Re: [新聞] 螃蟹、龍蝦在滾水中會痛苦2分鐘！科學家

主要想回推文：

※ 引述《Homura (德意志國防貓)》之銘言：
: 記者李鴻典／綜合報導
: 科學家強調，大量研究已經表明，甲殼類動物不僅能感知痛苦，還具有複雜的精神活動: 。哥德堡大學甲殼類動物感知領域的專家林恩‧斯內登（Lynne Sneddon）教授表示：
: 你絕不會將一頭活牛或活雞直接扔進沸水中。那麼，為什麼我們不能將對哺乳動物和鳥: 類的基本保護措施同樣適用於其他有感知力的動物呢？

: → pansquarl: OK，那怎麼料理？ 223.136.255.199 02/19 15:05
一般上，如果是在餐廳享用螃蟹、蝦類料理，正常情況下當然是現買現用，不會隔夜之後才來想準備，畢竟客人會投訴、甚至不願意埋單

但對於家庭主婦（主夫）而言，一個星期多數只會去一次市集，因此往往需要將買來的海鮮冷凍，到需要的時候才來解凍（或「退冰」）...

而在低溫（甚至可以是達到零下）的環境中，通常很難想像甲殼類動物的生存之道，此時確認沒有所謂的「知覺」後再來熬煮，大概可以調理得同樣鮮美（只是味道上可能比活活放進沸水等高溫環境時來得遜色一點）

不管怎樣，對於這種研究，理論上「一笑置之」應已足夠

除非這些科學家想把成果推展到全世界，並呼籲各國政府善加採納，否則這類政治言辭很少會得到理會

某種程度上來看，類似內容只能充作參考，是否要付諸執行，得看實惠性而定。

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常羨人間琢玉郎，天教分付點酥娘。
盡道清歌傳皓齒、風起，雪飛炎海變清涼。
萬里歸來顏愈少、微笑，笑時猶帶嶺梅香。
試問嶺南應不好，卻道：此心安處是吾鄉。
　　　　　　　　　　　　　　——【北宋】蘇軾《定風波・南海歸贈王定國侍人寓娘》

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