還是會有一些鹹蛋白

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中秋節做蛋黃酥剩餘了6顆鹹蛋黃，想問這種冷凍鹹蛋黃能拿來做鹹蛋苦瓜或金沙豆腐嗎 ？需要事先處理（烤過？）嗎？或是有其他料理的好建議呢？ 謝謝各位～～ --

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我很好奇耶 鹹蛋應該只有蛋黃好吃而已 蛋白應該...沒什麼人覺得好吃吧 應該多數的人只會覺得超鹹而已 那鹹蛋白，可以拿來幹嘛呢?

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今天晚上煮金沙苦瓜，剝鹹蛋的時候有一件不太能理解的事。 不知道從什麼時候開始，我從超市買回的鹹蛋， 裡面的蛋黃都很軟，軟到黏稠狀，甚至有一部分是液體狀態， 明明以前鹹蛋黃都像月餅或粽子裡面的蛋黃都是固體的。 曾經試著在全聯或大潤發買過，但結果好像都是這樣。

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如題 手邊有幾顆吃稀飯配的鹹蛋 在想裡面的熟蛋黃是否可用來 做蛋黃酥或鳳梨酥 試想狀況:

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有圖無音樂好讀版： * 很喜歡金沙系列的料理， 所以家中常備著一些鹹蛋~

有圖無音樂好讀版： * 金沙料理不只適用苦瓜、四季豆等蔬菜， 拿來處理花枝味道也是非常的搭。

置底的禁止項目名單看了嗎?(是/否)(必填)是 物品名稱：(必填)鹹蛋白10顆 物品照片： 其他：