Re: [新聞] 「超哥」餐廳遭檢舉食材發臭！衛生局稽查
這應該是昨天有個部落客發的文有人藉此打電話去檢舉吧...
其實這些服務業像是美容餐飲的證照在衛生方面都很要求...
至於做得好不好吃技術如何就只是給你個粗的大綱要求...
能不能賺到市場的錢還是得再加強內容細節...
前天有人貼這部落客的文就有提到抹布很臭...
是什麼情況下會讓客人覺得抹布很臭?
你會去聞嗎?
當然不會...
很大的可能是當面收拾過用抹布清理完你聞到殘留在桌上的味道...
其實你注意食品新聞關於這類的不衛生...
通常不是錢受委屈了就是被老闆委屈了...
他說什麼25年的資歷其實真的沒很重要...
有的人整個養成其實就很愛乾淨...
幾個月他就能磨練出一套很好的SOP去處理工作即便他沒有證照還是資歷...
有的人幹了一輩子也還都是那副鳥樣...
只要一督察就倒每督必倒領一疊證照也沒用...
當他在講什麼海中和牛那段話其實就是要讓你覺得你的錢花得值得...
事實上你要找到規矩做事的人力就需要花不少錢了...
這種比較隱性但左右最終結果的成本老闆不見得肯花...
加上他的建置很明顯就是沒想丟大錢下去拚...
才開沒幾個月就這樣我猜生意可能也不是很好?
這次他衝動扁了Toyz...
估計超甲組收起來的機率可能不小...
※ 引述《Wojnarowski (@wojespn)》之銘言：
: 1.媒體來源:
: ETtoday
: 2.記者署名:
: 記者趙于婷／台北報導
: 3.完整新聞標題:
: 「超哥」餐廳遭檢舉食材發臭！衛生局稽查揪多項缺失 限期3天改善
: 5.完整新聞連結:
: https://health.ettoday.net/news/2669505
--
不完全錯了 現在生意超好排隊都很長
你
風波這麼大 一定很多人好奇是怎樣的味道
人潮能留住才是他的吧
館長今天才開箱超甲組說排隊等了3.40個人
是喔~基本上我聽到抹布很臭就不會想去吃了... 前天有看超甲組的開箱影片... 聽到他說食材都用很好甚麼波士頓龍蝦之類的... 其實聽朋友說火鍋很多吃到飽聽起來很屌的食材其實都很便宜... 我記得波士頓龍蝦就是一種...
其實沒要求，所有的衛生單位都是做樣子
這真的跟主事者有關... 就有的人天生德性就是那樣... 什麼考試證照基本上也是做個樣子...
今天現場估計至少快70組客人
還只是隨便掃了一下
刷一波流量 果然有效
要不是工作忙我還真想馬上衝去吃看看
安安每道都說好吃 安安是對的
安安是哪位?
最近去吃的大多是蹭流量蹭熱度
餐飲能不能持久還是跟客觀因素有關係的
其實要客觀因素好平時人力的花費就少不了... 那這跟老闆想法比較有關...
※ 編輯: protoss (180.176.130.101 臺灣), 01/22/2024 23:57:06拜託 做吃的隨時維持衛生標準怎麼可能
整天維持一塵不染的廚房 東西肯定不好吃
誰跟你講一塵不染? 有必要講得這麼誇張把其他做良心的給拖下去淌混水?
※ 編輯: protoss (180.176.130.101 臺灣), 01/22/2024 23:58:19熱潮最好吃的就是會炒到飯粒到處噴的那種
熱炒
事件主角就是安安 連安安都不知道說個雞巴
安安?那個小女孩? 被Toyz說你怎麼什麼都好吃的那位? 日式料理扯到熱炒? 藥退了沒? 你他媽的真是個雞巴...
※ 編輯: protoss (180.176.130.101 臺灣), 01/23/2024 00:03:14欸你說錯了，他分店快要開了
我知道阿~前天趁熱潮去抓了他的開箱影片有提到一次搞兩家超甲組... 所以我才會覺得超派會突然爆揍Toyz有可能是這原因...
※ 編輯: protoss (180.176.130.101 臺灣), 01/23/2024 00:05:13已備份 過陣子請留意法院通知
喔~
※ 編輯: protoss (180.176.130.101 臺灣), 01/23/2024 00:21:58笑死只許自己講雞巴 有趣有趣
粉粉還是公關吧?
※ 編輯: protoss (180.176.130.101 臺灣), 01/23/2024 00:55:20當初出事後，炸雞店也一波熱潮，後來就沒
有後來了
前天好像有人在推文說西門町的超派炸雞好像頂出去了... Toyz去拍的那家就不知怎樣了...
※ 編輯: protoss (180.176.130.101 臺灣), 01/23/2024 01:01:42建議加盟主自行改良，超派炸雞真沒特別好
吃，任意塩酥雞攤就屌打
這種店呵呵 快備份
不能批評的，會被打破頭的（抖
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[問題] 請推薦好用的廚房抹布前幾個月在蝦皮買雜貨時剛好看到「 HOLA超吸水去污抹布」 看說明很厲害 價格不貴顏色也還可以接受 為了湊免運就下單了![[問題] 請推薦好用的廚房抹布](https://i.imgur.com/fMCQlMob.jpg "[問題] 請推薦好用的廚房抹布")
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[討論] Toyz昨日開台違反諮商法規了？如題 LoL英雄聯盟S2冠軍 Toyz 昨日開台時 1：51：58秒 昨天Toyz從開戰統神、葉配餐廳![[討論] Toyz昨日開台違反諮商法規了？](https://img.youtube.com/vi/wOrVu3eC7X8/mqdefault.jpg "[討論] Toyz昨日開台違反諮商法規了？")
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[問卦] 外食本來就很沒衛生阿看到抹布水牛肉湯的新聞真的很傻眼 不過台灣的外食絕大多數都很沒衛生吧 之前剛上大學在某家賣義式的餐廳打工 雖然是賣義式的不過老闆卻是日本人 某天有個烤雞翅烤好後掉進垃圾桶裡![[問卦] 外食本來就很沒衛生阿](https://i.imgur.com/SIItHWKb.jpg "[問卦] 外食本來就很沒衛生阿")
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[閒聊] 衛生局稽查超哥餐廳事件發生後，台北市衛生局也接獲民眾檢舉超哥的日料餐廳用餐環境不佳，食材有發臭，抹 布也有不乾淨等問題，衛生局今天也派員前往稽查。 台北市衛生局今表示，稽查時現場發現工作人員沒有穿戴整潔的工作帽，餐廳也無法出示從 業人員健康檢查報告，另外也有抹布不乾淨等衛生缺失![[閒聊] 衛生局稽查超哥餐廳](https://cdn2.ettoday.net/images/7467/e7467171.jpg "[閒聊] 衛生局稽查超哥餐廳")
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Re: [問題] 廚房檯面及洗手槽清潔方式廚房抹布有時候都會隔天發出臭臭的味道 或是擦了油脂之後很難清洗 所以按照T大的解說 平常需要把抹布直接丟到鍋子裡滾水煮五分鐘才能達到殺菌清潔的效果嗎？那要多久執行 一次呢？12
[閒聊] 「抹布水」志明牛肉拉麵總店,分店各罰3萬抹布水」志明牛肉拉麵衛生稽查結果出爐 分店帶衰總店，結果總店跟分店個被開罰3萬元 不過查核結果好像跟抹布水無關 是由於該分店未投保產品責任險、總店部分未依規定標示原了產地與基因改造食品標示等 所以各開罰3萬元5
Re: [新聞] 吃拉麵「用過衛生紙」丟碗裡…遭日本老闆店家桌上沒小垃圾桶 沒托盤 沒提供塑膠杯 更不用說餐廳內沒垃圾桶 這樣的話我是會丟桌上啦 不過多半看到店員在收拾時4
Re: [新聞] 工讀生做的！抹布水牛肉麵老闆「看影片驚呆」嘆：頂多對! 台灣餐飲界也應該開始 me too! 第一案 某夜市牛排盤，隨便濕抹布擦一擦，直接裝牛排，繼續端給客人吃 第二案
[問卦] 抹布水其實是乾淨的吧如果抹布是乾淨的 擰出來的水也會是乾淨的 就好像有人拿馬桶刷來刷鍋子 只要刷子是乾淨的 根本不影響衛生 我自己的抹布也會分 擦食器用的 跟擦廁所用的 兩種就不同的用途
[問卦] 以後委託外送師幫忙稽查衛生有沒有搞頭？衛生局效率差又官僚 這次要不是正義外送師 誰知道牛肉麵裡面都抹布水 外送師公正又公道看錢辦事 以後委外給外送師幫忙稽查衛生
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