[問卦] 一個便當成本140要賣多少
如題
我朋友爺爺的便當店走高檔路線
一個便當成本高達140
在北部這樣的便當一定是最頂的吧
香腸一片要四塊的你各位吃過嗎
包含半年不關火的滷肉湯汁
有沒有一個便當成本要140的該賣多少的八卦
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※ PTT 網址
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250
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我還是吃麥當當好了
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九面可能知道
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400
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麥當最近優惠到三月 很怕沒優惠
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哥選 麥當勞
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500
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成本140是在賣超大便當嗎？
→
香腸一片四塊還好啊...
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成本140 你是用啥食材說來聽聽
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沒有四倍都是虧，自己算，覺得好賺的趕快
→
開一間
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至少460
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至少要賣600左右
爆
[問卦] 館長算便當的成本是不是哪裡有問題我本身是不太懂餐飲業怎麼算一份餐的成本啦 但剛剛看館長的VOD他的算法是 便當售價220 成本130~140 還要算店租、水電、人力、開發票(發票要扣220的5%)![[問卦] 館長算便當的成本是不是哪裡有問題](https://i.imgur.com/1yJu5BQb.jpg "[問卦] 館長算便當的成本是不是哪裡有問題")
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[問卦] 有沒有鬍鬚張其實很便宜的八卦大家對鬍鬚張的印象都是貴但好吃 剛剛晚餐跑去買鬍鬚張 點了一個雞腿滷肉便當$95 一個大雞腿切一半 加2片香腸跟一個小蝦捲跟滷肉飯 三個配菜都蠻好吃的也不是那種亂炒一通 還有一個香腸滷肉便當 一條香腸+2片+小蝦捲 一樣三個配菜 $80 雖然有些品項也是貴 例如玉米濃湯要$608
Re: [問卦] 館長算便當的成本是不是哪裡有問題聽他在那邊吹氣球 小的曾經在自助餐工作過 便當成本 豬肉(排) 25~35 雞肉 30~35 魚肉 比雞肉貴一點看他用甚麼魚 蛋 8~10 批發價依照目前蛋價![Re: [問卦] 館長算便當的成本是不是哪裡有問題](https://i.imgur.com/u427SNvb.jpg "Re: [問卦] 館長算便當的成本是不是哪裡有問題")
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Re: [問題] 這是哪家便當這樣要80？小弟朋友是便當團膳業從業人員 對於便當菜色也是略懂略懂！ 其實這個便當，主菜菜色沒有太大的問題，魚肉本來就偏貴。 問題在於便當旁邊沒有配合的副菜！ 同樣這個便當，只要再加上2個副菜，便當1主3副，加上白飯其實整個便當的立體感就出來![Re: [問題] 這是哪家便當這樣要80？](https://i.imgur.com/LPg5jKib.jpg?fb "Re: [問題] 這是哪家便當這樣要80？")
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[問卦] 這樣140元算潘嗎？上引水產的自助餐便當 五菜一飯 140元 這樣的便當價格有算潘嗎？![[問卦] 這樣140元算潘嗎？](https://i.imgur.com/IAj3jd8b.jpg "[問卦] 這樣140元算潘嗎？")
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[問卦] 有沒有館長開始賣便當的八卦？剛剛看阿館的新片 要開始試賣 說排骨便當一個140 阿館說北部差不多都這個價格 還有溫體雞 比一些便當店進貨價格貴半倍 CP值超高 最頂的便當![[問卦] 有沒有館長開始賣便當的八卦？](https://img.youtube.com/vi/ft4zf3JuQgE/mqdefault.jpg "[問卦] 有沒有館長開始賣便當的八卦？")
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[問卦] 附近自助餐暴漲價的八卦?如題 半年沒吃附近自助餐 剛剛去夾一個鮭魚便當 就一份蒸蛋 一塊豆腐1
Re: [問卦] 台北市 這便當多少錢？一份便當沒有一百元，你敢吃? 第一是品質與用料 現在全世界的原物料都在漲 台灣當然也不可能倖免於其中 房租、保險、食材、設備、能源...1
Re: [閒聊] 自煮到接單販售的可能性？原 PO 可以去隔壁板看看這篇，裡面講的東西應該頗發人深省的。 #1YtMWT95 (toberich) [閒聊] 排骨酥加盟心得，附鹹水雞創業失敗過程 原 PO 既然是有在工作的人，那時間就是可以被量化計價的。 已知一個便當預設價格為 100 元，
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