Re: [新聞] 工讀生做的！抹布水牛肉麵老闆「看影片驚呆」嘆：頂多
先聲明是特例
小弟年輕時曾在某知名連鎖牛排店打工(外場)
內場廚房的環境地板一定會有條水管持續放水
好隨時可以把掉在地上的各種東西例如油、醬汁、熱炒菜渣、三色豆等等沖入排水孔蓋裡
好巧不巧師父夾起煎好的牛排不小心掉在地上
在廚房的大家都傻眼，正想師父會怎麼處理的時候
他直接把地上的牛排夾起來放在煎板上正反面再煎一下
當沒事就夾到鐵板上出菜了
還有一次客人比較多，大家忙到三色豆來不及添加到鐵罐子裡
從冰箱拿出來剪開倒入鐵桶大概需要耗費30秒的時間
當我正拿起剪刀要剪開三色豆包裝
這時師父直接把散在桌上的三色豆直接用手撥到有牛排的鐵板上
「好，出菜」
吃到飽的buffet，有些菜比較容易壞，例如紅豆、毛豆等等
紅豆通常聞到一點點酸味就整個碗公倒掉沒問題
至於能炒的菜如果只有一點點酸味
師父就會拿到廚房加工變成重口味料理
所以各位如果去吃buffet看到重口味的菜
請多加確認它新不新鮮，或者直接略過會比較簡單
--
哪間，我吐了。
有buffet吃到飽的那一間 為了不造成多數人的恐慌，那間在中和 只是廚房在大家看不到的內場都要自己多保重就是
.......
有夠沒水法= =
準
落後地區餐廳日常
因該很多人不吃牛
還有豬排、魚排可以選擇哦
台灣不意外....
….
不易外 炸物本身就...
嘔嘔嘔
不要再說了...我不想自己煮飯 很累
一定是都市傳說 嚇不倒我的
白斬雞>滷雞腿>炸雞>椒麻雞>宮保雞
有聽過類似的,所以糖醋就是一種重口味
基本上就是這樣逐步蓋上去 消腥味
上午沒賣掉下午變滷雞腿 隔天炸雞腿
隔天下午變椒麻雞再賣不掉加工便當
變宮保雞、雞咖哩 隔天擺攤賣上班族
冷凍食品也是阿 過期的有味道就丟掉
或是拿去作更重口味的東西 沒味道的
換個包裝標籤繼續賣
生鮭魚>握壽司>炙燒鮭魚>魚排>魚湯
你的例子那間不會有，因為太高級了一點，我比較有印象的只有豬耳朵→辣炒豬耳朵
※ 編輯: brandley (123.241.35.185 臺灣), 06/06/2023 01:30:52以前朋友在牛排館打工也是看哪桌不爽就滴
抹布水在餐點上再送餐
推經驗談
正常吧,不然大賣場過期的肉....丟掉?
這叫做物盡其用?
樓上 吃出問題賠更多好嗎
然後重口味是很多人美味下飯的來源xd
裹麵皮炸的肉+糖醋醬 那口味要多重有多重
台北八卦處男肥宅最愛這味
當過兵的男人 什麼都敢吃了
進入軍中的廚房過後 我什麼都敢吃了
租金食材越貴，成本越高的地方，越損失不
起啊，不意外啦
直覺想到以前吃過牛排難吃到吃不完的
一家 自認接受度根本噴桶了 還能讓覺
得我難吃
吃出問題很難證明啦。免驚。
== 有做過幫廚的，這種會少見嗎，心照不
宣而已，然後再說當兵的廚房，有人晚上
去過嗎，天花板、地板、飲料機手電筒一
照，隔天你不會想再喝，然後碗盤是怎麼
洗的你知道嗎，太多了，當然我不是說全
都是這樣，只是你看不到而已。
是不是老字號 在我家附近
我是不是說太多了 來不及碼了
嗯，作什麼晚上去呢，加熱之後天花板
就可能掉東西下來了
撈乾淨一點就沒事，軍中食材是最損失不起
的地方呀
不意外阿 眼不見為憑 看不到就覺得好吃
我看過某迴轉壽司師傅把不知道繞幾圈都乾
掉的鮭魚握壽司，擠上美乃滋炙燒一下，放
到更貴的盤子上
你不要再說了.jpg
現在大部分外食本來就這樣啊 那是剛好
有看到 沒看到的一堆都更噁 反正我吃
的食物我沒看到就好
搞不好跟你說 非洲很多人沒牛排吃
中和該不會某個植物餐廳....
中和那個餐點吃到飽牛排是有名的那間
？我常去耶 噁...
如果晚餐吃飯店buffet 住一晚常常隔天
早餐可以看到熟悉的菜色 所以這種做法
應該是常態了
哈哈不意外 鬼島尿性就是便宜行事
吃不死人 客人也沒看見 矇混闖關就行
靠..人爆多的那間喔
這牛排最後出菜時會不會附帶三色豆
很正常啦 台灣人的衛生水準
笑死 還好我外食都買看得到的
台灣人的素質果真不敢恭維
做吃的真的要拿出良心！還有衛生觀念
！
比對後可能是在大賣場旁邊那一家
這種事一定會有的 有各種人存在
以前***家牛排某東部分店也是。
兩岸一家親欸，太有螂性了吧噁噁噁噁
了解
中和的牛排館 我只知道我家
怕
Omg
我X 或是 X家 牛排館 純度太低了
好噁！！
台灣人本性真的跟對岸一個樣的垃圾
吃的東西居然這樣搞
42
笑死，台灣人重視食安根本笑話， 要不是抹布水真的太噁， 誰會爆出來？ 諸位誰沒看過網路名店在地板洗菜備料的… 根本很常見啊，問題是誰在乎…![Re: [新聞] 工讀生做的！抹布水牛肉麵老闆「看影片驚呆」嘆：頂多](https://i.imgur.com/6ZQYRwcb.jpg "Re: [新聞] 工讀生做的！抹布水牛肉麵老闆「看影片驚呆」嘆：頂多")
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這老闆真的很笨 在台灣被爆料的危機處理其實很簡單 1.道歉 第一時間查清事實後 如果是真的 那就道歉吧1
其實抹布水還好吧 上次再睡五分鐘被出征 說他們不用RO濾水器 甚至有死忠仔跟拎北發下豪語 說他敢喝用尿濾過的水![Re: [新聞] 工讀生做的！抹布水牛肉麵老闆「看影片驚呆」嘆：頂多](https://i.imgur.com/5wH1FTSb.jpg "Re: [新聞] 工讀生做的！抹布水牛肉麵老闆「看影片驚呆」嘆：頂多")
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曾經的鬍○張小小工讀生分享一下回憶 大約2007左右在鬍○張台北市區的新展店打工半年多 有一次早上開店打開大骨湯鍋(菜頭貢丸的湯底) 赫然發現湯頂浮著一隻翻肚的大強... 跑去請店長來看 店長眉頭一皺 叫我把大強撈掉![Re: [新聞] 工讀生做的！抹布水牛肉麵老闆「看影片驚呆」嘆：頂多](https://i.imgur.com/i9bvp42b.jpg "Re: [新聞] 工讀生做的！抹布水牛肉麵老闆「看影片驚呆」嘆：頂多")
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對! 台灣餐飲界也應該開始 me too! 第一案 某夜市牛排盤，隨便濕抹布擦一擦，直接裝牛排，繼續端給客人吃 第二案
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[閒聊] 金典柏麗廳用餐體驗 純抱怨一方面看到新聞稿 有奧運選手同名的優惠 一方面是為了約會，就選擇到柏麗廳用餐 這是我們第一次的用餐體驗 想說沒吃過就來嚐鮮看看14
[討論] 看過最傻眼的三色豆料理這個，沒有之一 大概只有快餓死的時候我會吃三色豆 吃夜市牛排會請老闆不要給我這東西 但我想看古林吃![[討論] 看過最傻眼的三色豆料理](https://i.imgur.com/eucGuUub.jpg "[討論] 看過最傻眼的三色豆料理")
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[問卦] 怎樣價位的牛排出現三色豆會爆氣？三色豆，每個人的討厭的東西 有些低價的夜市牛排出現三色豆就算了 高檔一點的牛排如果有三色豆的話，就會爆氣想要把經理叫來！！！ 大家覺得應該要到多少的價位才可以合理爆氣呢？ --8
[討論] 三色豆v.s.咖啡色系便當看到隔壁板有人說便當會有三色豆是價格考量 而且黑麻麻的便當有個三色配色心情會變好 想到之前在打工 煮的菜全部都是咖啡色 滷五花肉、咖哩、紅燒豆腐、炒竹筍
[問卦] 台灣喜歡三色豆的應該是多數吧？在台灣 幾乎許多地方都能見到三色豆的蹤影 不論是營養午餐 自助餐 一般便當 平價牛排![[問卦] 台灣喜歡三色豆的應該是多數吧？](https://i.imgur.com/C56TaRhb.jpg "[問卦] 台灣喜歡三色豆的應該是多數吧？")
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Re: [新聞] 台式牛排上桌 美國妹困惑了：完全沒道理台式的牛排當然跟國外的牛排不同 配料當然也不同 因為料理方法根本不是美國的料理手法 美國的牛排是用烤的 台灣的牛排是用煎的1
[食譜] 煎出好吃的美式菲力牛排圖文和影片步驟說明： 備料和器材： 奶油塊 蒜片![[食譜] 煎出好吃的美式菲力牛排](https://i.imgur.com/YXgdcvbb.jpg "[食譜] 煎出好吃的美式菲力牛排")
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