[問卦] 為何飯店早餐提供的滷肉飯,看起來不怎樣?

eric999 11/04 02:24料理包吧

kinghtt 11/04 02:25如果有加八角之類的中藥香料，日本人不

kinghtt 11/04 02:25喜歡吃很正常，大概只有鬍鬚張才入得了

kinghtt 11/04 02:25日本人的口味

fp737 11/04 02:25就隨便煮煮吧 能吃就行

kamichu 11/04 02:26日本人又不懂吃 給他摸奶 他會說微

kamichu 11/04 02:27妙嗎？

L1ON 11/04 02:27飯店即使早餐也會烹煮 不太可能用料理包。

L1ON 11/04 02:27自助式的話滷肉飯應該是煮一鍋自己舀的，用

L1ON 11/04 02:27點的就叫他重做一份

MeiHS 11/04 02:28這位日本人應該很習慣八角或五香粉惹

MeiHS 11/04 02:28有吃出這個味道 他在影片都會說明一次

MeiHS 11/04 02:29是的 滷肉一鍋 飯一鍋 自己舀

L1ON 11/04 02:29看星級比較準，5星級早餐不算便宜,我會叫他

kamichu 11/04 02:29台灣滷肉飯根本沒八角好嗎？ 日本

L1ON 11/04 02:29重做

kamichu 11/04 02:29人看到滷的都幻想有八角

L1ON 11/04 02:30我沒點影片，聽你描述應該4星,算了啦反正送

L1ON 11/04 02:30的，拿別的吃就好

L1ON 11/04 02:31台中 高雄的早餐我給的評價都比台北高很多。

MeiHS 11/04 02:32JR東日本台北 跟 圓山 不可能四星吧XDD||

L1ON 11/04 02:32台北者的早餐除非五星，不想狗幹難吃

darkMood 11/04 02:32問題就是答案。

kinghtt 11/04 02:32沒八角才是少數好嗎...尤其買營業用滷包

kinghtt 11/04 02:33一定有八角

kamichu 11/04 02:33笑死 誰滷肉飯用滷包 當牛肉麵哦？

kamichu 11/04 02:33哪裡來那麼多雲台灣人

L1ON 11/04 02:33圓山喔 我認真，你可以叫他重做

berryc 11/04 02:34中藥根本垃圾. 滷肉飯只要鹹又香就好

MeiHS 11/04 02:35...|| 不行吧? 人家就滷一鍋,給大家舀

kamichu 11/04 02:36滷包不用錢喔？ 滷肉飯一碗才多少

kamichu 11/04 02:36用不起滷包好嗎

L1ON 11/04 02:36我是奧客（攤手

tnpaul 11/04 02:37肉燥飯

easyfish 11/04 02:37因為不夠熱

kinghtt 11/04 02:37一堆路邊攤用滷包，大飯店用滷包的也一

L1ON 11/04 02:37啊啊 好懷念以前偶爾住飯店吃裝上流社會的

L1ON 11/04 02:37樣子喔

kinghtt 11/04 02:37堆，有人住在自己小世界太久沒見識真的

kinghtt 11/04 02:37很難溝通

GSHARP 11/04 02:38誰早餐吃滷肉飯==

kamichu 11/04 02:38笑死 雲台灣人就承認沒吃過滷肉飯

Carters1109 11/04 02:38沒滷包香味哪來？加香油？

kamichu 11/04 02:38根本沒人用滷包的 可憐啊

kamichu 11/04 02:39香味就是香油？又一個雲台灣人

kinghtt 11/04 02:44木舌吃不出滷包沒關係，但不去求證只會

kinghtt 11/04 02:44嘴人就是人品問題，這種沒啥好回覆的

GOD5566 11/04 02:44油酥豬油加太少 加好加滿

kamichu 11/04 02:45滷肉飯控肉飯牛肉麵分不清楚的雲台

kamichu 11/04 02:46灣人還在那邊嘴硬 可憐

RaiGend0519 11/04 02:48不夠油　認真

RaiGend0519 11/04 02:48連鬍鬚張都能屌打

i5lo 11/04 02:48首先 日本人有喜歡吃滷肉飯嗎 = =

kamichu 11/04 02:48滷肉飯的蔭味甘味是滷包來的哦？可

kamichu 11/04 02:49憐啊 滷肉飯的香味是滷包來的哦？

kamichu 11/04 02:49雲台灣人可憐啊

kinghtt 11/04 02:50也有可能是滷肉前天晚上做好就拿來用，

kinghtt 11/04 02:50熬不夠久味道不足

MeiHS 11/04 02:51JK東日本_台北 滷肉鍋還有小鳥蛋跟小豆干

MeiHS 11/04 02:52現在一時找不到他的影片 窩沒訂閱他 剛剛關

AirPenguin 11/04 02:52滷包就成本最低的東西

AirPenguin 11/04 02:53餐飲業香料沒特別講究基本就用滷包

AirPenguin 11/04 02:53八角味這種東西基本就濃淡問題

AirPenguin 11/04 02:54台灣人太習慣吃不出來正常

AirPenguin 11/04 02:54日本人很多一下機場就說有八角味的

kamichu 11/04 02:55先不說真假八角問題 你去吃鬍鬚張

kamichu 11/04 02:55滷肉飯吃到八角味過嗎？根本沒有台

kamichu 11/04 02:55灣人會在滷肉飯裡面放滷包好嗎？

AirPenguin 11/04 02:55現在很多店都會特地標不用八角攬日客

kamichu 11/04 02:56滷肉飯根本跟八角味衝突 更何況放

kamichu 11/04 02:56滷包完全沒意義 浪費錢又難吃

L1ON 11/04 02:56八角應該不是重點 重點是我也覺得沒肥肉不好

L1ON 11/04 02:56吃

kamichu 11/04 02:57台灣只有控肉飯會放八角好嗎

sola01078272 11/04 02:57滷肉飯沒滷半天以上都不好吃= =

AirPenguin 11/04 02:57https://imgur.com/4HBKW4X

AirPenguin 11/04 02:57你還是少說幾句吧

drmactt 11/04 02:58雲台灣人 XDDD

kamichu 11/04 02:58邪教才放八角好嗎

sola01078272 11/04 02:59我會放滷包欸… 都去中藥行請他幫忙

sola01078272 11/04 02:59抓

kamichu 11/04 03:00滷肉飯又不是控肉飯為什麼要放滷包

kamichu 11/04 03:00 太可怕了你們

kinghtt 11/04 03:01順便賣滷肉飯的小吃攤用滷包已經是公開

kinghtt 11/04 03:01的資訊，只有專賣滷肉飯的店才會表明沒

kinghtt 11/04 03:01放八角，飯店很少有會專門熬滷肉飯的師

kinghtt 11/04 03:01傅，前一晚用滷包熬一鍋第二天早上出

kamichu 11/04 03:02滷肉飯只要有醬香味跟焦糖味 再融

kamichu 11/04 03:02合豬油的脂肪 搭配紅蔥頭的香氣 頂

kinghtt 11/04 03:02幹過餐飲業都知道這是常見做法

kamichu 11/04 03:02多加個醃製瓜類就完美了 滷包？你

kamichu 11/04 03:02們到底在吃什麼？

albert0525 11/04 03:03打臉不用這麼用力

drmactt 11/04 03:03不要再雲了，簽名檔會越來越長

kamichu 11/04 03:03台灣已經沒有台灣人的料理了 你們

kamichu 11/04 03:04繼續爽吃你們的滷包吧 八角加多一

kamichu 11/04 03:04點 當我錯了 抱歉

kamichu 11/04 03:04我認錯 你們的滷肉飯都有滷包 你們

kamichu 11/04 03:04是對的

sola01078272 11/04 03:06連鎖店用滷包很正常啦 這沒啥 畢竟

sola01078272 11/04 03:06要品控 我自己去中藥行抓的滷包也不

sola01078272 11/04 03:07會有八角 那味道太噁了

kinghtt 11/04 03:09有的會改加月桂葉代替八角，看個人喜好

AirPenguin 11/04 03:10鬍鬚張就你自己提的還在那邊逞強

AirPenguin 11/04 03:10講我家巷口就算了 提個成分都公開的

kamichu 11/04 03:10我沒想過鬍鬚張也這麼做 呵呵

AirPenguin 11/04 03:11事實證明就是你吃不出來而已

kamichu 11/04 03:11我錯了啊 我沒想過世界變了 滷肉飯

kamichu 11/04 03:11用滷包了 呵呵

kamichu 11/04 03:12我吃鬍鬚張也十年前的事情了

kamichu 11/04 03:12反正現在滷肉飯就是用滷包 我認了

kamichu 11/04 03:13滷肉飯已經是不同時代的滷肉飯了

kamichu 11/04 03:13就這樣

steak5566 11/04 03:14鍋子不夠黑不行

xBox1Pro 11/04 03:14日本鬼子怎麼想有很重要嗎？

kamichu 11/04 03:15本來想笑日本人 結果發現原來滷肉

kamichu 11/04 03:15飯已經沈淪了 我好丟臉

Nuey 11/04 03:23沒肥肉真的滷肉飯真的不好吃 那叫肉燥飯==

Xliao 11/04 03:34講個魯肉飯有人到底在悲憤啥 吃滷肉飯吃出

Xliao 11/04 03:35優越感喔

OPPAISuki 11/04 03:55日本人又不愛吃滷肉飯 尤其討厭八角味

SaChiA5566 11/04 03:56上次去吃天一香也沒那麼好吃了好難過

LIONDOGs 11/04 04:12沒有陳年老滷鍋

needeng 11/04 04:18反而是一些火鍋店的滷肉飯用的還不錯

Aurorra 11/04 04:27飯店跟吃到飽的真的都不怎麼樣

s6525480 11/04 04:36好熱鬧喔 呵呵

roea68roea68 11/04 04:41不髒 不高油高鹽 怎麼會好吃

awazikat 11/04 04:46說沒八角的你真的會煮嗎？這種東西在台

awazikat 11/04 04:46灣肯定是會放五香粉的，自己去看下五香

awazikat 11/04 04:46是哪五香，不管幾香，第一樣肯定都是八

awazikat 11/04 04:46角好嗎，這是最基礎的東西

awazikat 11/04 04:54飯店早餐不好吃很正常好嗎，他要準備幾

awazikat 11/04 04:54十種東西，每一種你覺得他會花多少心思

awazikat 11/04 04:54？能吃就可以了好嗎，尤其是早餐通常是

awazikat 11/04 04:55包含在住房裡的，會有客人因為滷肉飯難

awazikat 11/04 04:55吃客訴嗎？連晚餐都不怎樣了，還希望早

awazikat 11/04 04:55餐好吃？你真以為自助餐是大廚做的？都

awazikat 11/04 04:55是工讀生啊，老實說大部分飯店的自助餐

awazikat 11/04 04:55根本沒什麼能吃的東西，就是粗飽而已

nightyao 11/04 05:01三等皇民在那邊嫌棄八角，自己不喜歡不

nightyao 11/04 05:01等於臺灣滷包沒有。活在以自己為中心的

nightyao 11/04 05:01世界裡。

formosaben 11/04 05:10笑死，有人一開始就撿到槍在那邊你各

formosaben 11/04 05:10位雲台灣人。後來說懶的回的網友還是

formosaben 11/04 05:10能理性回覆

losage 11/04 05:38不夠髒吧，在台灣髒髒的東西比較好吃

horse2819 11/04 05:58叫主廚重煮 一定不能放八角 我看了什麼

nolimits 11/04 06:22台灣的飯就是比日本難吃

nolimits 11/04 06:23飯本身就黏到糊糊的吧，超噁

aa384756 11/04 06:26討厭八角也不用幻想台灣滷肉飯沒放八角

aa384756 11/04 06:26吧

eva19452002 11/04 06:40出外人，止餓就好

pigc 11/04 06:42日本人吃的東西跟原始人一樣，懂吃

pigc 11/04 06:42？

matthewcheng 11/04 06:54滷肉飯的滷肉會用滷包？ 討論的是同

matthewcheng 11/04 06:54一個東西嗎

matthewcheng 11/04 06:56真特別

lasaieshy 11/04 07:29南部的肉燥飯和北部的滷肉飯是同個東

lasaieshy 11/04 07:29西，南部的滷肉飯則和北部的控肉飯一

lasaieshy 11/04 07:29樣

josepharick 11/04 07:35其實中部的肉臊跟滷肉飯認知跟北部

josepharick 11/04 07:35一樣，只有南部不同，臊字義肉末，

josepharick 11/04 07:35絞肉才是肉臊，刀切塊滷都叫滷肉，

josepharick 11/04 07:35控肉是更大塊需要更久入味才叫控肉

josepharick 11/04 07:36點滷肉飯來瘦肉末肉臊是很不爽的

josepharick 11/04 07:37南部肉臊也根本不等於北部滷肉

josepharick 11/04 07:39南部連紅蔥頭瘦肉肉末都叫滷肉，與

josepharick 11/04 07:39中北部刀切肥瘦相間的滷肉不同

gopath 11/04 07:42雲林一帶的旅館還不錯

chenweichih 11/04 07:49不覺得用滷包的店很多+1

haha1234 11/04 07:49就飯店做的沒外面好吃，所以微妙

chenweichih 11/04 07:50我還滿喜歡八角味的

chichung 11/04 07:52因為沒有滷醬已經變黑色20年香香老滷鍋

JP16888 11/04 07:54ゾロの台湾グルメ？

Iperfection 11/04 07:58u大你可以發一篇 看得很累

jeans1020 11/04 08:03成本問題吧 要讓外國人覺得好吃 全都用

jeans1020 11/04 08:03鬍鬚張調理包就夠了

luludream 11/04 08:04滷包就比較快 沒滷包要煮很久

yamitis 11/04 08:12我猜是飯不好吃

sushi11 11/04 08:29日本吃醬油白飯就好

qwert61310 11/04 08:39雲台灣人想當簽名檔了嗎

hyde711034 11/04 09:14冰糖放的不夠

xhl12000 11/04 09:39發threads餐飲業打工仔會回，比較正確

xhl12000 11/04 09:41不用滷包、叫飯店重做、不用八角…

xhl12000 11/04 09:42半夜一堆雲台灣人在胡扯

xhl12000 11/04 09:43乾脆說日本人煮味噌湯不用湯塊好了

gunfighter 11/04 10:17辱台啦 日本鬼子看不起台灣 還找理由

flowersuger 11/04 10:18問題一定出在醬汁

zenan321 11/04 10:25びみょう就是不好，比いまいち好些

jazzprozac 11/04 10:29之前吃台南一間四星的滷肉真的好吃，

jazzprozac 11/04 10:29但！隔天早上再吃，似乎時間不夠不夠

jazzprozac 11/04 10:29爛有點噁心

zenan321 11/04 10:31八角について頭が思ってた美味と舌がす

zenan321 11/04 10:31る味

zenan321 11/04 10:33例えば香水の原料構成、AB素材でCの香り

zenan321 11/04 10:33を作る

zenan321 11/04 10:37インドカレーもそうだ何十種類の香辛料

zenan321 11/04 10:38を言い出せるかあくまでも配合次第

rex7788 11/04 11:23魯肉飯放八角很噁心吧，他沒回你狗食都

rex7788 11/04 11:23算客氣

Barrage 11/04 12:15笑死 滷肉飯有什麼好雲的 吃不出來就吃不

Barrage 11/04 12:15出來別在那可憐