[問卦] 為何飯店早餐提供的滷肉飯,看起來不怎樣?
有位 在東亞島國台灣常駐的日本人,在北部住過幾間高級飯店 例如:X山 或 E日本
早餐都有提供滷肉飯,他的評價都是"微妙"
大家都知道,日本人說的"微妙",是什麼程度的評價..
阿不過影片看起來是真的不怎樣,共通點是 都是肉燥飯 也就是全瘦肉的滷肉飯....
為何飯店早餐提供的滷肉飯,看起來不怎樣?
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當一個孩子出生在一個島上，由父母養大到20幾歲畢業，
這葛有遠見的孩子決定到太平洋的彼端，進偉大的公司，賺大錢
。。10多年後，孩子成了40多歲的大叔，開始稱 原住的島為糞島，島民為土著
這代表孩子覺醒了嗎？ 不對，是踏麻的不要臉。 養大他的爸媽還在島上呢。
--
料理包吧
如果有加八角之類的中藥香料，日本人不
喜歡吃很正常，大概只有鬍鬚張才入得了
日本人的口味
就隨便煮煮吧 能吃就行
日本人又不懂吃 給他摸奶 他會說微
妙嗎？
飯店即使早餐也會烹煮 不太可能用料理包。
自助式的話滷肉飯應該是煮一鍋自己舀的，用
點的就叫他重做一份
這位日本人應該很習慣八角或五香粉惹
有吃出這個味道 他在影片都會說明一次
是的 滷肉一鍋 飯一鍋 自己舀
看星級比較準，5星級早餐不算便宜,我會叫他
台灣滷肉飯根本沒八角好嗎？ 日本
重做
人看到滷的都幻想有八角
我沒點影片，聽你描述應該4星,算了啦反正送
的，拿別的吃就好
台中 高雄的早餐我給的評價都比台北高很多。
JR東日本台北 跟 圓山 不可能四星吧XDD||
台北者的早餐除非五星，不想狗幹難吃
問題就是答案。
沒八角才是少數好嗎...尤其買營業用滷包
一定有八角
笑死 誰滷肉飯用滷包 當牛肉麵哦？
哪裡來那麼多雲台灣人
圓山喔 我認真，你可以叫他重做
中藥根本垃圾. 滷肉飯只要鹹又香就好
...|| 不行吧? 人家就滷一鍋,給大家舀
滷包不用錢喔？ 滷肉飯一碗才多少
用不起滷包好嗎
我是奧客（攤手
肉燥飯
因為不夠熱
一堆路邊攤用滷包，大飯店用滷包的也一
啊啊 好懷念以前偶爾住飯店吃裝上流社會的
樣子喔
堆，有人住在自己小世界太久沒見識真的
很難溝通
誰早餐吃滷肉飯==
笑死 雲台灣人就承認沒吃過滷肉飯
沒滷包香味哪來？加香油？
根本沒人用滷包的 可憐啊
香味就是香油？又一個雲台灣人
木舌吃不出滷包沒關係，但不去求證只會
嘴人就是人品問題，這種沒啥好回覆的
油酥豬油加太少 加好加滿
滷肉飯控肉飯牛肉麵分不清楚的雲台
灣人還在那邊嘴硬 可憐
不夠油 認真
連鬍鬚張都能屌打
首先 日本人有喜歡吃滷肉飯嗎 = =
滷肉飯的蔭味甘味是滷包來的哦？可
憐啊 滷肉飯的香味是滷包來的哦？
雲台灣人可憐啊
也有可能是滷肉前天晚上做好就拿來用，
熬不夠久味道不足
JK東日本_台北 滷肉鍋還有小鳥蛋跟小豆干
現在一時找不到他的影片 窩沒訂閱他 剛剛關
滷包就成本最低的東西
餐飲業香料沒特別講究基本就用滷包
八角味這種東西基本就濃淡問題
台灣人太習慣吃不出來正常
日本人很多一下機場就說有八角味的
先不說真假八角問題 你去吃鬍鬚張
滷肉飯吃到八角味過嗎？根本沒有台
灣人會在滷肉飯裡面放滷包好嗎？
現在很多店都會特地標不用八角攬日客
滷肉飯根本跟八角味衝突 更何況放
滷包完全沒意義 浪費錢又難吃
八角應該不是重點 重點是我也覺得沒肥肉不好
吃
台灣只有控肉飯會放八角好嗎
滷肉飯沒滷半天以上都不好吃= =
你還是少說幾句吧
雲台灣人 XDDD
邪教才放八角好嗎
我會放滷包欸… 都去中藥行請他幫忙
抓
滷肉飯又不是控肉飯為什麼要放滷包
太可怕了你們
順便賣滷肉飯的小吃攤用滷包已經是公開
的資訊，只有專賣滷肉飯的店才會表明沒
放八角，飯店很少有會專門熬滷肉飯的師
傅，前一晚用滷包熬一鍋第二天早上出
滷肉飯只要有醬香味跟焦糖味 再融
合豬油的脂肪 搭配紅蔥頭的香氣 頂
幹過餐飲業都知道這是常見做法
多加個醃製瓜類就完美了 滷包？你
們到底在吃什麼？
打臉不用這麼用力
不要再雲了，簽名檔會越來越長
台灣已經沒有台灣人的料理了 你們
繼續爽吃你們的滷包吧 八角加多一
點 當我錯了 抱歉
我認錯 你們的滷肉飯都有滷包 你們
是對的
連鎖店用滷包很正常啦 這沒啥 畢竟
要品控 我自己去中藥行抓的滷包也不
會有八角 那味道太噁了
有的會改加月桂葉代替八角，看個人喜好
鬍鬚張就你自己提的還在那邊逞強
講我家巷口就算了 提個成分都公開的
我沒想過鬍鬚張也這麼做 呵呵
事實證明就是你吃不出來而已
我錯了啊 我沒想過世界變了 滷肉飯
用滷包了 呵呵
我吃鬍鬚張也十年前的事情了
反正現在滷肉飯就是用滷包 我認了
滷肉飯已經是不同時代的滷肉飯了
就這樣
鍋子不夠黑不行
日本鬼子怎麼想有很重要嗎？
本來想笑日本人 結果發現原來滷肉
飯已經沈淪了 我好丟臉
沒肥肉真的滷肉飯真的不好吃 那叫肉燥飯==
講個魯肉飯有人到底在悲憤啥 吃滷肉飯吃出
優越感喔
日本人又不愛吃滷肉飯 尤其討厭八角味
上次去吃天一香也沒那麼好吃了好難過
沒有陳年老滷鍋
反而是一些火鍋店的滷肉飯用的還不錯
飯店跟吃到飽的真的都不怎麼樣
好熱鬧喔 呵呵
不髒 不高油高鹽 怎麼會好吃
說沒八角的你真的會煮嗎？這種東西在台
灣肯定是會放五香粉的，自己去看下五香
是哪五香，不管幾香，第一樣肯定都是八
角好嗎，這是最基礎的東西
飯店早餐不好吃很正常好嗎，他要準備幾
十種東西，每一種你覺得他會花多少心思
？能吃就可以了好嗎，尤其是早餐通常是
包含在住房裡的，會有客人因為滷肉飯難
吃客訴嗎？連晚餐都不怎樣了，還希望早
餐好吃？你真以為自助餐是大廚做的？都
是工讀生啊，老實說大部分飯店的自助餐
根本沒什麼能吃的東西，就是粗飽而已
三等皇民在那邊嫌棄八角，自己不喜歡不
等於臺灣滷包沒有。活在以自己為中心的
世界裡。
笑死，有人一開始就撿到槍在那邊你各
位雲台灣人。後來說懶的回的網友還是
能理性回覆
不夠髒吧，在台灣髒髒的東西比較好吃
叫主廚重煮 一定不能放八角 我看了什麼
台灣的飯就是比日本難吃
飯本身就黏到糊糊的吧，超噁
討厭八角也不用幻想台灣滷肉飯沒放八角
吧
出外人，止餓就好
日本人吃的東西跟原始人一樣，懂吃
？
滷肉飯的滷肉會用滷包？ 討論的是同
一個東西嗎
真特別
南部的肉燥飯和北部的滷肉飯是同個東
西，南部的滷肉飯則和北部的控肉飯一
樣
其實中部的肉臊跟滷肉飯認知跟北部
一樣，只有南部不同，臊字義肉末，
絞肉才是肉臊，刀切塊滷都叫滷肉，
控肉是更大塊需要更久入味才叫控肉
點滷肉飯來瘦肉末肉臊是很不爽的
南部肉臊也根本不等於北部滷肉
南部連紅蔥頭瘦肉肉末都叫滷肉，與
中北部刀切肥瘦相間的滷肉不同
雲林一帶的旅館還不錯
不覺得用滷包的店很多+1
就飯店做的沒外面好吃，所以微妙
我還滿喜歡八角味的
因為沒有滷醬已經變黑色20年香香老滷鍋
ゾロの台湾グルメ？
u大你可以發一篇 看得很累
成本問題吧 要讓外國人覺得好吃 全都用
鬍鬚張調理包就夠了
滷包就比較快 沒滷包要煮很久
我猜是飯不好吃
日本吃醬油白飯就好
雲台灣人想當簽名檔了嗎
冰糖放的不夠
發threads餐飲業打工仔會回，比較正確
不用滷包、叫飯店重做、不用八角…
半夜一堆雲台灣人在胡扯
乾脆說日本人煮味噌湯不用湯塊好了
辱台啦 日本鬼子看不起台灣 還找理由
問題一定出在醬汁
びみょう就是不好，比いまいち好些
之前吃台南一間四星的滷肉真的好吃，
但！隔天早上再吃，似乎時間不夠不夠
爛有點噁心
八角について頭が思ってた美味と舌がす
る味
例えば香水の原料構成、AB素材でCの香り
を作る
インドカレーもそうだ何十種類の香辛料
を言い出せるかあくまでも配合次第
魯肉飯放八角很噁心吧，他沒回你狗食都
算客氣
笑死 滷肉飯有什麼好雲的 吃不出來就吃不
出來別在那可憐
爆
Re: [問卦] 北部的肉燥飯 快統一南部的滷肉飯了我真的想誠心問南部人 1. 2.![Re: [問卦] 北部的肉燥飯 快統一南部的滷肉飯了](https://i.imgur.com/OTGmS8zb.jpg "Re: [問卦] 北部的肉燥飯 快統一南部的滷肉飯了")
爆
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[閒聊] 肉那麼小塊也敢說自己是滷肉飯？不能免俗的南北戰爭 圖右![[閒聊] 肉那麼小塊也敢說自己是滷肉飯？](https://i.imgur.com/n65PIuzb.jpg "[閒聊] 肉那麼小塊也敢說自己是滷肉飯？")
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[問卦] 不然中北部人講一個早餐比牛肉湯屌的看到有中部跟北部人 說台南牛肉湯加滷肉飯當早餐很普 來啊 不然你們講一個中部或北部 有辦法匹敵牛肉湯跟滷肉飯16
[閒聊] 肉燥飯跟滷肉飯的喜好小時候在阿嬤家常常會吃到肉燥飯 因此很喜歡肉燥飯的味道，吃起來也不會很油膩 一餐可以吃好幾碗飯 但三重有賣肉燥飯的店好像沒有很多 反而是滷肉飯比較容易找到8
[問卦] 北市人偏好滷肉飯,肉粒偏瘦嗎?向晚餐吃了某間 評價很高 也真的很多人排他的便當 滷肉飯店 不過端來稍微失望 是全瘦肉..窩個人是偏好半肥半瘦啦 請問有沒有北市人偏好滷肉飯,肉粒偏瘦的八卦? --5
[問卦] 魯肉飯應該是台灣之光吧？我剛剛看到中國b站首頁 出現一個4/8號 的 台式滷肉飯 影片 內容是一個台灣研究15年滷肉飯的網友，把秘訣教給中國人 然後那個中國up主就拍影片分享X
Re: [問卦] 北部的肉燥飯 快統一南部的滷肉飯了南部人毛一堆 在台灣都叫滷肉飯 北部的偏瘦肉 南部的就是肥肉多那種 南部人就在那邊哭3
[問題] 大爵商務飯店改名了？想請問有沒有人知道關於大爵商務飯店的資訊 以前去桃園常住這家 疫情前每次去報到時都會看到幾位日本商務客 有時根本訂不到房 早餐自助吧超級好吃
![[問卦] 魯肉飯應該是台灣之光吧？](https://i.imgur.com/BHvZq7Bb.jpg218.172.122.180 "[問卦] 魯肉飯應該是台灣之光吧？")
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