Re: [問卦] 煮冷凍水餃要放冷水2次 why?

分享一個不熱鍋 不解凍水餃的作法 固定九分鐘煮好一盤水餃

先倒兩匙橄欖油避免雕底 然後水餃直接下 開中火煮兩分鐘

然後倒一杯水(大約120cc) 蓋蓋子 繼續中火煮到水乾(大約六分鐘)

這樣省水又省瓦斯 煮出來的水餃皮很Q 就算多煮幾分鐘也煮不爛

※ 引述《ClubT (小喬)》之銘言：
: ※ 引述《coeXist (蔓)》之銘言：
: : 颱風天我買冷凍水餃來煮
: : 就一次煮透 一樣皮Q還有肉汁
: : 為什麼有人說要放冷水滾2次
: : 是不是在騙水費跟瓦斯費
: : 有沒有卦?
: 看你是冷水下鍋還是熱水下鍋，還有水餃是不是冷凍的。
: 如果你冷水下鍋或不是冷凍的就煮一次就好，水滾後再等一下就好。
: 熱水下鍋後等水滾後，水餃裡面還沒熟，
: 簡單的方法就是一般人告訴你的，再下一些水，等水滾。
: 其實會看的話，就是等水餃浮起來，皮變得有點透明就是可以了。
: 只是很多人懶得看...
: 不然用電鍋蒸吃蒸餃也很好啦。

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